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又到了周一,佳佳準備把昨天計劃了一整天的外賣新品落實了??梢豢刺前€有半碗粥沒喝完呢,只好讓曉菲幫忙送一下,自己拿了個包子就往店里趕。
到了文具店,燦燦和做面點的劉嬸兒已經(jīng)開始收攤了??匆娏旨鸭堰^來,趕緊跑過來匯報成果,“佳佳姐,今天的300個饅頭又賣完了,咱們要不要再追加100個?”
林佳佳另有打算,自然不會點頭,告訴幾個人她有了新的計劃,等會兒大家一起商量下再說。
“所以,我們除了饅頭,還賣魚蝦?”燦燦跟林佳佳的時間最長,平時也是有話直說的性格。這會兒一聽要賣魚蝦,就下意識的以為這里成為“魚蝦有道”的分銷點了。
林佳佳一聽劉燦燦的語氣,就知道這丫頭沒理解徹底,“對,也不對!咱們這邊只賣熟的,而且只賣晚餐!”
“佳佳姐,咱們是要做營養(yǎng)餐?”新來的店員小雨不確定的問道。
林佳佳表示很驚喜,終于有人把她的想法兒總結(jié)出要點了,“小雨,接著說你的想法兒!說得好,姐有獎勵!”
小雨看大家都期待的看向自己,不免有些局促,但還是輕聲細語的把自己的想到的說了出來,“今天早上我在外邊幫忙時聽到一個大姐說光吃饅頭不夠,如果有菜可以吃就好了。我就想著佳佳姐肯定也考慮這一點了,要做就做個套餐!”
燦燦聽完頗有點目瞪口呆,這個新來的小妹妹好像比她聰明??!她都沒聽懂,可人家不僅聽懂,還知道總結(jié)了?她感覺佳佳姐嫌棄自己了怎么辦?不會失寵吧?
“哈哈,我還是直接說吧!”佳佳先是安撫了一下小雨,然后才把自己的計劃細細道來,“蔬果饅頭我們不再加量,而且后期會適當減少一些。主要是也沒啥技術(shù)含量,人家賣饅頭的稍微研究一下就能做出來,我想做的是學(xué)生營養(yǎng)餐系列?!?p> 林佳佳把燦燦拉到身邊,接著說:“燦燦的沙拉簡餐做的不錯,所以這次還是以這種方式為基礎(chǔ),加上些蝦肉、魚肉、牛肉、雞胸肉、雞蛋這些東西?!?p> 燦燦被佳佳姐表揚,心里美滋滋的。但佳佳姐的計劃以她的角度來看,總覺得還是有點問題,“姐,咱們加的那些東西可都不便宜???怎么定價???”
“不錯,燦燦這個問題就是我接下來要說的。咱們鎮(zhèn)上消費水平雖然不低,但跟城市里還是沒法兒比。但你們別忘了我的另一家店每天都是跟什么打招呼的?”說到這里佳佳自己就忍不住笑了,左手出右手進,真正的肥水不流外人田呀!
“就是,佳佳姐有進貨渠道,咱們的成本一下子就降不少!”小李之前一直沒發(fā)言的機會,見倆女孩子沒話了趕緊找找存在感。
林佳佳看著三個年輕人踴躍發(fā)言,頗感欣慰,第一次有了做老板的自覺。最后每盒定價10元,以雞蛋、當季蔬菜、新鮮水果切片為主,每三天換一種肉食。
因為很多東西都是現(xiàn)成兒的,周二開始燦燦就在劉嬸兒的幫忙下,每天準備出20份營養(yǎng)沙拉餐放在果蔬饅頭旁邊賣。價格定的不高,因此很多家長和學(xué)生買主食時都會試著買上一盒。
20盒很快就賣完了,家長和學(xué)生都覺得這種吃法兒不僅新鮮,營養(yǎng)也很全面,最重要的是量足,很適合飯量正大的半大小子/姑娘們吃。
有了成績,幾個人干勁兒更足了,第二天30盒、第三天40盒、第四天50盒,每次都賣的干干凈凈的。
歸根結(jié)底為什么這么受歡迎呢?用一個學(xué)生媽媽的話說就是,10塊錢讓孩子買個雞排、烤腸、薯條到也能吃個半飽,可除了上火沒別的用處啊!
后來幾個人討論時也覺得,這是抓住了消費群體的心理訴求。當然,也乘了一把一中宿舍改建的東風(fēng)。所以,紛紛表示佳佳姐應(yīng)該犒勞一下林大校長。
林佳佳是哭笑不得,這幾個小家伙真是不懂啥叫禍從口出,他們那話讓外人聽見說不定就得想著是不是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)勾結(jié)商販謀私利呢!
不過,想起上次糖包幼兒園運動會的事兒,佳佳覺得好像是欠林明旭一份獎勵!
……
林明旭接到電話感到受寵若驚,佳佳竟然約他夜游?林老板最近不是一直忙著掙錢呢嗎?竟然能抽出空臨幸他?
