劉備聽著關(guān)羽的解釋，確實(shí)是這么一個(gè)道理，丟是肯定丟不起的，別說他以前兩三百塊錢的營業(yè)額，即使現(xiàn)在至少一千五百塊錢的營業(yè)額，也不能丟！
誰會(huì)跟錢過不去呢?
沒有人會(huì)跟錢過不去的，除非他不是人！
劉備陷入了沉思，苦苦尋找解決的方法。
因?yàn)樗麑?shí)在接受不了每天這樣丟掉上百塊錢的食物。
而把剩菜放到第二天，再賣給客人，他也不愿意，畢竟這樣做，總會(huì)影響長久生意的。
現(xiàn)在一邊是短期而又看得見的利益，一邊是長期而看不見的利益，到底如何選取，劉備陷入了苦思中。
如果有人能夠在這時(shí)候跑來告訴他，無論剩多少菜，我都按雙倍的價(jià)格買了，那劉備一定會(huì)心悅誠服地叫他“大哥”的，絕不食言！
只是，那不過是個(gè)如果，連夢(mèng)都不是！
劉備一時(shí)想不出解決的方法，抬眼看見張飛依然是望著天花板出神，便喚他過來：“三弟，這些剩下來的菜，你覺得該怎么處理?”
張飛瞥了眼關(guān)羽正在包上保鮮膜的那些剩菜，又忍不住抬眼看了眼天花板，眼珠子只轉(zhuǎn)了半天，便再也沉不下心來，隨口道：“大哥，這還不簡單啊，下午營業(yè)前，弄少點(diǎn)不就好了！”
劉備靈機(jī)一動(dòng)，對(duì)啊，弄少點(diǎn)不就行了！
但關(guān)羽卻兩眼翻白，不客氣道：“說的輕巧，要是弄少了，在夜宵高峰期就賣沒了，再從冰箱拿生的出來解凍，再煮，黃花菜都涼了，有幾個(gè)客人等得了，早走了?！?p> 也對(duì)，等那么長時(shí)間，客人早跑去其它地方吃了，還順便把排泄工作給做完，估計(jì)還沒煮好。
張飛說了一個(gè)很敷衍的辦法！
“斷貨是大忌！”最后，關(guān)羽還是忍不住，又補(bǔ)充一句，并給張飛丟過去一臉鄙夷。
此時(shí)的張飛，心思根本不在此處，反正凡事都有兩個(gè)做大哥的在那撐著，自己做小弟的，就懶得想那么多了，該怎么舒服怎么來，該想女朋友的時(shí)候就想女朋友，沒準(zhǔn)真能把天花板看出個(gè)夏侯玲來，也不一定！
不過，也許天花板上的那條壁虎倒是雌性的，不知道會(huì)不會(huì)騷擾張飛，令其心理留下不可磨滅的陰影！
也不知道心中的那個(gè)她，有沒有夢(mèng)見俺這個(gè)英俊瀟灑的張飛?
劉備的靈感被關(guān)羽潑了一盆冷水，便懶得再理張飛。
但很快，他的靈感忽然猶如廣場(chǎng)噴泉一般，“砰”地一聲噴出三五百米高，哈哈，夸張了點(diǎn)！
他迫不及待地對(duì)關(guān)羽道：“我之前有和甘小河說過，以后要把每天賣出的產(chǎn)品都匯總起來，這樣久而久之，自然就知道每個(gè)晚上大約什么產(chǎn)品好賣，什么產(chǎn)品不好賣，具體又分別賣出多少?！?p> 關(guān)羽聽得仔細(xì)，思路搭上了劉備的快車，似乎意識(shí)到了什么！
只聽劉備繼續(xù)說：“舉個(gè)例子，等我們的營業(yè)時(shí)間足夠一個(gè)星期后，自然就對(duì)周一至周日晚上都賣了些什么，會(huì)有明確的歷史數(shù)據(jù)，我們?cè)跔I業(yè)前準(zhǔn)備菜的時(shí)候，就按照這些歷史數(shù)據(jù)，準(zhǔn)備相應(yīng)的備貨量就好了?！?p> “嗯，似乎有些道理?！标P(guān)羽拼命追著劉備的思路，想得出神，手上的活計(jì)一時(shí)停了下來，但似乎又不太明白，隨即出口問道：“大哥，你再說仔細(xì)點(diǎn)?！?p> 劉備聞言，不得不踩剎車，把原本高速飛奔的座駕開慢點(diǎn)。
“呃……，比如今天是周一，鴨腳賣了十份，那下周一的時(shí)候，沒有什么特殊情況的話，我們就預(yù)備十份的量?！眲湓谀X子里搜索著到底還有哪些特殊情況。
“如果遇上天氣不好，比如下大雨，客人自然沒那么多，那我們就按十份的量，減少三分之一，甚至一半?！?p> 劉備頓了頓，繼續(xù)說：“如果附近一些大型商場(chǎng)搞活動(dòng)，或者網(wǎng)吧有電競比賽，那來我們這里消費(fèi)的客人可能就會(huì)增多，到時(shí)我們就可以按十份的量，按照一定的比例再增加一些備貨量，比如備多百分之五十的量，或者是一倍，甚至是十倍，哈哈！”
“至于具體怎么變化，等我們的歷史數(shù)據(jù)越來越多之后，用作參考，自然能算得比較準(zhǔn)確些，再加以經(jīng)驗(yàn)輔助，肯定能把更精確的備貨量算出來的！”劉備的思路越說越順暢。
劉備說到這，忽然停了下來，以便關(guān)羽能夠跟上思路。
但關(guān)羽的腦子里，還在猛踩油門，拼命追趕劉備，等他看見劉備車屁股的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)劉備的車竟然已經(jīng)停在了路邊等他，心中又是好生佩服一番。
關(guān)羽沉吟片刻，循著劉備的思路道：“大哥這個(gè)辦法雖然麻煩了些，不過聽起來，似乎真的有點(diǎn)道理！”
沒有道理，自己還怎么做大哥，難道整天炒粉炒菜都?？岬拇蠛幽悴恢牢覄涞膮柡?
這些都只是我很多道理里的一小部分而已！
劉備見關(guān)羽跟上了思路，又開始把思路掛擋，松開離合器，輕踩油門，思路又猶如汽車一般，緩緩?fù)伴_去。
“雖然理論上是這樣說，但如果沒什么特殊情況的話，我還是覺得按歷史數(shù)據(jù)的百分之八十的量來備貨就好了?！?p> “大哥，這樣不好吧，到后面斷貨了可不好！”一向節(jié)省的關(guān)羽都忍不住提醒劉備，畢竟他這種控制成本的方法，只備百分之八十的量，是很容易斷貨的。
而斷貨，對(duì)客人的回頭率可是致命的打擊。
“二弟，東西還是要準(zhǔn)備的，提前煮熟的產(chǎn)品，我們按照歷史數(shù)據(jù)的百分之八十準(zhǔn)備就好了，這樣的話，很大幾率能賣完，不會(huì)有剩菜，對(duì)吧?”
“嗯，確實(shí)沒錯(cuò)！”關(guān)羽這次緊緊追上了劉備的思路，知道他肯定還有話要說。
“提前準(zhǔn)備的那百分之八十的備貨量，主要是要用來滿足晚餐高峰期和夜宵高峰期的用量?！?p> “剩下的用量，也就是那百分之二十的用量，我們可以把食物提前解凍好，并且腌制好，做好煮熟前的所有工序準(zhǔn)備?！眲淇匆婈P(guān)羽忽然眉頭一挑，似乎明白了不少關(guān)節(jié)處，嘴角露出了笑意。