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食戟之蓋世龍廚

第一百四十五章、川菜不是你這么做的!

食戟之蓋世龍廚 神闐 2963 2020-02-27 22:51:02

  到了第二天下午收工的時間五點半,參加完房屋剪彩,石客照常扛著躺椅回宿舍了。期間,石客可是吃住在工地上的,第二天中午單人徒手扛頂梁柱的時候可是看傻了在場所有人。

  到了宿舍里,石客鼻翼動了動,直奔廚房,?(ˉ﹃ˉ?),“哎呦呦呦……要做什么好吃的呢?工地盒飯,我都吃厭了!”

  “嘿嘿嘿……你來的真是時候呢。過會兒幫我嘗嘗菜。我正好打算在幸平流麻婆豆腐的基礎(chǔ)上進行改良呢,我也要加上一定的麻辣!哈~~這個味道真有中華料理的感覺呢~~有仔細(xì)嗅聞的價值。”廚房里幸平正拿著花椒罐頭聞著呢,∪?(′ε`)。

  一旁的小惠萌萌噠地陪著,表情不明覺厲,(??.??;),“中華料理的感覺?”

  幸平點火開灶,高火翻炒五花肉沫,同時將用水煮過兩分鐘的老豆腐控干水分,等五花肉炒得顏色加深并且有種脆香的感覺之時,加入事先調(diào)配好的香料(在用雞燉煮出來的雞湯里加入甜面醬、豆豉醬、豆瓣醬、蒜末和辣椒粉等等等等),最后加上豆腐,燉煮一小會,在保持豆腐足夠柔嫩度的情況下,出鍋,裝盤!

  石客扭頭看了看,撇了撇嘴,沒出言評價,(??д??)。

  “你這是什么表情?。靠雌饋砗孟裢κ?!”幸平注意到了石客的表情。

  “嗯。你嘗嘗就知道了。你這只能算是畫只老虎畫成貓了?!?p>  “是嗎?差這么多?”幸平拿起勺子嘗了一口,(?_?),“嗯。麻辣的口感完全不夠,在中華料理研究會嘗到的麻婆豆腐不是這樣的麻辣口味?!?p>  “你想用這個麻辣打敗久我照紀(jì)的麻辣,說句不好聽的,是自不量力的以卵擊石。我和他對戰(zhàn)過,有經(jīng)驗。”

  “我知道啦。只是沒想到居然差距會這么大,哈哈。真是讓人頭疼呢~~呵呵?!毙移綄擂蔚匦α诵Α?p>  “沒啥啦,再想辦法唄。難不成你輸了,能付出什么代價嗎?”石客挑了挑眉毛,(?ω?)。

  “唔……”幸平摸著下巴想了想,笑了,(?ω?),“嘿嘿嘿,你說得挺對啊。我好像輸了也不用付出什么代價啊。只要開店營業(yè)額不是被打到赤字,我就沒什么損失啊。底線這么高,我根本就是賺大了?!?p>  “喂喂喂……悠著點,你這心態(tài)可有點松大發(fā)了。就你現(xiàn)在這菜,直接挑戰(zhàn),想不赤字很難啊。你別忘了,你的地理位置,正對面,是硬碰硬地對決啊。”石客咧了咧嘴,(??д??)。

  “不管了啦。用你們中國話開始,光腳的不怕穿鞋的!繼續(xù)!既然現(xiàn)在麻和辣的程度不夠,那我就加大劑量??!嘿嘿嘿嘿~~”幸平已經(jīng)玩嗨了,加花椒和辣椒根本停不下來,п?(◣ω◢п?)。

  “這個二貨!小惠,讓他嗨夠了再說吧?!笔涂粗矍斑@個無法阻止的自嗨版幸平,嘴角抽了抽。

  “嗯~~”小惠也是心有余悸了。

  “嘶!好辣!不過,還是不行!再加點!啊,辣死了!不行不行,我不會認(rèn)輸?shù)模?!”幸平自嗨模式完全開啟。

  十幾分鐘后,幸平頂著一對香腸嘴,端著新版的“麻婆豆腐”過來了,︺?(ˉ〓ˉ)。

  手中神秘之物,紅!熱!嗆得不要不要的!

  石客眨了眨眼睛,咽了口唾沫,看向了放下盤子的幸平,(˙ー˙;),“你打算干嗎?。俊?p>  “做好了,石客、田所。試吃就拜托你們了。偶澀頭已經(jīng)麻透呢~~”

  “呵呵……我先撤了。”石客轉(zhuǎn)身要溜。

  “別走!吃了再走!”

  “呵呵呵……我可不想明天去肛腸科醫(yī)院治病??!”石客一臉嫌棄,(??д??)凸。

  “哪有那么夸張?。∮譀]叫你吃完!就嘗一口,嘗一口,給個意見,我好改良啊?!毙移酱笊囝^都急順了,拽著石客不放手。

  “……”石客看著幸平堅決的態(tài)度,心軟了,“好好好!我嘗。讓我先去拿罐酸奶,以防燒胃?!?p>  “嗯!我去拿??!”幸平比石客還積極,小惠和石客一人兩罐,挑了挑眉毛,“可以開始嘗了嗎?”

