大年三十,這是一個闔家團(tuán)圓的日子。
可是下午六點開始‘常香居’的工作人員們就開始了緊張的忙碌中。過年期間也讓大家上班,張秀蓮心里也很過意不去。最終她決定采取自愿上班的原則,如果哪個人家里真的有事兒,或者迫切的想回家團(tuán)圓,可以安排他們過年后再來。
同時呢,也實施獎勵措施,三十,初一這兩天愿意來上班的每天增發(fā)工資50,初二到初六每天增發(fā)工資30,并且這期間上班的,節(jié)后都可以按同等時間的假期調(diào)休。這已經(jīng)算得上是一個不小的數(shù)目了,如果全部都上完的話,不但可以休息7天,工資還可以多發(fā)200多塊錢。所以絕大多數(shù)工作人員都感覺挺滿意,只有4個人,因為家里確實有事兒,選擇了其他時間上班,張秀蓮也表示理解。
即便是少了幾個人,也完全不會影響飯店運(yùn)轉(zhuǎn),并且因為張秀蓮今年開了飯館,小舅的工作也有了著落,姥爺決定,全家老少爺們,三十,初一這兩天直接就在‘常香居’過了,一方面也不用做飯了,另一方面所有人都可以幫幫‘常香居’的忙。幾個姨姨當(dāng)然沒有任何異議,老張家的事兒,姥爺絕對能當(dāng)家,并且小舅的婚姻和工作一直是幾個姐姐的心病,這才工作幾個月,據(jù)說已經(jīng)有人要給小舅張永生介紹對象了。幾個人談起這事兒,都樂的合不攏嘴。
‘常香居’今天的招牌兩邊,掛了兩個大大的紅燈籠。七點剛一過,第一波客人就趕來了,還沒等第一波客人落座,飯店門口人群的喧鬧聲就傳來了,大家都穿著厚重的棉襖,扶著老爺子,牽著小孫子,一波接一波的往飯店里面走。
今天的‘常香居’上菜速度比以往的快的多。因為飯店所有的菜都只要套餐,即便是過年期間,這個套餐的價格也依然是正常價格,只不過客人少了挑選的麻煩,飯店少了準(zhǔn)備的麻煩。這也是王重陽的主意。套餐分幾個價格,199的吉祥如意,299的喜氣洋洋,399年年有余,499的步步高升。每個套餐,都是十六道菜,但是樣式和菜品不同。哪怕是199的套餐,也能讓8個人吃飽。399,499的更是針對15,20人以上的套餐,雖然還是16個,但是品質(zhì)和菜量都非常大。
八點一過,飯店一樓的大廳里,響起了春節(jié)晚會的聲音,為了這次‘年夜飯’,姥爺把家里的大彩電都搬過來了。飯店里面已經(jīng)全部坐滿,門口還有來等桌的客人。
九點的時候,大家都已經(jīng)酒飯正酣了。這個時候一個穿著大紅色袍子,帶著長長胡子的財神打扮的男子出現(xiàn)了。只見他每走到一個桌子上,就瞅準(zhǔn)小朋友,給桌子上每一個小朋友發(fā)一個金元寶。財神的出現(xiàn)讓飯店的氣氛也達(dá)到了高潮,金元寶其實只是包著金紙的巧克力,但是這個時候的出現(xiàn),讓人感覺特別的應(yīng)景和喜慶。很多第一次在外面吃年夜飯的人,都感覺特別新鮮,給了食客很好的心理體驗。
這個大胡子財神的扮演者,當(dāng)然就是王重陽了。轉(zhuǎn)了一個多小時才把所有的桌子轉(zhuǎn)了一遍。這么冷的天氣,他回到吧臺后面脫下袍子的時候,里面都已經(jīng)被汗水浸透。張秀蓮心疼的趕緊給他套上棉衣,害怕他涼著感冒。
忙碌了一個晚上,人群總算慢慢散去。老張家一大桌子20多口人,才終于坐到了一起,桌子上擺放的都是滿滿騰騰的各種雞鴨魚肉,這是68歲的姥爺,這么多年最開心的一天。飯桌上的姥爺,不停地舉起自己的杯子,勸大家喝酒,直到幾個閨女看他快喝醉了,攔著不讓繼續(xù)喝了,才算作罷。幾個姨夫又和王保國開始酣暢淋漓的大喝起來。
這次是小舅張永生負(fù)責(zé)算賬,所以他最后才坐到了桌子上,幾個姨姨趕緊好奇的問他今天收了多少錢。
13680!
一天收了一萬現(xiàn)金,在這個年代是什么概念呢?大家簡直不敢想。小舅又笑著連忙說道“這里面不只是今天的飯錢,還有預(yù)定的明天中午的套餐。不過今天晚上的實際收入也肯定超過了9000?!?p> 其實這個收入也算得上是王重陽的預(yù)料之中,因為大年三十晚上能出來吃飯的,幾乎都是古城市消費比較高的家庭,像199的套餐,晚上就賣了兩套,大部分都是299,399的套餐。最高的499也賣了5套。
王重陽覺得年夜飯的成功,好處倒不僅僅是獲得的金錢,更多的是對于張秀蓮的肯定,在這個過年期間飯店全部關(guān)門的時候,張秀蓮做出的這個決定,不可謂不突出,更需要很大的決心。王重陽自己都很難想象,如果張秀蓮有了這個做生意覺悟,按她自己的努力,還有自己對于大方向的掌控,她能走多遠(yuǎn)呢?
