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食戟之蓋世龍廚

第九十七章、法式魚湯拉面VS牛肉拉面

食戟之蓋世龍廚 神闐 3412 2019-11-10 23:39:38

  “好了!吃吧。這是傳統(tǒng)法式魚湯拉面!”黑木場涼將自己的菜品端到了評委席上。

  濃郁厚重的湯汁里一根根晶瑩剔透的面條盤旋其中。三片香脆可口的面包脆餅微微浸潤在湯汁中,濃厚的湯汁被面包脆餅微微吸收,一旁一根根被熱氣微微融化的切絲起司在旁邊漂浮。兩者中間一撮嫩黃的炸面衣由浮于面湯上的紅椒醬背負著。

  “哦?!用帶肉的魚骨頭和蝦殼所熬制而成的南法地區(qū)傳統(tǒng)湯品啊??!居然把這個應(yīng)用到了拉面上?嗯。那我就先喝一口湯了?!贝笕壬闷鹕鬃右艘簧诇劻寺?,“這香氣就像是把人圍繞起來一樣??!”

  一口下肚,大泉先生鼓著腮幫子,勺子從手中滑落。

  “咋了?燙著了?”石客伸著脖子望著,(??ω??)??。

  “咕?!贝笕壬氏铝俗炖锏臏?,表情變化是這樣的。

  (? ̄ー ̄?)→~( ̄▽ ̄~)~,

  “蝦腦和魚內(nèi)臟的味道完美融合到了一起~~這是多么粗狂的味道啊!”大泉先生滿臉的陶醉之情,石客估計要是給他套個草裙他能當(dāng)場跳起舞來。

  “這面條充分吸收了湯汁,……”大泉先生挑起面條,用力地嗦了一大口面條,咽下去時整個人都顫抖了,“啊~~意識都要被帶走了!快被擊倒了~~這根本就是美食的暴力??!”

  “配料是三種起司的細絲,紅椒醬和……這是炸面衣啊?!用這個來代替了面包丁的位置啊。再加上剛才涂上少許奶油烘烤過的面包脆餅,這是打算讓品嘗過濃郁湯頭的舌頭重新調(diào)整味覺嗎?”眼鏡大叔夾起了面包脆餅,評價了一下,一口咬了下去。

  “嗯唔~~什么?。∵@個鮮明濃烈的香氣!和不斷擴散開來的鮮味,這是怎么回事?。?!”眼鏡大叔看著手里咬掉一塊的面包脆餅,整個人都陷入了震驚之中。

  大泉先生仔細看了看面包脆餅,發(fā)現(xiàn)上面附著了一些紅色的粉末,“……,原來如此!!剛才他用力敲碎的是風(fēng)干后的海鮮甲殼!”

  “終于察覺到了啊~~在這碗拉面里面,從制作湯頭的高湯和奶油,都大量加入了這種粉末!”黑木場涼自信地解釋了一下。

  “幸好我沒打算做海鮮啊。不然,我也肯定會用螃蟹的。風(fēng)干后的螃蟹殼熬湯可不是一般的鮮美啊!”石客抱著膀子點了點頭。

  “你還沒拿出菜品吧?有空管我嗎?!”黑木場涼超兇。

  “欣賞一下啦。”石客自顧自地從湯鍋里撈出了那半塊牛肝,然后往鍋里加了一些醬油米酒之類的調(diào)味料,再次蓋上了鍋蓋。

  唰唰唰!熱騰騰的牛肝切片在盤子里碼好了。

  “剛才評委們吃幸平的菜品叫吃得津津有味,可以說是吃得很開心??墒乾F(xiàn)在……”佐藤昭二皺起了眉頭。

  “現(xiàn)在居然吃得目不轉(zhuǎn)睛,狼吞虎咽……他抓住了評審們的心啊?!币廖淦榫又f到。

  “這美味堪稱暴力。對這個男人來說,讓別人品嘗菜品……就像是與對方互相斗毆一般。他就是用這種辦法讓一切屈服而生存到現(xiàn)在的嗎?”薙切仙左衛(wèi)門站起來叉著手看向了黑木場涼。

  黑木場涼毫不畏懼地與之對視,那自信的眼神,仿佛在說,來單挑吧??!