  “我需要心理準(zhǔn)備?!笔蛿[出了硬氣功的架勢,準(zhǔn)備運氣抵御。

  “我先來吧。我是創(chuàng)真君的合作伙伴。本來也應(yīng)該由我來嘗的。”小惠咽了咽唾沫,拿起了勺子。

  “很給力的。你!可!得!想!好!了!”石客露出無比凝重的表情說到。

  “要不……還是石客君你先來?”小惠被石客嚇到了。

  “嗯。我先來好了?!笔湍闷鹕鬃觼砹藵M滿一勺,嚼了嚼,仔細(xì)品了品,咽了下去,面無表情地評價,(?_?),“很一般。除了辣,毫無亮點,全搞砸了?!?p>  小惠和幸平兩個人愣愣地看著石客,(??.??)?,(?_?)?。

  “干嗎這么看著我?”石客問到。

  “你吃下去了嗎?”幸平問到。

  “吃下去了啊。你看。”石客一咧嘴,門牙上還沾著一小片辣椒,(?皿?)。

  “你這反應(yīng)不對??!我都吃腫了耶!”幸平有點不平衡了。

  “所以,我說你這道菜除了辣毫無是處啊。說句實話,其實,就連辣這一點,你都差一點點火候?!笔蛿傞_了手,(?ω?)。

  “這么差嗎?”小惠忍不住好奇了,伸出了勺子。

  然后一口下肚,小惠超進化了,小火龍版小惠出現(xiàn)了,那小火苗噴得嗚嚷嗚嚷的。

  “你還說不辣!這辣度明明無與倫比,好嗎?你看田所?!毙移秸业近c信心了。

  “好辣!~~好……好辣!~~”小惠辣得人都變形了,眼淚汪汪,(?д?)。

  石客把酸奶遞給了小惠,小惠打開蓋子就是不顧形象地噸噸噸噸,看來真是辣壞了。

  幸平看到了,也是有點小內(nèi)疚,“額……對不起啊。田所……你還是先去休息一下吧?”

  “唔恩……我得幫你試吃才行!”小惠倔強地拒絕掉了,哪怕是一看就知道是被辣得渾身打顫了。(?_?)︴。

  “那我就再做點別的了?!毙移秸f完,就端出了另外兩盤菜,老配方,火紅的青椒肉絲,火紅的回鍋肉。

  小惠拿起了筷子,準(zhǔn)備試吃。

  “停吧。你們先反省一下失敗的原因再做。不然,照這么吃下去,小惠準(zhǔn)備在醫(yī)院里參加學(xué)園祭好了。別反駁,你這兩道又是廢菜,沒人喜歡吃的,根本沒必要嘗。吃不壞肚子,嗓子也吃壞了。川菜可不是你這么做的!你這還不如辣椒花椒拌一拌用油一爆生吃呢?!笔蛿r住了小惠手里的筷子。

  “唔,那就先別嘗了吧……我目前只有一點頭緒,總覺得味道僅僅只是強調(diào)了辣。而在中華料理研究會品嘗的麻婆豆腐,不僅有辛辣味,而且還有其他更為復(fù)雜的味道來提升整道菜的味道,真的很好吃啊。”

  “你這三道菜有嗎?”

  “沒有。就是因為沒有,我才絞盡腦汁地想要擁有啊。”

  “嗯。但是呢,你的經(jīng)濟條件不如久我照紀(jì),所使用的材料調(diào)味料估計差距很大。你想用同一種口味的菜品擊敗久我照紀(jì),說句不好聽的,就是在拼錢,拼底蘊??上В@兩樣你都沒有,我想你總不可能還想跟我借錢吧?當(dāng)然,我是沒意見的,我不差錢?!笔蛿[了擺手。

  “借錢就算了,你的幫助已經(jīng)夠多了。再多了,久我照紀(jì)學(xué)長又變成被你打敗了。話說回來,你的意思是讓我換個方向?”

  “對嘍。辣也是分為很多種的。你何必非要在麻辣和久我照紀(jì)硬碰硬呢?又不是所有人都能承受麻辣這種重口味的。有時候,輕度的辣比麻辣更具風(fēng)味。再告訴你個小秘密,川菜其實大多數(shù)不是很辣的。每道菜都辣,腸胃還要不要了?味道之間是需要互補的。川菜的辣是要和其他味道進行互補才能發(fā)揮真正威力的。你能懂嗎?”

  “嗯……有道理。我好像有些把我老爸說的話拋在腦后了。幸平流麻婆豆腐之所以不辣,并不是單純?yōu)榱宋櫩偷?。?p>  “有說過這個?”

  “沒什么,我只是自言自語。但是,我老爸的菜品是絕對不會輸給久我學(xué)長的??!”

  “嗯。看來你明白了。我先去洗澡啦。你加油。”石客伸了個懶腰,回房間了。

  “等我干掉久我學(xué)長,我就會來挑戰(zhàn)你的,石客!”幸平說出了自己憋了好久的話。

  “哼……還是說出來了啊。好的。沒問題。我和你的差距,可一點不大,你努力就是了。”石客回復(fù)了一個眼神,(?ω?)。

  “哦?。 ?p>  “這兩位是要干嘛呀?我怎么感覺久我學(xué)長已經(jīng)成墊腳石了?”小惠茫然地看著兩人,無語,真是無語。

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