第四章 奎元館

　　入夜的臨安城可不像桑林村一樣，黑漆漆的，死氣沉沉。華燈初上，燈火璀璨，山峰哪見(jiàn)識(shí)過(guò)這場(chǎng)面，也就是在杜老頭的故事聽(tīng)過(guò)。于是，這家伙愣是逛到了三更還在大街上溜達(dá)。

　　最后，要不是巡城的官兵盤問(wèn)了他幾次，他還真準(zhǔn)備一直逛到天亮為止。

　　稀里糊涂的找了家客棧山峰就住下了，第二天雞還沒(méi)叫，山峰就起來(lái)了。山峰昨天吃了一頓零食，就是沒(méi)吃點(diǎn)正經(jīng)的，能吃飽的東西，于是肚子開(kāi)始餓的咕咕叫。但是，客棧廚師可沒(méi)有山峰那么神經(jīng)，還在被窩里做夢(mèng)。于是山峰只能上街找東西吃。

　　街上的店鋪大都還沒(méi)開(kāi)門，也是，天都還沒(méi)完全亮，誰(shuí)會(huì)起這么早。山峰走了兩條街，正好看見(jiàn)一家店門店小二正打開(kāi)店門，雖然不認(rèn)識(shí)店的名字，也不管那么多走了過(guò)去。

　　開(kāi)門的店小二也沒(méi)有想到這么早就有客人來(lái)，于是趕緊回后廚叫廚師準(zhǔn)備。

　　“客官？想吃點(diǎn)什么？”店小二打著哈欠問(wèn)道。

　　“你們這里有什么好吃的？”山峰興沖沖的問(wèn)道，這是他第一次在臨安城里吃飯，早就聽(tīng)杜老頭說(shuō)皇帝吃的都是天下最好吃的東西，既然這里是皇帝的老家，那么東西肯定也很好吃。

　　小二一聽(tīng)也是一愣，心想來(lái)我們店還能吃什么？不就是面唄。原來(lái)，山峰進(jìn)的這家店，就是號(hào)稱“江南面王”的奎元館。

　　在臨安城有這么一句口頭禪：到臨安不吃奎元館的面，等于沒(méi)有來(lái)過(guò)臨安。

　　“我們這的面可是遠(yuǎn)近聞名的，吃過(guò)的人沒(méi)有一個(gè)不說(shuō)好的。你看，那個(gè)就是宋徽宗御筆的賞賜?！钡晷《钢鴴煸诘暾械慕鹱峙曝艺f(shuō)道。只見(jiàn)那牌匾正是宋徽宗用獨(dú)創(chuàng)的瘦金體寫(xiě)就的江南面王四個(gè)大字。

　　山峰只是淡淡的回了句哦。這下店小二就很尷尬了，他沒(méi)想到山峰反應(yīng)這么平淡，不知道怎么往下接了，本來(lái)準(zhǔn)備好的吹噓之詞也只好往回咽。山峰哪知道宋徽宗就是杜老頭口中“靖康之恥”的皇帝，再說(shuō)那幾個(gè)字山峰根本就不認(rèn)得。

　　不好意思，前面說(shuō)錯(cuò)了，山峰說(shuō)王字還是認(rèn)識(shí)的。

　　“要不客官來(lái)碗蝦爆鱔面，或者就是臨安風(fēng)味的片兒川？”店小二將店里最著名的面和最有代表性的面介紹給山峰。

　　好歹山峰可是今天的第一位客人，店小二覺(jué)得山峰開(kāi)門就來(lái)光顧，大概是對(duì)奎元館的面仰慕已久，所以對(duì)皇帝陛下的御筆也就不覺(jué)得奇怪了吧。

　　“我們這還有……”店小二噼里啪啦的說(shuō)了一堆面的名字，都是店中的招牌面。

　　山峰一聽(tīng)這是個(gè)面店，也不管店小二說(shuō)了多少面的名字，說(shuō)道：“來(lái)碗大腸面吧?！?p>　　店小二郁悶不已，敢情山峰根本沒(méi)有聽(tīng)他講，再說(shuō)奎元館150多種面里面，點(diǎn)大腸面的人可是少之又少。

