第八十五章、交融式與未來式

　　隨著一次又一次打分器的嗶嗶嗶聲，又有三人上菜完畢。

　　北條美代子—菠蘿咖喱炒飯—八十七分。

　　吉野悠姬—橙香炸鴨排野味咖喱—八十六分。

　　伊薩米.阿爾迪尼—意大利式番茄咖喱披薩餃—八十七分。

　　貞塚奈央被擠出前四名，依舊在傻笑，“嘿嘿嘿……緋沙子姐姐！”

　　接下來輪到的選手則是塔克米.阿爾迪尼。

　　“那么接下來，是塔克米選手！請(qǐng)上菜！”

　　塔克米上菜了。

　　“哦……下一道是……意大利面啊！連著兩道都是意大利菜品啊！”喜多修治抿了抿嘴。

　　“培根、青椒和蘑菇……配料看起來像是拿坡里意大利面，但是卻使用了咖喱醬汁代替了番茄醬。面條的外觀和寬式意大利面很相近……除此之外，似乎沒什么醒目的地方了?！鼻l織江評(píng)價(jià)到。

　　“嗯。因?yàn)閯偛诺囊獯罄脚_餃很有意思，所以對(duì)比之下，顯得這道菜的賣相有些差強(qiáng)人意?。　毕捕嘈拗闻d趣缺缺地拿起叉子來了一口，頓時(shí)精神抖擻了，“這股濃郁香醇的味道是什么？就像是直接震撼到腦髓深處了??！”

　　“牛小腿和雞骨頭熬成的高湯……再用小茴香和綠豆蔻增添了香氣??！這醬汁的香味直沖鼻腔，真是太迷人了！況且，醬汁又充分包裹住了寬面……這醬汁的佐料是醬油嗎？不對(duì)，是更進(jìn)一步的純豆醬油??！純豆醬油的美味比一般的醬油更加香醇，而且擁有甘甜的芳醇香氣?！?p>　　“再加上我還在里面嘗到了起司的圓潤(rùn)風(fēng)味……但是，在菜品里我并沒有看見起司??！起司究竟是藏在了哪里？”喜多修治驚喜地說到。

　　“讓我來回答您吧——，請(qǐng)看看面條的橫切面?！彼嗣讛傞_手坦然地說到。

　　喜多修治叉起面條湊近了查看起來，“這……這是？面條居然分成了三層啊！”

　　“我在外側(cè)的兩層加上了姜黃，而中間的那層我則加上了帕瑪森起司?！?p>　　“是這樣啊……那股震撼人心的香醇味道是純豆醬油和帕瑪森起司組合后產(chǎn)生的??！”安東伸吾推了推眼鏡。

　　“但是，直接加入起司，在煮面時(shí)勢(shì)必會(huì)融化掉??！啊……所以面條才要做成三層結(jié)構(gòu)，外側(cè)的面條可以阻止面條融化流出?。　毕捕嘈拗位腥淮笪?。

　　“用純豆醬油調(diào)味的咖喱醬汁味道深邃?。∵€有咀嚼時(shí)帕瑪森起司的濃稠口感在嘴中如奔流一般擴(kuò)散開來?。　卑矕|伸吾大口大口地吃著這道意大利面。

　　“雖然用醬油腌制奶油起司的手法早已廣為流傳，但是沒想到純豆醬油和帕瑪森起司的搭配是如此的般配??！在咖喱菜品的領(lǐng)域中，讓讓意大利菜品和日式菜品發(fā)生嶄新的邂逅，相互交融。他也是一位開拓味覺地平線的人?。。　鼻l織江陶醉到。

　　嗶嗶嗶?。?0！

　　“平常明明就是一個(gè)戲弄起來會(huì)很有趣的人，可是一穿上廚師服就會(huì)判若兩人！呼……今天果然還是沒有勝過你??！你果然很厲害！哥哥！”伊薩米嘆了口氣，無奈地苦笑著。

　　“松了口氣嗎？恐怕在他的心里想要取得勝利的心要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于害怕自己哥哥失敗的擔(dān)憂吧？”石客很理解地低著頭笑了笑。

　　“哦哦哦哦哦??！又出現(xiàn)突破九十分的了?。　贝◢u麗比選手還激動(dòng)啊。

　　愛麗絲推著小推車朝著舞臺(tái)走去。

　　“B組的審查也進(jìn)入最后階段了。接下來的選手是～～”川島麗繼續(xù)主持，為了增加懸念故意拖了個(gè)長(zhǎng)音。

　　“來。請(qǐng)用?！边@時(shí)，愛麗絲哼著小曲兒已經(jīng)把菜給上好了。

　　“居然擅自上菜?。〔灰獰o視小麗我的播報(bào)?。。〕襞?！”川島愛抱著話筒咬著牙想著，完全就是一副要咬人的樣子。

　　“哎呀……人家都已經(jīng)等得不耐煩了。”愛麗絲伸了個(gè)懶腰。

　　“這這這……這究竟是什么啊？咖喱的未來式嗎？！”喜多修治的尖叫聲發(fā)了出來。

　　石客看向了愛麗絲的菜品，也是微微一愣，“這……真夠花哨的。”

