迎客來每日的主食都有變化,也是特點之一。因為小白超乎想象的烹飪手藝和天馬行空的點子,有很多慕名而來的客人會在迎客來逗留幾天,也是為了嘗嘗那些能讓人出其不意的各類面點。
這天剛結(jié)束了一天的生意,本來小白要繼續(xù)做每日必做的甜饅頭的??蓜偳?,前幾天吉利送來的東西有一大塊紅白肥美的豬肉,她用肥的部分練了一小罐油,放了些香料,想來今天味道必定會很不同。這便決定,做些芝麻油酥燒餅。
只需要用發(fā)過一次的面團,搟平后把豬油涂抹均勻,再撒些蔥花和芝麻鹽后,卷成筒形,切成小塊兒,按扁,再刷上一層生油,裹上芝麻。放到烤盤上,置于烤爐內(nèi)烘烤即可。
小白的廚房其實沒有烤爐,不過是那大四喜的灶火處被她留了一個空間,剛好可以放得下十六個手掌大小的燒餅。明天能有多少客人,她也說不好,可是備下的數(shù)量可不能不夠。等到第二日天亮的時候,不過才出爐了二十次。她嘆了口氣,表示做燒餅不是什么正確的選擇??伤F(xiàn)在也是累的夠嗆。實在沒什么精力做別的事情了。只得收拾穩(wěn)妥后,開門迎客。
“小白姑娘!今天有些什么呀?”趕車的大伯把口袋放在了一邊兒,喝了一口小白遞上的粗茶。
“今天做的是芝麻燒餅呢。”
“芝麻燒餅?可好,我那大兒子就愛吃這個。去吧,給大伯我裝十個,再來一份年年有余,還有那咸味花生裝一包。這一趟把我溜得!總算能回家了,半道兒上還能去看看我那叔伯的大孫子去?!?p> “大伯這是從哪兒回來呀。”小白接過食盒,和他說這家常,這個點兒客人不多,小白還比較松快。
“從海興啊,哎喲,你是沒見那個陣仗,咱們惠縣這回可是真要在帝王那兒露臉了!可我就是覺得憋屈的慌!不止我!好多人都抱怨呢!憑什么讓咱們惠縣商會出這個頭啊!也沒見著別的商會送那么多糧食去,那縣長家的大少爺也是太急于求成了!真是個繡花枕頭,中看不中用?!贝蟛胫“缀土旨矣行┨厥獾年P(guān)系,涌上嘴邊的那些難聽話又咽了回去,憋了半天只說了一句:“只會惹小姑娘喜歡有什么用?做生意嘛!靠的又不是一張俊臉,臨了臨了,沒個說他好的!”
聽著大伯的抱怨,小白又深刻的體會了一遍林文海的不易,真是各人有各人的苦衷?!按蟛s了這么長時間的路,一定很累吧,稍坐一會兒,我這就去準備?!?p> 等送走了大伯,一個歲數(shù)不太大的小廝急匆匆跑了進來。很客氣的問道:“姐姐,我們在道兒上趕了五天的路了,夫人有些不太舒服,吃不下東西去,我們家小姐讓我來問問,您這有什么清爽可口的湯水嗎?”
小白聽到這孩子叫自己姐姐,心里就有了些親切感?!澳闵晕⒁蛔T口有熱茶,自己到了來喝。我去給你們家夫人做一道酸辣魚湯。馬上就好?!?p> “勞煩姐姐了?!毙P道謝。小白笑笑,跑進了廚房。
這才想起來,廚房的魚肉都用完了,只得又跑去了小院兒里,可看到魚缸里的情況,她一下愣了,沒料想到這魚竟然消耗快,撈起了一尾魚,轉(zhuǎn)身注意到柴火那里也是空蕩蕩的,這讓一向以囤貨為樂的小白有些接受不了,想了一會兒才反應過來。
“初七了呀,我說呢。不怕不怕。再對付兩天就得?!比缓笈芑亓藦N房,利索的把魚收拾干凈,取出半條片成了魚片,裹了一層蛋液和生粉,先下油鍋炸過一次。放在一邊。開始做酸辣的湯水。先用菜籽油熱鍋,然后放入一大把辣椒碎和幾勺香醋,緊接著放兩碗開水。等沸騰后,倒一點兒醬油和一點兒精鹽。最后把那魚片放到鍋里,等湯汁變的濃厚,酸辣之味合二為一的時候。便能出鍋了。出鍋的時候,再加上一點兒芫荽。便是一道異常開胃的菜了。
半個時辰不到,裝在竹筒里酸辣魚湯便由著小廝帶回了馬車,還有一包小白自己做的山楂糕。那夫人本來不想吃飯的??赡囚~湯的味道屬實讓人無法拒絕。便吃了大半。
等太陽下山后,小白收拾妥當一切,開始計劃這個月出門需要帶上的東西。
白面和雜糧面還有一些調(diào)味料都得去惠縣采買才行,可她每天從早忙到晚實在是走不開。有些時候小白真想找一個跑堂的來看著生意,可是她看人的本事實在是差的可以。林文娟倒是在很早的時候就跟她說過,要不給她個自己身邊的丫頭,要不就去買一個回來簽上死契,可哪一種小白都不愿意,她這兒的日子實在是苦了些。
