第30章做菜
王子石見(jiàn)蘇韻沉默，只當(dāng)她也不知道。
他并不覺(jué)得奇怪。畢竟聽(tīng)兒子的意思，這些東西都是那大酒樓的廚子用來(lái)做菜的，具體怎么用，卻是輕易不肯外傳。
他能弄到這些都東西回家種，還是他機(jī)靈。這蘇韻雖說(shuō)是在大戶人家當(dāng)丫頭，但到底也不過(guò)是個(gè)丫頭而已。
能學(xué)到一招半式就了不得了，哪里還懂這許多。所以也沒(méi)有再問(wèn)，笑呵呵的在地里掐了一把南瓜葉遞給王夕瑤道：“瑤兒，快拿回去洗了，我們今天晚上磨豆子，做菜豆悶吃?！?p> 王夕瑤聽(tīng)了就高興的沖蘇韻道：“蘇姐姐，你要天天來(lái)我家吃飯就好了，這樣我們就可以天天吃菜豆悶了。”
蘇韻別說(shuō)吃菜豆悶，就是聽(tīng)也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。不過(guò)看王夕瑤的樣子，看來(lái)這是個(gè)很了不得的東西，于是趕忙推辭道：“王爺爺，你可莫麻煩了，不然我可不敢再來(lái)你家吃飯了?！?p> “你莫聽(tīng)她瞎咋呼，不過(guò)是吃點(diǎn)便飯而已?！蓖踝邮?。
他說(shuō)完又對(duì)蘇韻道：“姜都扯好了，我們都回去吧。你王奶奶也不會(huì)弄，你看要怎么弄，一會(huì)你自己搞?！?p> 蘇韻沒(méi)有拒絕，一行人往王家去。
回到王家，蘇韻拿出自己帶來(lái)的香料。王夕瑤見(jiàn)了驚奇不已，嘰嘰喳喳的在一旁問(wèn)香料的用處。
蘇韻本來(lái)就打算把這道菜的做法教給王家，以跟王家打好關(guān)系，方便她以后去縣城賣(mài)東西等事宜。
所以也不藏私，將香料叫什么名字，有什么用一一說(shuō)給王夕瑤聽(tīng)。
末了又將生姜掰了一大塊來(lái)洗干凈切成絲備用。辣椒也挑了幾個(gè)紅的，幾個(gè)青的，分別切成菱形塊。
王夕瑤見(jiàn)經(jīng)她收的姜絲細(xì)如針線，而紅辣椒和青辣椒切成那形狀怪怪的不說(shuō)，還每一塊大小都差不多。
心里早已掀起了驚濤巨浪，激動(dòng)的圍在蘇韻身邊，連聲夸贊道：“蘇姐姐，你這一手的刀工可真厲害。比我小叔可強(qiáng)多了。還有，這辣子經(jīng)了你的手，好像平白好看了許多。你可真是厲害！比我小叔的師傅都厲害?！?p> 蘇韻謝了她的贊賞，又問(wèn)，“你說(shuō)在縣城給人當(dāng)學(xué)徒，原來(lái)是跟人學(xué)廚子啊？”
王夕瑤點(diǎn)頭道：“是??！不過(guò)我小叔比你可差遠(yuǎn)了，他今年才得了拿到的機(jī)會(huì)?！?p> “他學(xué)了多久?。吭趺床砰_(kāi)始學(xué)刀工呢？”蘇韻心頭略微有些奇怪。
“比我還小就去了，學(xué)了老多年了呢?！蓖跸Μ幍馈?p> 蘇韻更覺(jué)得不對(duì)了，“怎么學(xué)了老多年，這才開(kāi)始學(xué)刀工？”廚子最先學(xué)的不就應(yīng)該是刀工和配菜這些基本的嗎？
王夕瑤理所應(yīng)當(dāng)?shù)溃骸耙驗(yàn)殚_(kāi)始都在打雜??！哪有學(xué)徒一上門(mén)就學(xué)師傅的手藝的。自然是要打幾年的雜，等師傅搓磨使夠了，才開(kāi)始學(xué)啊！”
她反倒覺(jué)得蘇韻的話很奇怪，“蘇姐姐，難道還有什么地方學(xué)徒是一開(kāi)始就可以學(xué)本事的嗎？”