　　一塊褐色的不明物體上豎著好幾個(gè)綠色的薄餅圈圈。一朵朵泛著清香的白色和粉色的慕斯圍繞四方，一圈綠色的醬汁擁護(hù)著主菜。圈圈中間壓著一塊好像是冰激凌的白色泡沫狀物體。

　　“那是個(gè)……什么東西??？那個(gè)……真的是……”觀眾席里的人都丈二和尚，摸不著頭腦了。

　　這菜完全沒見過??！

　　“這是我竭盡全力做出來的菜品。來……請(qǐng)諸位嘗嘗看吧！?”愛麗絲樂呵呵地說到。

　　“那個(gè)圓弧狀的薄片是裝飾品吧？而且盤子里根本就看不見咖喱醬汁啊！難道說那個(gè)綠色的醬汁就是咖喱？！這誰知道？也許，是吧？”愛麗絲身后的觀眾臺(tái)上議論紛紛。

　　“唔嗯～～真是的，你們?cè)诤f些什么呢？”愛麗絲腮幫子一鼓，嘆了口氣，轉(zhuǎn)過身，“毫無疑問，在這個(gè)盤子上的一切就是咖喱??！”

　　五個(gè)審查員聽罷，動(dòng)刀叉吃了一口，然后集體瞪大眼睛，鼓著腮幫子怔住了。

　　“喂喂喂……怎么回事??？到剛才為止還在侃侃而談的審查員們現(xiàn)在都僵住不動(dòng)了??！味……味道怎么樣??？”觀眾席鬧哄哄的。

　　“這個(gè)……該怎么形容好呢？～～溫?zé)岣鶝龅臇|西……這個(gè)怎么說呢？～”安東伸吾推了推眼鏡，手都有些抖。

　　“身經(jīng)百戰(zhàn)的評(píng)委們都吞吞吐吐的，這表示……拿到的菜品已經(jīng)超出他們理解范圍了嗎?。　本p沙子額頭上有了點(diǎn)冷汗。

　　“這個(gè)咖喱醬汁……被制成泡沫狀，還帶著微微的溫度……吃起來就仿佛融化了一樣……嗯。番茄慕斯……則……這道則是冰涼的那個(gè)……”喜多修治一頓點(diǎn)評(píng)，石客一句沒聽懂。

　　“啥亂七八糟的？”石客嘴角抖了抖，(?_?;)。

　　“那是加入香辛料之后海藻酸鈉凝固后的東西?！睈埯惤z估計(jì)是有些聽不下去了，自己來解說，“褐色方塊是把冷凍后粉碎的鵝肝粉末和姜黃混合在一起制成的慕斯。中間的白色物體則是六種起司跟土豆一起做出的土豆泥，這個(gè)也經(jīng)過了極速冷凍會(huì)在品嘗后極速化開。嘴里的溫度下降后，就請(qǐng)享用那個(gè)口感酥脆的綠色環(huán)狀派餅吧！用香菜籽等香辛料增添過風(fēng)味的派餅可以讓舌頭稍微休息一下。Thermal sense。用各式各樣的溫度差異來組成分子美食學(xué)思維……這道菜充滿了這種概念。”

　　“所……所以……結(jié)果……這道菜品……好吃嗎？”川島麗已經(jīng)不知道怎么主持了，不明覺厲啊。

　　“當(dāng)然好吃！??！”安東伸吾毫不猶豫地夸贊了，但是同時(shí)又一副緊張到不行的樣子，“但是……要找一個(gè)詞匯百分之一百地把這種美味形容出來……我說不出來?。。?！”

　　“連頂尖作家都無法形容的美味？?。?！啊！好像嘗嘗看?。?！”觀眾席里的人都流哈喇子了。

　　“用香辛料為主軸，自由地表現(xiàn)出口感和溫度的千變?nèi)f化……這是把菜品的領(lǐng)域——變革一新的作品??！”千俵織江給了一個(gè)高得不得了的評(píng)價(jià)。

　　“接下來，請(qǐng)打分！”川島麗朝評(píng)委們示意。

　　嗶嗶嗶！95?。?p>　　“不可能！老食客們都給了接近滿分十九分的分?jǐn)?shù)?。　苯虇T席的一些老師都愣住了。

　　“小秘書，你看！我超越你嘍！”愛麗絲朝著緋沙子就是一頓炫耀。不過與其說是炫耀，不如說更像是調(diào)戲。

　　“誰……誰是小秘書??？！”緋沙子不知道怎么反擊好，這個(gè)小惡魔畢竟是繪里奈的妹妹。

　　“呼！比賽更加接近尾聲了！有請(qǐng)下一位選手??！”川島麗喘了口氣，繼續(xù)主持。

　　石客一手推著放著大型炸鍋的小推車，一手提著大鐵球走到了評(píng)委席前。

　　“看來，到我的時(shí)間了?！笔湍樕涎笠缰孕诺男θ?，(?ω?)。