“哈哈哈~”
林明旭笑著笑著,發(fā)現(xiàn)自己又不由自主把他和佳佳代入到“娘娘”和“男寵”的角色里了,忍不住再次大笑起來??蓜傂陕?,就趕緊捂住嘴,走到門口小心翼翼的往左右看了看,見附近沒啥人才松了口氣??人詢陕暻辶饲迳ぷ幼剞k公桌旁,又恢復(fù)到一本正經(jīng)的模樣。
一不小心忘形了!
萬一被老師和學(xué)生們看見自己這不嚴謹?shù)哪樱嘈慕?jīng)營了一年多的好形象就徹底倒塌了!不過,還是好開心??!
“咚咚~咚咚~”
聽見敲門聲,林明旭忙揉了揉臉頰,感覺自己表情恢復(fù)正常了,才把人請進來??匆娺M來的是食堂的大師傅,他心里大概有數(shù)了,不過面上還是帶著恰到好處的疑問。
“林校長,這食堂越發(fā)不好管了!”大師傅言簡意賅,說明了來意。
林明旭沒有勸慰,也沒有順著他的抱怨往下問,而是先倒了杯水遞過去,然后坐到一邊,示意大師傅接著說。
呵呵,我還沒找你呢?你自己倒找上門來了!不是說不好管嗎?那就自己把問題說個明白!
大師傅是帶著任務(wù)來的,可林明旭的反應(yīng)卻讓他有點看不著底。一中的食堂一直是他們家承包的,這些年真掙了不少。可從宿舍改建,住宿生少了一半開始,收入就開始噌噌的往下滑。
剛開始他也沒著急,想著家長們肯定不習(xí)慣孩子在家吃飯,等忙不過來一日三餐還得送到學(xué)校吃??蓻]成想對面那個賣啥簡餐的竟然插了一手,從賣果蔬饅頭到賣十塊錢的營養(yǎng)餐,花樣百出的,愣是把回家住的這批學(xué)生都吸引了過去。
食堂準備的飯菜越剩越多,就連教職工的小食堂,早晚兩頓飯時也少了不少人。再這么下去,他今年就得虧了。他想著去搗搗亂,可一去才發(fā)現(xiàn)老板是那個水產(chǎn)店的林佳佳,也就是他們校長的女朋友,這就有點棘手了!
“校長,食堂既然包給了我們,您也得在學(xué)生用餐上給咱們個保障??!都跑外邊吃飯了,我這兒咋辦?再者說,學(xué)生來來去去的也不好管理不是?”大師傅甕聲甕氣的說著自己的苦惱,沒注意到林明旭的表情已經(jīng)不耐煩起來。
“李大師傅,別著急!我這兒啊,也有幾個問題需要你給解決一下?!绷置餍裾酒饋砟贸鲆粋€文件夾,指著其中一頁記錄,“這學(xué)期剛開學(xué)兩天,就有學(xué)生家長反映孩子在食堂吃出來一個創(chuàng)可貼。上周則是米飯夾生的問題,更可笑的是,前天我讓一個學(xué)生幫我去食堂打了一份兒飯,我一不小心……從里邊吃出了瓜子皮?!?p> 說完,林明旭把文件夾隨手扔在了茶幾上,慢悠悠的說道:“食堂承包給你們,是學(xué)校對你們的信任。但不代表,你們可以隨便糊弄。”
大師傅終于慌了神兒,剛才想要質(zhì)問的底氣這會兒也全沒有了。其實之前有過類似的事情,不過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)本著校園安定,大都選擇睜只眼閉只眼??陕犘iL這語氣,估計不會大事化小了。
“林校長,我們…那個,我回去就說說那幫兔崽子,讓他們以后做事一定細心點、干凈點。您再給我個機會,這一家老小等著養(yǎng)活呢!”為了保住飯碗,大師傅趕緊立起保證來,話里話外也不再拿糖心簡餐說事兒了。
“你是得好好整改一下!那是學(xué)生們吃飯的地方,你再不用點心思加點小心,別說是掙錢了,惹上官司都是小的!”
林明旭沒打算換掉食堂的承包人,因為新來的也未必比他們好到哪兒去,況且一時半會兒他也找不到合適的人接手。他要的是他們有被辭掉的危機感,從而能對食堂的飯菜多下點功夫。
大師傅知道這次是要來真的了,只好放下其他心思,先把眼前這關(guān)過了再說,“您放心,我以后一定盯著那幾個干活的,衛(wèi)生也會多加注意的!”
林明旭卻不聽這些,他有決戰(zhàn),“我不需要聽你這些保證,以后食堂做什么,你們這幾個師傅就吃什么。也不需要多久,一星期就行!以后再有不合格的地方,就按照這個辦法走!”
“這?校長,這不太合適啊!等學(xué)生們吃完,飯菜都涼了!”大師傅實在是服了這個年輕的校長了,這招兒比什么檢查都管用!
“那么大一個后廚,沒保溫的?”林明旭之前專門做了相關(guān)調(diào)查,這會兒是一堵一個準兒。
大師傅沒達成所愿反而被訓(xùn)了一頓,只好悻悻離開,他得回去給媳婦兒家的幾個兄弟好好上堂課,敢再扯后腿壞他的生意,親戚就別做了!
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李安魚
十點還有一更!