村花被退婚
到了約定的日子，青竹又去了縣城，直奔客滿樓。
提著籃子，籃子里是已經(jīng)提前處理好的大腸和豬肚。
劉冬是個(gè)吃貨不假，但是不代表他就能接受這種裝屎的玩意兒。
看著白花花的肥腸，整個(gè)人都不好了。
滿腔熱血的期盼，此刻不知道該怎樣露出尷尬又不失禮貌的微笑。
青竹看他的表情就知道他接受無能。直接說道：“我先做好了，咱再說。”
青竹輕車熟路的進(jìn)了廚房，里面的廚子和幫手都自覺的出來外面等著。
劉冬這兩天覺得自己終于揚(yáng)眉吐氣了一把，上次青竹的兩道菜可為他帶來了不少的回頭客，還帶了不少新客人來。
這幾天，急的福滿樓的吳掌柜的不輕，已經(jīng)派了好幾撥人來打探了。
因?yàn)樵隙继崆疤幚砗昧?，所以做起來相?dāng)快速。
依然做的最經(jīng)典的火爆肥腸，還加了個(gè)土豆，鮮香麻辣。豬肚還是清炒肚絲，清爽脆嫩。
把兩盤菜端出來，劉冬還有些猶豫，招呼眾人一起品嘗。
吃了一口就停不下了。拿了幾個(gè)饅頭出來，就著吃。畢竟是菜，要就著主食吃才是正確的。
劉冬吃完，意猶未盡?！斑@兩個(gè)方子你打算賣多少銀子？”劉冬耿直，直接問道。
“掌柜的爽快，你覺得值多少？”青竹反問道。
在商言商，親兄弟明算賬。青竹也不迂回婉轉(zhuǎn)。
劉冬回答道：“做這個(gè)可有講究？不瞞你說，上次你做的那兩樣菜，確實(shí)給我們招徠了不少的食客，這兩天生意也好。
但是其他酒樓也在琢磨做法，做的雖然有些差距，但是熟練了也就差不多了。
要是這兩道菜，有什么獨(dú)特的秘法的話，可以出個(gè)高價(jià)，要是沒有秘法，那也只能是上次兩道菜的價(jià)錢了?！?p> 青竹沒多解釋，只是說道：“現(xiàn)在不忙，你可以派個(gè)伙計(jì)去買些豬下水來做做試試?！?p> 青竹覺得劉冬的人品還是信得過的，否則自己上次做完那兩樣菜，有經(jīng)驗(yàn)的廚子多試驗(yàn)幾次就琢磨透了。
根本不需要給她那一兩銀子。所以青竹愿意跟這樣有原則有版權(quán)意識的人合作。
等伙計(jì)沒花錢就把豬下水討回來，青竹直接讓大廚想著剛才品嘗過的肥腸，慢慢嘗試著做出來。
其中一個(gè)大廚信心滿滿，躍躍欲試。
做法很完美，等到眾人品嘗的時(shí)候，一個(gè)個(gè)臉都綠了。腥臭味太重。
處理大腸最重要的一步就是除腥臭。這個(gè)時(shí)代還沒有人吃的東西，更不會有人想到這么麻煩的清洗方法。
另一個(gè)大廚不服氣，親自上陣，重新再做一遍，端上來，一樣的腥臭。
眾人實(shí)在不知道是怎么回事，只有劉冬滿意的笑了笑?？磥硪粫r(shí)半會沒人競爭了。
青竹看劉冬的臉色就知道，他想通了。
趁熱打鐵道：“這豬下水本就是沒有人要的東西，你去生豬宰殺處花個(gè)兩文錢一副買下來，老板還對你感激不盡。
一天你至少可以買二十副，四十文。一個(gè)豬肚炒兩盤，一個(gè)肥腸炒兩盤。按一天二十副的量，就是四十盤豬肚，四十盤肥腸?！?p> 青竹就說到此處打住了，剩下的交給劉冬自己算。