  薙切仙左衛(wèi)門閉上了眼睛,“好吧。”

  嘩!衣衫綻裂!

  薙切仙左衛(wèi)門睜開了眼,整理起了衣服,“居然敢憑借蠻力讓老夫脫下衣衫,勇氣可嘉!”

  “喔喔喔喔!居然不是經(jīng)典的衣衫綻裂姿勢??!這是相當(dāng)罕見的模式!”川島麗激動地主持著。

  “石客??!還沒好嗎?!我已經(jīng)等不及了!”黑木場涼咧開嘴笑著看向了石客,期待之情溢于言表?!?p>  “呵呵呵……馬上就好了。時間很多,做那么快干嘛?”石客打開了湯鍋蓋子,一陣雄渾的香氣山呼海嘯一般撲向了觀眾席,所有的觀眾都不由得往后一縮身子,仿佛迎面而來了一道狂風(fēng)將他們壓在了座位上。

  “這個香味?!這家伙……”觀眾席上的葉山亮整個人一愣,摸著鼻子咬了咬牙,拿出一根有點像香煙的肉桂棒聞了聞才冷靜下來,但是那緊緊蹙起的眉頭還是暴露了他久久無法平靜的內(nèi)心,“這個家伙……會是我奪冠最大的阻礙!”

  石客此時看向了黑木場涼,聞到香味的他額頭已經(jīng)有冷汗了。

  “呵呵呵……就憑這個香氣,輸了也不冤啊。來吧??!讓我見識一下你的全力?。 焙谀緢鰶鲂θ菀琅f沒變,除了額頭上的一滴冷汗,整個人都透著一股灑脫的氣節(jié),氣勢沒有變?nèi)?,反倒是更上一層樓?p>  泰山崩于前而色不變,猛虎趨于后而心不驚。處變不驚,迎難而上。

  “呵呵……徹頭徹尾的癡嗎?看來,我是白生氣了。黑木場涼,我會全力將你打倒,以示我對于你態(tài)度的尊敬,同時這也是一份道歉。”石客看到這一幕,笑了笑,拔出七把七星刀,放到料理臺上,“讓我用這招來終結(jié)你吧?!?p>  “七星瞬斷刀舞??!”

  石客用大小兩柄尖刀將托盤中腌制完畢的牛肉卷挑開,平鋪在了處理過的料理臺上。

  手中的菜刀一把接一把地替換,隨著一陣眼花繚亂地操作,牛肉眨眼之間被切成了一根一根長短相同分毫不差小臂長短的牛肉絲。

  “切牛肉絲用這么多刀,干嗎?你知道嗎?”愛麗絲走到趴在欄桿邊觀看的幸平身邊。

  “不知道,總覺得石客這么做一定是有他的原因。我看不懂。”

  “你也看不懂啊??磥?,你沒比我強多少嘛。我有信心馬上就追上你了?!?p>  “哦。我等著?!?p>  “嚓嚓嚓嚓!”石客收起七星刀,把各種各樣的調(diào)味料混著淀粉撒在了牛肉絲上,飛快揉搓起來。?(ˉ?ˉ?)

  一股股香氣隨著石客雙手快速地揉動,飄散出來。

  “這是什么情況???沒下鍋就這么香,下鍋了那還得了?!這拉面的配料也太豐富了吧?!”佐藤昭二擦了擦嘴邊的口水。

  過了一會兒,石客停下了手,牛肉冒起了熱氣。

  “搓到冒熱氣了?!”青木大吾一副見了鬼的表情,Σ(っ°Д°;)っ。

  “這個場面,這個動作怎么有點眼熟呢?”幸平摸著下巴想了想,一拍腦袋,滿臉驚恐地大吼到,Σ(っ°Д°;)っ,“這不是給我搓澡時用的動作嗎?!石客,你過分了??!”