躺在床上,松軟的棉被讓她昏昏欲睡,可是灶上還蒸著甜饅頭呢。
“哎。?!彼藗€身,一陣暖風從窗外吹了進來,帶著院子里那些清涼的氣味,讓她困頓的腦子稍微清醒了些。
與往常一樣,她的右手在空中賺了一圈,只見虛幻中漸漸露出了一些顏色。然后一只還掛著露水的蜜桃出現(xiàn)在了她的掌心。
“咔嗤。?!毙“滓Я艘豢冢@個桃子在她的空間里已經(jīng)存放了好幾個月了,但是還如同剛摘下來的那般清脆香甜。這個空間,是小白最大的秘密。與她每晚會做的夢一樣,因為不明白來由,所以也不執(zhí)著去追尋原因。
空間很大,是個望不到邊界的三層空間,第一層如同極地,厚厚的冰層覆蓋了整個地面,空中永遠都是不會停止的大雪。小白采買來的新鮮魚蝦,便是存放在這里。第二層的飄著細密的小雪,食物存放于此,不會腐壞,但是也不能結(jié)冰。第三層最為普通,與她所處的臥室無異,是她的隨身行囊,除了放不下活物,任何東西都可以收進來。
吃完了蜜桃,小白一躍而起,飛快的沖向了廚房,做完了這些就能早點睡覺了。
可縣長府上林文海那里情況還不太好。吉利那日從迎客來回去后,第二日就開始不舒服,胃里翻江倒海,恨不得把腹中所有的東西都吐出來才好。
大夫說他這是飲酒過度才這樣的,開了一些醒酒的藥變回去了,誰能想到這樣的情況居然好幾日都不見好。
小白給的酒,哪一樣沒有經(jīng)過她的再加工。吉利拿走的那一瓶,是夏家酒坊里度數(shù)最高的風月,小白又在里面添加了數(shù)十位的藥材。每日一杯可強身健體??梢且徽慷几上氯チ?,那后果,便是吉利現(xiàn)在這模樣了。
林文海那日去看吉利的時候便看到那瓶子了,可除了囑咐他好好休息之外,他認為,還是不要告訴吉利的好??粗諠u發(fā)黃的臉色,林文海覺得很好笑。他都不知道小白是不是故意沒告訴他這酒的喝法??赡翘烊ニ蜄|西的情況他也沒細問,估計吉利是惹了小白不痛快吧。
這一點林文海是猜對了,吉利這個小廝,跟在林文海身邊很多年了,也算得上是機靈討喜。可偏偏就有一點,喝多了嘴上就沒個把門的,把那年她和林文娟的八卦從頭到尾說了一遍。她生氣了。
轉(zhuǎn)眼日子就到了初九,明天就是迎客來例行休息的日子,而她離開的十天,門口的販售機里會放一定數(shù)量的特定吃食。
販售機與大廳的柜臺相連,在柜臺后面。留了五個出口在外面的墻上,每一個出口上掛著當月的木牌。最右邊有一個入口是用來投入銀兩的??腿酥恍枰湃脬y子,然后拉扯木牌,便會從出口掉落吃食。
這個機關(guān),是林文海出?;貋硪院?,告訴小白的。
慶國百年前,打開了海面上的迷霧,不僅發(fā)現(xiàn)了這片土地以外的國家,還開啟了海外貿(mào)易的大門。而做出這一切貢獻的,便是海興享有百年聲譽的大人物--蛟龍,蛟龍世世代代忠心與帝王,守護著這一片海域,只是不知什么緣由,銷聲匿跡了,不然哪兒輪得到郡王府在海興掌權(quán)呢?但其實坊間又傳言,說從前的蛟龍就是歷代的郡王,但真實的情況是怎樣,誰都不知道。
小白趁著籠屜里蒸著甜饅頭和蒸餃的時候,翻了翻廚房和倉庫里的存貨,終于是最后定了五種販售的吃食。美人雞蛋、核桃酥、白糖糕、干菜鍋巴、蜜豆糕。
因著材料實在是有限,大四喜也只剩下百年好合。想到過會兒可能會不夠賣,她又從架子上取了些簡單的吃食擺在了一邊。
還沒等她收拾妥當,便傳來了敲門聲。
“白姑娘!白姑娘!”
“來了!”小白急匆匆的跑了出去。開門便看見一張急切的臉?!俺鍪裁词聝毫??”她手里的動作沒有停,讓那人先坐到了門外的長凳上。
男人著急的說道:“哎喲,都是這天兒鬧得,你看,突然下上小雨兒了,我們家少爺只要變天就咳嗽,這還有好長一段路才能到海興,夫人都急死了,我這也是沒辦法,突然想到小白姑娘廚藝了得,能不能給想個辦法?”