整個過年期間本來打算只搞兩天的年夜飯,團(tuán)圓飯的活動,但是食客們都很滿意。有幾個外鄉(xiāng)做生意的,年底才回家的,年貨都沒準(zhǔn)備,更是建議張秀蓮搞到正月十五,這個時間實在是沒有別的飯店開門。沒辦法,張秀蓮又把這個活動延伸到了大年初六,等初七開始,顧客可以自由點餐了。
忙忙碌碌的過完了年,王重陽又開始每天往網(wǎng)吧跑。過年期間大學(xué)生們都回家了,所以網(wǎng)吧反而是淡季。但是這個淡季也是相對別的網(wǎng)吧而言的。佳佳網(wǎng)吧白天的上座率依然有百分之80以上,晚上的通宵夜市更是每天都爆滿。拋開任何因素不談,僅僅‘奔騰z2’的電腦速度。就比別的網(wǎng)吧快了一截。王重陽這段時間也是耐心攢錢,等過完年,看看能不能再添置幾臺機(jī)器。
趙萌和李翠嫻過年期間都沒回家。王重陽特意給他們都帶了‘常香居’做好的幾個‘硬菜’,晚上8點交班的時候帶了過去。
李翠嫻看見王重陽拿著一大堆裝著飯菜的袋子,眼睛都直了。
“我的小老板啊,你可算來了,你都一個星期不露面了,你知不知道,我和趙萌吃泡面都快吃吐了。”
“你看,矯情了不,上次也不知道是誰說的,小時候看見別人吃泡面,口水都流出來了,你這輩子都吃不厭?!?p> 李翠嫻翻了翻白眼,沒好氣的說道:“我現(xiàn)在才算知道,還是饅頭面條米飯好吃?!?p> 趙萌從吧臺里拿出來了幾個勺子和碗,三個人把菜都分好后,兩人話都不說了開始大快朵頤。趙萌比王重陽大了5,6歲,所以一般情況,不太好意思和小老板開玩笑。但是吃泡面吃的也是反酸水燒心。
一口氣吃了3了饅頭,李翠嫻才停住了夾菜的手?!拔也还?,泡面我吃夠了,小老板你想辦法給我整點家常菜?!?p> 王重陽看了看‘苦大仇深’的李翠嫻,笑著說道:“你要是提別的要求,我還真不一定能滿足你,如果就這個要求,你就放心吧,每天晚上8點,咱準(zhǔn)時開飯?!?p> 李翠嫻點了點,又咬了口饅頭說道:“算你有點良心,你是不知道,這一個星期沒出現(xiàn),我和趙萌的日子是怎么過的,哎?!?p> 王重陽沒有再說話,吃完了飯,他走到吧臺里開始盤賬,這些天他雖然沒有過來,但是小舅張永生每天下午都會來拿一次錢,畢竟每天堆積的零錢也不是一個小數(shù)目。目前網(wǎng)吧的發(fā)展也進(jìn)入了一個瓶頸期,‘輪回’這個游戲初期設(shè)計的很好,但是玩到中后期就越來越枯燥了。這就是這個游戲的弊端,后勁兒不足。現(xiàn)在上網(wǎng)的,王重陽大致統(tǒng)計了一下,有三分之一玩的是‘輪回’,三分之一玩的是單機(jī)游戲,星級,紅嶺這些。剩下的是來查資料或者聊天的。
現(xiàn)在網(wǎng)吧每天的固定毛利潤上機(jī)費是600左右,零食銷售150左右,臺球100左右。所以,除去水電和人工總體來講純利潤應(yīng)該在700以上。關(guān)鍵是損耗很小,這些電腦怎么著也能用個一兩年,鼠標(biāo)鍵盤耳機(jī)這些都是買的‘皮實’的,壽命最低也在半年以上。不過這么好的純利潤王重陽估計也持續(xù)不了多久。網(wǎng)吧之所以前期少,主要是因為大家感覺成本太高,但是用不了多久,所有人都會發(fā)現(xiàn),縱然成本再高,也抵不住回報率高啊。到時候就會出現(xiàn)網(wǎng)吧之間第一次洗牌,所有的網(wǎng)吧都會同時開始打價格戰(zhàn)。
忙碌的的寒假還有一個星期結(jié)束了。王重陽前世的這個寒假都是忙著和張曉鵬一起到處找網(wǎng)吧,然后到處想著法的搞點錢,又砸進(jìn)網(wǎng)吧。而如今,終于翻身農(nóng)奴做了主人,只是不知道張曉鵬這小子寒假里都在忙什么。
盤完網(wǎng)吧一個星期賬,王重陽抬頭看了看網(wǎng)吧的表,已經(jīng)晚上11點了。他和趙萌打了聲招呼,取下門口衣架上的大衣。從里面推開網(wǎng)吧的大門,寒風(fēng)撲面而來,激了王重陽一個哆嗦。騎上車子,他慢慢的走進(jìn)了夜色中。