  “這樣搓澡?!你不痛?。俊鼻嗄敬笪嵝绷艘谎坌移?,(?︹?)。

  “差點沒痛死~~那次趴宿舍澡堂里快半個小時了,都沒能爬起來?!毙移娇迒手?,(?_?)。

  極星眾人笑得前仰后合的,愛麗絲幸災(zāi)樂禍,笑得可開心了。

  石客將牛肉放進高湯鍋里煮了起來。

  十秒鐘,石客馬上就把牛肉絲給撈了出來,用刀切了一點放進嘴里嚼了嚼咽了下去。

  石客忍不住舔了舔嘴唇,(?_?)→(?︿?)→(???)→(?ω?)。

  裝盤,上菜。

  五份拉面被石客端上了評委席。

  一碗淺褐色卻又清澈見底的高湯中懸浮著咖啡色的拉面,牛心、牛肝、牛腎等牛內(nèi)臟各自切成合適的大小碼放在拉面之上堆成了一座小小的金字塔。金字塔邊圍著一圈金黃中帶著一絲紅芒的松軟芙蓉炒蛋,就像是簇擁著金字塔的金色花叢一般。

  “來吧!嘗嘗我的……牛肉拉面。”石客朝著評委們攤開了手,招呼大伙吃飯。

  “咖啡色的拉面啊。挺少見的!是添加了小麥粉之外的面粉嗎?”眼鏡大叔推了推眼鏡,看向了石客。

  石客沒說話,笑瞇瞇地搖了搖頭。

  眼鏡大叔看石客沒解釋,沒好意思再問,向大泉先生投去了詢問的目光。

  “我是有想法的。但是,我暫時還是不說了,這個想法我自己都不太信。你這里面使用了牛心、牛肝、牛腎等內(nèi)臟,想必味道是相當(dāng)?shù)卮拄敯??!贝笕壬孟窨闯鳇c所以然了,不過他沒直接說出來,主動轉(zhuǎn)移了話題。

  “沒錯。我都用上了?!笔忘c了點頭。

  “你這湯似乎不太濃啊。濃稠度不如黑木場涼選手的。是清湯嗎?”

  “不。這是絕對的濃湯。我把雜質(zhì)去除了,留下了味道的精華?!?p>  “哦?這么清澈的濃湯?有意思。我們開吃吧?總帥大人。我已經(jīng)迫不及待了?!贝笕壬掳涂粗嫠伎嫉乃S切仙左衛(wèi)門問到。

  “嗯。吃吧。吃完了,謎底自然就揭開了。”薙切仙左衛(wèi)門拿起了筷子,挑起面條。

  五位評委一同吃下了第一口面。

  吸溜吸溜??!

  五個人一起吃面的聲音在音響設(shè)備的傳導(dǎo)下非常地響亮。

  吸溜吸溜?。?p>  吃了大概三十秒,川島麗第一個發(fā)現(xiàn)不對了,(?_?),這些評委怎么光吃不點評?。?!現(xiàn)在是選手比賽呢,不是你們五個評委比賽吃面條??!

  又過了十幾秒,吃面條的聲音依舊沒停。

  “吸溜吸溜!”

  觀眾們再傻也看出不對了,這狀況毫無疑問是五個評委包括美食大魔王全部被這道拉面迷住了?。?!

  黑木場涼牙關(guān)緊咬,朝著石客一伸手,“石客?。∧氵@個拉面也給我來一份!”

  “好吧。”石客回到料理臺又做了一份,遞給了黑木場涼。

  三分鐘后,五個評委集體端起大碗,噸噸噸噸噸,把面湯都給干了!

  叩?。∥迦撕韧隃黄鸱畔铝舜笸?,滿面紅光,幸福感溢于言表,每個人都洋溢著滿足的笑容。

  “一口氣吃完了!評委們一口氣吃完了石客選手的菜品!?。】値洿笕俗约喝ツ妹P了!要直接寫出勝利者的名字了嗎?!舉起筆了!總帥大人舉起了毛筆!”

  薙切仙左衛(wèi)門一手舉著毛筆(拖把大?。┳叩皆u委席前,砰?。喩硪路查g爆破,只剩兜襠布,一身腱子肉絕對不是一個普通老人可以有的。

  “爆衣了!衣衫綻裂了?。 贝◢u麗一個勁地點燃現(xiàn)場的氣氛。

  薙切仙左衛(wèi)門環(huán)顧四周,眼放紅光,朝天一聲怒吼!

  “獸人?。∮啦粸榕。?!”

  

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