　　難道是個(gè)吃客？店小二回想山峰這一開(kāi)門就來(lái)光顧，而且還點(diǎn)那么冷門的面，再加上對(duì)皇帝的御筆反應(yīng)冷淡，種種奇怪表現(xiàn)加在一起，他開(kāi)始懷疑山峰的目的。不會(huì)是來(lái)踢館的吧？

　　吃客，也就是美食家。美食家大多云游天下，嘗盡天下美食。美食家一般都是交友廣泛，混跡于權(quán)貴富豪的圈子里，所以如果美食家覺(jué)得某一家的美食好吃的話，通?？梢宰屇羌业昝曺o起。反之，如果美食家說(shuō)這酒家的菜不好吃，那么傳出去，商賈之類的客人自然也會(huì)減少。畢竟有錢人出來(lái)吃個(gè)飯大多是吃個(gè)排場(chǎng)和名氣，大多都是用于應(yīng)酬，名氣不好的話，檔次會(huì)顯得太低。

　　美食家大多都是天下富甲出身，其中也有異類。而天下最出名的美食家正是丐幫的現(xiàn)任幫主，魯一腳。

　　話說(shuō)后世有名的狗不理包子就是魯一腳嘗過(guò)之后才出名的。因?yàn)樘y吃，魯一腳直接丟了。正好邊上有只狗，那狗聞了聞打了個(gè)噴嚏就走了。后面的人都想知道有多難吃也就人人都要買來(lái)嘗一嘗。

　　“好的，客官稍等?！钡晷《f(shuō)完之后，趕緊跑到后廚告訴大廚這事。主廚是個(gè)胖子，頭特大，也是臨安城內(nèi)頂尖的廚師之一，外號(hào)“大頭佛”。

　　他燒的蝦爆鱔面可是天下一絕，就連現(xiàn)在的皇帝趙昀也是很喜歡吃。大頭佛一聽(tīng)，也是一愣，沒(méi)想到大清早就有來(lái)踢館的，卷起袖子罵道：“好啊，看來(lái)還真是個(gè)吃客。大腸面這玩意可是相當(dāng)考驗(yàn)手藝的，一般人還真不會(huì)點(diǎn)?！?p>　　小二一聽(tīng)，有點(diǎn)擔(dān)心的問(wèn)道：“要不要我去給他送點(diǎn)酒水？討點(diǎn)好印象？”

　　大頭佛聽(tīng)小二說(shuō)的，罵道：“送個(gè)球，想我大頭佛是誰(shuí)？國(guó)家認(rèn)證的五星級(jí)廚師！曾今的皇室御廚，就連皇帝都喜歡我的手藝，難道他的嘴能比皇帝陛下還叼？”

　　小二一想，也是，天下最難伺候的就是皇帝了，大頭佛到面館之后，好說(shuō)也遇到過(guò)幾十個(gè)吃客了，還真沒(méi)有敗過(guò)。

　　大頭佛拿起菜刀，看著刀身上刻著的幾個(gè)字，輕蔑的說(shuō)：“居然還有吃客敢來(lái)？這家伙膽子還真不是一般的大啊?！闭f(shuō)完，大頭佛把菜刀重重的往砧板上一剁，幾個(gè)刻在刀身上的字熠熠生光。那刀身上與掛在店中的金字牌匾是同一種字體，正是小平……哦，不好意思，看錯(cuò)了。是徽宗贈(zèng)三個(gè)字。

　　坐在大堂等面的山峰可不知道，自己被當(dāng)做吃客對(duì)付了。他之所以點(diǎn)大腸面，也只是單純的認(rèn)為一年之中只能吃一次的大腸面，自然是世界上最好吃的面。

　　不到一刻，一碗熱騰騰的大腸面就端到了山峰面前。湯色紅亮，香氣四溢。大腸滿滿的鋪滿整個(gè)大碗，四周有青菜襯邊，香菜和蔥花點(diǎn)綴在大腸之上，花花綠綠的讓人看了就充滿食欲。

　　山峰愣了幾秒，然后說(shuō)出了自己的評(píng)語(yǔ)?！昂么笠煌朊?！真香！”

