第三百二十章 銅鍋涮肉

　　綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

　　晚來天欲雪，能飲一杯無？

　　既決定了吃銅鍋涮肉，蘇清婉便帶著兩個小丫頭去了小廚房，南宮辰逸則去了云墨羽那邊。

　　銅鍋涮肉又叫做老北京涮肉，是正宗老北京的風味，采用銅鍋炭火，清湯鍋底可以最大限度的保證羊肉的鮮味，而羊肉講究肉質細嫩且無一丁點兒的膻味，吃的就是那一股子鮮嫩，其他食材也要求一定要夠新鮮。

　　而吃銅鍋涮肉最好的就是羊上腦肉。...