第一百五十二章、員工早餐

　　石客招呼三人進(jìn)屋，并讓搬運(yùn)工將冷藏車?yán)锏氖巢陌徇M(jìn)了廚房，讓小卡車上的隨行人員把金屬支架搭起來(lái)架在門口后，自己也進(jìn)了屋。

　　“哈欠……”梁才睡眼朦朧地打著哈欠，“哥，你們先忙，我找地方打個(gè)盹。應(yīng)該用不著這么早收錢吧？”

　　“嗯。我只是讓你來(lái)熟悉一下環(huán)境的。不過(guò)，估計(jì)你也看得差不多了。睡去吧。睡覺(jué)有躺椅，收銀臺(tái)的柜子里有被子。你自己搞定沒(méi)問(wèn)題吧？”

　　“那還用說(shuō)嗎？我自理能力挺強(qiáng)的，好吧？我睡覺(jué)了，到點(diǎn)了叫我?！笔蛣傉f(shuō)完，梁才都已經(jīng)換好睡衣鉆進(jìn)被窩睡覺(jué)了，?<(|3[▓▓]。

　　“你這明明就是找床比較快，好吧？！我那躺椅藏的明明還是挺隱秘的！你這么快就翻出來(lái)了！”石客無(wú)語(yǔ)到。

　　回復(fù)的話語(yǔ)只有石客家的傳統(tǒng)秒睡的呼嚕聲，(∪?∪)?.?zZZ。

　　打不得罵不得，石客只好手舞足蹈地?zé)o聲抓狂了，(◣д◢)#。

　　毛利小五郎和美作昴表情非常地安詳，(⌒▽⌒)(￣▽￣)，一起心想，“不知道為什么，看著石客同學(xué)吃癟，我的心里格外的爽呢～～”

　　“別發(fā)騷了！你們兩個(gè)！我們今天可是任重道遠(yuǎn)?。☆Ｉ街蛞菜皇歉吲_(tái)區(qū)的店多嗎？我今天要讓他一分錢也賺不到，搶光所有客人！我弟弟氣死我了，我要報(bào)復(fù)發(fā)泄一下！”石客把毛利小五郎和美作昴提起來(lái)進(jìn)了廚房。

　　美作昴和毛利小五郎互相看了一眼，主動(dòng)為睿山枝津也默哀了。

　　此時(shí)，睿山枝津也則是從床上驚醒，捂著胸口，大口大口地喘起了粗氣，他剛才做了一個(gè)被兩大一小三個(gè)蒙面人按在地上爆錘往死了踩的噩夢(mèng)，超級(jí)真實(shí)的那種，因?yàn)槠渲袃蓚€(gè)的體型，他看著很眼熟啊。于是，他趕緊爬了起來(lái)，喝杯水壓壓驚，結(jié)果似乎還塞牙了。

　　毛利小五郎和美作昴被提進(jìn)了廚房，感覺(jué)到了不太對(duì)勁，一起扭頭看向了石客，“你干嗎提著我們??？”

　　“額……”石客把他倆放下了，整理了一下他倆亂掉的衣服，一言不發(fā)地走向了今天的食材之一-小乳豬。

　　毛利小五郎和美作昴也是無(wú)語(yǔ)，跟了上去。

　　“這么多小乳豬啊。你是打算做烤乳豬？肉質(zhì)很不錯(cuò)，應(yīng)該能大賣。”毛利小五郎拎起一只小乳豬，拍了拍豬屁股說(shuō)到。

　　“是啊。今天的主題是火之味。最貼合主題的菜品當(dāng)然就是燒烤啦?！笔蛷恼{(diào)料柜里拿出了好幾袋子香料，“腌制工作就交給你們了。”

　　“不過(guò)，光做烤乳豬是不是單一了點(diǎn)啊。”美作昴接過(guò)袋子，打開(kāi)來(lái)一看一袋子紅彤彤的辣椒。

　　“嗯。所以烤乳豬只有三十只啊。我還準(zhǔn)備了雞鴨魚三種完整食材，同樣可以烤。除此之外羊肉、牛肉，只要切好了串一串腌制一下，就可以做羊肉串和牛肉串了?？镜臇|西從大到小都有。我原本還打算再穿點(diǎn)果蔬豆腐年糕啥的，你們要是有空，我們就做，沒(méi)空的話就只好全葷了?！?p>　　“我覺(jué)得小的食材可以讓客人自己烤啊。我們提供調(diào)味料和技術(shù)指導(dǎo)?！绷翰排吭谑浙y臺(tái)上朝著廚房里說(shuō)到。

　　“嗯，可以是可以。不過(guò)，我有些擔(dān)心，睿山枝津也那貨派人假裝客人搗亂。到時(shí)候，有客人吃壞肚子我們跳進(jìn)黃河也洗不清了?！笔突卮鸬溃邦~？你不是睡了嗎？”

　　“沒(méi)問(wèn)題的。客人們都是很愛(ài)護(hù)自己的。誰(shuí)會(huì)愿意去吃不認(rèn)識(shí)的非專業(yè)人士的菜呢？肯定都更愿意相信自己烤的。”

　　“我的意思是睿山枝津也他派人自己烤，然后假裝吃壞肚子啊?！?p>　　“哦。這樣讓不讓客人自己烤也沒(méi)啥區(qū)別啊。直接點(diǎn)菜裝作吃壞，效果更好。最好還是找個(gè)腸胃不太好的人，這樣去醫(yī)院檢查都不一定檢查得出來(lái)?！绷翰耪f(shuō)到。