劉冬心里默算著：這個(gè)品相和口味，可以做為店里的招牌菜了。
一盤普通的素材炒肉都要賣到二十幾文錢一盤，這兩個(gè)菜至少賣個(gè)三十文，肯定都不愁賣。
而這個(gè)成本，如同青竹所說，確實(shí)可以忽略不計(jì)了。
一天這兩個(gè)菜的毛利，二兩銀子是有了。
后期賣的好，就算是豬下水漲價(jià)或者其他店里琢磨出方法來，自己也肯定早就賺大了。
“姑娘，我出十兩銀子一個(gè)方子，這兩個(gè)菜方就是二十兩銀子，你覺得如何？”劉冬直接報(bào)出來價(jià)錢。
按現(xiàn)在的物價(jià)來說，二十兩銀子，真的是很多了。尤其是對農(nóng)家人來說，簡直就是天價(jià)。
畢竟，幾兩銀子就能娶個(gè)老婆了。
青竹也是很痛快的人，想到自己不用天天洗這些惡心東西就能得到一大筆銀子，還是很開心的。
這個(gè)價(jià)位也是她的心理價(jià)位?！皠⒄乒裾塘x，成交。”
劉冬哈哈一笑：“小姑娘，果真有魄力。以后別叫我劉掌柜了，直接叫劉叔就行?！?p> 青竹抱拳，行了個(gè)江湖禮：“劉叔?！?p> 打鐵要趁熱，掌柜的吩咐伙計(jì)直接去生豬市場先買十副豬下水來。
青竹把清洗最重要的步驟連同詳細(xì)的做法都告訴廚子們和幫工，劉冬也不擔(dān)心這些人泄密。
自從一年前被福滿樓截胡了兩個(gè)大廚后，劉冬再選的廚子和幫工，全部都是簽了賣身契的了。
沒有人會為了幾兩銀子工錢把命都搭上。
這個(gè)時(shí)候顧客已經(jīng)陸續(xù)上門了，劉冬還是兢兢業(yè)業(yè)的為顧客介紹著新菜。
都是老顧客了，有想換新花樣的顧客就直接點(diǎn)了這兩個(gè)菜。
大部分顧客覺得不太能接受就暫時(shí)選擇觀望。
吃到嘴里的顧客，反響熱烈，選擇觀望的顧客也紛紛點(diǎn)了菜。
很快，材料就賣光了。沒吃到的顧客紛紛不滿起來。
劉冬跟顧客道歉道：“諸位，真對不住了，這兩個(gè)菜第一次開始賣，準(zhǔn)備不足，還請見諒啊。
明天我們館子里繼續(xù)推出這兩樣菜，這東西難得的很，一頭豬也就出這么幾盤，所以我們每天只能供應(yīng)肥腸和豬肚各四十盤。
先到先得，賣完為止。還請諸位捧場啊。”
顧客倒是也能體諒，不滿情緒也漸漸平靜了下來。
青竹懷揣二十兩銀子巨款回家，一路盤算著怎么花這個(gè)錢。
這次來縣城是青竹自己來的，地里的麥子又需要澆水鋤草，李氏和青柏一直忙個(gè)不停。
青竹知道自己的樣子絕對是安全的，因此也沒有讓哥哥跟來。
走到村里的時(shí)候，看到很多人圍在一處竊竊私語。
青竹聽了半天才聽明白。原來是剛訂婚倆月的李小環(huán)被夫家退親了。
李小環(huán)可是村花，又是李秀才的女兒，在這個(gè)人人巴結(jié)讀書人的年代，怎么還有人不開眼會退了秀才女兒的親呢。
原來男方也是讀書人，本來也是一眼相中了李小環(huán)的。
但是上個(gè)月，都已經(jīng)定了親的男人被自己舉人夫子的女兒看中，男人為了前程，這才來退婚。