　　想山峰每年生日的時(shí)候，母親燒的大腸面可沒(méi)有眼前這碗這么大分量。

　　店小二看著山峰的表情，知道最起碼在色香這兩點(diǎn)上，好像是成功的樣子?！澳鞘?，我們奎元館的面，一向都是量足味美，色香味俱全，絕對(duì)是用最新鮮的食材，經(jīng)過(guò)我們大廚的精心秘制，每一碗面可都是傾注了廚師們滿滿的愛(ài)啊?！?p>　　這店小二去賣大力丸的話，生意大概不會(huì)差，能說(shuō)會(huì)道。山峰倒是沒(méi)聽(tīng)清小二在說(shuō)什么，拿起筷子就開(kāi)吃。面條入口，十分爽滑，咬下去筋道的很，一定花了很久的功夫在揉面上。然后他嘗了一口湯，滾燙的面湯順著喉嚨流入胃中，讓山峰的肚子一下子就暖和了起來(lái)。

　　山峰果然是餓的不行，在店小二的笑臉變成恐怖的表情之前三兩下就把整碗面給吃光了。

　　“干，這家伙真的是吃客嗎？怎么跟三天沒(méi)吃飯一樣?！钡晷《簧椒宓某韵嘟o嚇倒到了。如果要說(shuō)江湖中吃面最快的人，估計(jì)眼前這個(gè)人絕對(duì)排的上號(hào)，小二才眨了兩下眼睛，就只剩下一個(gè)光碗了。

　　“這……這個(gè)，客官覺(jué)得味道如何？”小二抽著嘴角，盡量保持著自己營(yíng)業(yè)用的笑容。

　　山峰用袖子一抹嘴巴，咧嘴一笑：“不錯(cuò)！還蠻好吃的。多少錢？”

　　小二聽(tīng)山峰這么說(shuō)，松了口氣。既然山峰問(wèn)多少錢，那么就是對(duì)這大腸面滿意。要知道，如果吃客對(duì)食物不滿意的話，可都不會(huì)付錢的，還要找燒菜的大廚出來(lái)饒舌一番，探討一下人生以及美食的真正本質(zhì)。

　　“承蒙盛會(huì)，一共2兩銀子?！钡晷《樕鲜侨玑屩刎?fù)的微笑，比著剪刀手。

　　“哦?！鄙椒逄统龊砂?，數(shù)了數(shù)，然后抬頭看了看小二。又繼續(xù)翻了翻錢包，然后把荷包里的錢一下倒在桌子上，然后很豪爽的說(shuō)：“吶，全拿去吧。”

　　店小二的嘴角抽了一抽，看著桌子上的散錢，眉毛跳的都要從臉上跳下來(lái)了。桌子上的散錢加起來(lái)還不到一兩銀子，也難怪小二會(huì)這樣。

　　這家伙不會(huì)是來(lái)吃白食的吧？不可能吧？不可能個(gè)屁！這家伙明顯就是來(lái)吃白食的??！小二的憤怒的叫喊在心中爆炸！實(shí)體化的話，大概可以把奎元館夷為平地。

　　“大頭佛！這家伙是來(lái)吃白食的！”小二大喊，然后后廚傳來(lái)一陣亂響，就見(jiàn)大頭佛拿著一把菜刀，以不符合他體形的速度沖了出來(lái)。那菜刀上還粘著兩片土豆片和一絲血跡！

　　大頭佛面目猙獰，兇神惡煞，剛才被小二這么一喊，他可是嚇的切到了手指頭，超痛的。

　　“這家伙不是吃客？”大頭佛用菜刀指著山峰，看著小二?！澳愀艺f(shuō)，我精心烹制，用上了這把天山精鐵鍛造，先皇御賜的絕世寶刀，做出來(lái)的大腸面居然用來(lái)招待這個(gè)吃白食的?！边@大頭佛也是此時(shí)居然還不忘吹噓一下自己的刀。

　　小二滿臉悲傷和委屈的點(diǎn)點(diǎn)頭，然后指著桌上的散錢說(shuō)道：“你看，加起來(lái)才74文錢，都不夠陽(yáng)春面的錢?！?p>　　山峰一臉茫然的插嘴：“原來(lái)是74文錢啊，剛才我還數(shù)了半天都沒(méi)有數(shù)清楚。謝謝啊?！?p>　　大頭佛和店小二都是一臉不可置信的回頭看著山峰。

　　這小子他娘的是在逗我們玩吧？