　　“你好熟悉這種流程啊?！笔鸵彩俏孀×四?，小小年紀(jì)就這么奸商嘴臉，長(zhǎng)大了還得了！

　　“只是上不了臺(tái)面的低級(jí)玩法啦?！绷翰艛[擺手，不以為意。

　　“裝逼被雷劈??！”石客都有些看不下去，(?_?)。

　　“打雷也沒(méi)事，因?yàn)橛心阍??！?p>　　“啥意思？”

　　“你個(gè)高，要劈也是先劈你?！绷翰判α诵?，(?ω?)。

　　石客氣得撓墻去了，撓得灰直掉的那種。

　　毛利小五郎和美作昴笑得可開(kāi)心了，同時(shí)給小乳豬抹香料抹得可帶勁了。

　　“呼……不跟你鬧了。我做正事去了?！笔妥哌M(jìn)了廚房。

　　“嘿嘿嘿……”梁才笑了笑，被子一裹躺下又呼呼大睡了，好像懟石客一下能有助睡眠一樣。

　　石客走到料理臺(tái)邊，拿起買回來(lái)的大塊牛腩就開(kāi)始切骰子牛肉粒，鋼簽串烤串，十粒一串，然后放入由孜然粉、花椒、小茴香、八角、干辣椒段、白糖、香油、麻油、啤酒、香葉、榨汁九層塔融合而成的腌制醬汁中進(jìn)行腌制。

　　一百五十串牛肉串全部放入醬汁中后，取羊腿肉切手指粗羊肉條，雙鋼簽穿刺烤串，每串五根肉條，放入另外一種口味偏甜辣的醬汁中腌制，同樣是一百五十串。

　　石客把剩下的羊肉牛肉切成五毫米厚度四指寬的肉片，卷起放入大方碟中碼好，兩種肉類各三十卷，先切他個(gè)一百盤備著，自烤牛羊肉片完成。

　　做完這些，石客看了看時(shí)間，六點(diǎn)半了，“嗯。差不多可以做早餐了。稍微吃得清淡點(diǎn)兒吧?！?p>　　石客取了點(diǎn)雞胸肉，用敲肉錘把雞肉打成雞肉蓉，挑去筋膜，留下肉糜。肉糜加上少量料酒、食鹽、水淀粉、味精、胡椒粉調(diào)味，攪打上勁，成雞肉糊。起鍋文火燒水，雞肉糊在水溫尚可之時(shí)慢慢加入，用湯勺一點(diǎn)一點(diǎn)地?cái)囬_(kāi)，防止粘連結(jié)塊。不一會(huì)兒，一份雞蓉湯底基本完成，雞肉呈現(xiàn)蓉花狀就像是一朵朵小小的粉色蒲公英在水中綻放著。然后，石客在粥中加入事先浸泡好的糯米和大米，慢慢攪動(dòng)，煮開(kāi)至大米和糯米爆開(kāi)，加入一小把小米，稍微攪動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火，慢慢加熱五分鐘，然后關(guān)火，燜上一會(huì)兒，過(guò)一會(huì)兒，一鍋香噴噴的雞蓉粥就完成了。

　　之后，石客從水箱里撈了四條小巧玲瓏的小黃魚，鋼針頭頂刺入，殺魚。去掉魚鰓，鋼簽從眼部穿入，破體而出沿脊柱再穿回尾部，將魚身穿成S形，四條魚步驟相同。全穿好后，將四條魚并列排好，從魚身S型和鋼簽的縫隙處插入一根竹簽，將四條魚串在一起，放上烤架烘烤，炭火要求見(jiàn)碳見(jiàn)紅不見(jiàn)煙火。撒上薄薄的一層精鹽，慢慢烘烤，時(shí)不時(shí)給魚翻翻身，撒上少許的調(diào)味料，并用噴壺噴槍一些橄欖油與酒，增添幾分香氣。經(jīng)過(guò)大約十來(lái)分鐘的烘烤，魚皮變得猶如紙皮一樣微微皺起，魚身也已經(jīng)固定成S形，魚眼發(fā)白，魚嘴微微張開(kāi)，香氣撲鼻，這道小菜就完成了。去掉鋼簽和竹簽，小黃魚裝盤，S形的魚身可以輕松依靠魚鰭立在盤中。

　　取牛腩一份，簡(jiǎn)單切成大拇指粗細(xì)的條狀肉塊，輕微加鹽揉搓一下。取大蔥兩根，切成段。鍋中加油，大蔥下鍋爆香，加入切好的牛肉條，大火轉(zhuǎn)猛火，最快速度爆炒，牛肉表面微微變色即可出鍋裝盤，又香又嫩。

　　然后石客又翻出一個(gè)老壇子來(lái)，用長(zhǎng)柄湯勺撈了撈，醬黃瓜、醬蘿卜之類的醬菜應(yīng)有盡有。最后石客攤了四個(gè)糖心荷包蛋，裝盤。

　　一份雞蓉粥，一條泳態(tài)碳烤小黃魚，單人份蔥爆牛肉，一碟開(kāi)胃的醬菜，一個(gè)糖心荷包蛋，這就是石客準(zhǔn)備的員工早餐了。

　　七點(diǎn)出頭，石客四人端著自己的員工早餐在門口擺了張桌子，吃了起來(lái)。墻上掛好牌子，員工餐不售賣。

　　香味飄灑而出，一大早來(lái)尋食的客人都饞哭了。