回到公寓，把自己隨身的雙肩包帶好。
程越重新下樓坐上車。
梅拉啟動車輛。
不知道是不是體香的原因，程越發(fā)現(xiàn)梅拉總是有意無意在關(guān)注自己，而且擁有絕對音感的他，經(jīng)常可以聽到她咽口水的聲音。
程越不由感嘆。
在封閉狹小的空間里，體香簡直等同崔情劑。
看來以后自己要注意一下了。
他悄悄降下車窗。
梅拉這才好受了一點。
往前走了一段時間后，程越突然道：“去一下市政廳廣場?！?p> 梅拉透過車內(nèi)后視鏡，疑惑的目光掃在程越的臉上。
不過她的疑惑只停留在自己心里。
嘴上很快回到：“是?！?p> 車輛平穩(wěn)的行駛著。
不多會兒后，抵達目的地。
程越在后排指揮，一直讓車開到某家餐廳的門口。
這個時間還很早。
八點半多，多余部分法國人來說，正是享用早餐的最佳時間。
程越下車走。
駕駛位上的梅拉問道：“先生，需要我陪同嗎？”
“不用，謝謝?！?p> 程越對她點點頭，自行走進去。
餐廳里人來人往。
屋內(nèi)極高的天花板，墻壁上布滿繪畫與雕刻，裝飾多為金燦燦的色調(diào)，彰顯著歐式的富麗堂皇。
若非空間里擺放著整齊的餐桌和彌漫的食品香味，或許會讓人以為這是一間歌劇院大廳。
程越在一個座位上坐好。
服務(wù)員走上前。
拿出菜單：“您好，請問想用點什么？”
程越?jīng)]有動手，而是反問：“請問你們這里有一位叫布拉齊耶的熱菜廚師嗎？”
“哦，我好像聽過這個名字，但不敢保證，您是來找人的？”
“算是吧?！?p> 程越微笑道：“我想嘗嘗這位廚師做的豬肉白豆什錦砂鍋，如果他今天不在的話就算了?！?p> 布拉齊耶·蒙托邦，是十幾年后巴黎十大名氣法餐廳之一的蒙托邦餐廳老板兼主廚。
也是程越當(dāng)時精英社交里的認識的廚界大佬之一。
不過現(xiàn)在。
他應(yīng)該只是眼前這家餐廳里的一個剛招來的熱菜助廚。
這種大佬是不可能一直給某個人做美食的。
但以程越對布拉齊耶的了解，這個人還算比較厚道，如果自己能給他一些美食上幫助，以后就算他想跳槽，也會盡可能給凡妮莎留下幾個像樣的廚師徒弟。
最主要的是。
精英社交會觸發(fā)抽獎。
哪怕升級到LV5，布拉齊耶也可以給自己提供一次抽獎機會。
投資這種人，穩(wěn)賺不賠。
“好的先生，請您稍等，如果他在的話，我會傳達您的要求。”
“謝謝?！?p> 程越點點頭。
對方離去。
很快服務(wù)員又重新走回來，告訴程越他要找的人在，飯菜很快就會上來。
法國人早餐很少有吃砂鍋，一般都是吐司，牛奶等，或者是一些精致的小點心。
不過客人有需求，在能力范圍之內(nèi)的時候，他們也一般會盡量滿足。
沒有等太久，菜就端了上來。
程越先品了一口湯。
香味棉純，香鮮適中。
然后夾起蛋皮豬肉卷。整體味道也可以，只有瘦肉部分略微發(fā)艮。
吃了幾口。
程越停下動作。
招呼來服務(wù)員，道：“能幫我把廚師找來嗎？我有點問題想請教?！?p> “好的，您請稍等?！?p> 服務(wù)員離開。
大約兩分鐘后，帶著一位二十三四歲的年輕男人走過來。
程越一眼認出對方。
微笑起身。
對方走到近前，有些忐忑的問道：“您好，請問是不是我做的食物有什么不對？”
他才新來沒多久。
以前都是在小店做菜，食客不會太過挑剔。
自從加入這家米其林三星餐館，好沒過多久，就已經(jīng)被批評了好多次。
現(xiàn)在聽到有人找，他就會特別緊張。
程越微笑道：“不，你做的菜味道很不錯，我很滿意。”
現(xiàn)在已經(jīng)九點，廚師們的工作大多已經(jīng)結(jié)束。
程越伸手示意：“先坐吧，我有幾個問題想請教你。”
“好的。”
對方在程越對面坐下。
表情嚴肅，像在等待審判。
程越微笑道：“你不用這么緊張，雖然你的飯菜確實有一點小瑕疵，但總的來說還是很不錯的?！?p> “謝謝您的肯定?！?p> “不用客氣?！?p> 程越擺擺手，繼續(xù)道：“事實上，我正在尋找你這樣的人，因為我的女朋友對飲食非常挑剔，挑剔到苛刻的地步，巴黎所有高明廚師的手藝她都品嘗過，但并不會每次都滿意。”
“但是你知道的，一道美食如果裝盤后不馬上食用，很快就會變成一堆垃圾。”
“而她現(xiàn)在還在上學(xué)，很難四處品嘗美食?！?p> “所以我希望，可以給她身邊配置一群手藝精湛的廚師?！?p> “精湛到讓她無可挑剔?！?p> “你是我選中的人之一，愿意接受這個挑戰(zhàn)嗎？”
布拉齊耶有些尷尬：“先生，我很感謝您的信任，但我只是個助廚而已，恐怕會讓您失望?！?p> 助廚，不是副廚。
很多人可能更了解西廚有主廚和副廚之分。
但其實一個規(guī)格較大的西餐廳，他的廚房分工遠不止這么粗糙。
通常西廚可分為四個等級。
第一級是主廚。
廚房里最大的官，掌管廚房一切事宜。
主要負責(zé)管理工作，包括計劃菜單，訂購食材，創(chuàng)造新菜，指揮和協(xié)助后廚工作。
也有些廚房會配備專門負責(zé)訂購食材的行政主廚，或者歸主廚管理，或者直接對飯店老板負責(zé)。
副廚（副主廚）：負責(zé)輔助主廚管理。
對所有分類業(yè)務(wù)較為精通，偶爾招待貴客，通常不止一個。
普通廚師：專門負責(zé)日常菜品烹飪工作，是飯店的中堅力量。
一般在正歸大型西餐廳里，普通廚師還會細分為：餅房廚師，熱菜廚師，涼菜廚師三個分類。
熱菜廚師又可分為：沙司廚師，湯菜廚師，烤扒廚師等。
而助廚，
是比普通廚師還要低半級的存在。
大約相當(dāng)于我們中餐廳里的學(xué)徒。
平時輔助廚師做菜，以學(xué)習(xí)經(jīng)驗為主，評價優(yōu)秀的話才會轉(zhuǎn)為正式廚師。
現(xiàn)在的布拉齊耶剛剛從一個小餐館里跳槽到這里，雖然已經(jīng)有了很多烹飪經(jīng)驗，但因為他之前待得小店不出名，所以還是要從最低級的助廚開始做起。