蘇韻心里有點(diǎn)明白，王子石對(duì)她的態(tài)度變化為什么那么大了。
原來(lái)在這個(gè)時(shí)代，要想學(xué)一樣本事居然那么難??！
那她教王家一門(mén)菜的方子，可就不是一般的小事了。
她心里開(kāi)始重新思量起來(lái)，面色卻半點(diǎn)不顯，笑道：“我哪里知道，我又沒(méi)有當(dāng)過(guò)學(xué)徒。我不過(guò)隨便說(shuō)說(shuō)而已?！?p> 王夕瑤好奇的望著她道：“蘇姐姐，你這一手的刀工是跟誰(shuí)學(xué)的?。?！你可真厲害?！?p> “這個(gè)其實(shí)也不難的，關(guān)鍵還在于練上，其實(shí)多練多琢磨就好?！碧K韻說(shuō)著，拿起豬肝切了起來(lái)。
看到她切豬肝那又快又好的樣子，王夕瑤心頭卻是有些不大信。真的是只要多練多琢磨就可以嗎？
她雖然因?yàn)榧依镒隽速u(mài)豬肉的行當(dāng)，比村里一般人家的條件要好的關(guān)系，在哥哥們讀書(shū)的時(shí)候，也跟著一起上了學(xué)，可是該做的家務(wù)一樣不少。
最基本的就是洗衣做飯。她做了那么多年的飯，怎么不見(jiàn)好呢？
不過(guò)雖然懷疑，她還是準(zhǔn)備明天就按蘇韻說(shuō)的試試。要是真的有用，等小叔回來(lái)的時(shí)候，她就告訴小叔。
王家做的酸菜并不怎么附和蘇韻的標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)這時(shí)候她是沒(méi)辦法自己做一缸酸菜出來(lái)的，所以不滿意也只能將就一下用了。
而且王家也沒(méi)有淀粉，要想豬肝炒的嫩，只能自己掌握火候。
不過(guò)作為一個(gè)前世開(kāi)過(guò)菜館，自己當(dāng)過(guò)大廚的人！這完全難不倒她。
很快，一切準(zhǔn)備工作做好，就只等下鍋了。
王夕瑤嘻嘻笑道：“蘇姐姐，你菜切的這么好看，做菜肯定也很好吃吧！要不今晚就讓你掌勺好了，我跟娘一起，在一旁給你打下手?！?p> 她是單純的想讓她娘跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜，還是有點(diǎn)什么別意思？
蘇韻心里思量著，面上已經(jīng)笑著點(diǎn)頭道：“好??！不過(guò)我做的不好吃，你可莫要怪我?！辈还苁鞘裁丛?，她都不能拒絕。
她現(xiàn)在太弱了，需要借力。
而王家，是遞到她手里的助力，她沒(méi)有理由將其推開(kāi)。自然是要好好維護(hù)，在互利互惠的基礎(chǔ)上，各有所得。
“怎么會(huì)不好吃呢！肯定比我娘做的好吃多了，你不知道，我爹都說(shuō)，要讓我娘做飯，就是給老王家省糧食，平時(shí)我們都喜歡讓奶做飯?！蓖跸Μ幐吲d的說(shuō)完，又道，“蘇姐姐，你等一下，我去喊我娘?！?p> 也不等蘇韻回答，就風(fēng)風(fēng)火火的跑出去了。
一會(huì)兒，跟著她進(jìn)來(lái)一個(gè)三十多歲，臉圓圓的婦女。婦女朝蘇韻靦腆的露了一個(gè)笑道：“瑤兒這搖頭躁舌的很，她沒(méi)吵著你吧？”
蘇韻搖頭笑道：“怎么會(huì)呢？王妹妹這是活潑，和她處著挺輕松的，我就喜歡這樣的?！?p> 王夕瑤在一會(huì)搖著婦人的手道：“你看，我說(shuō)吧，蘇姐姐可喜歡我了，娘你就是不信?！?p> 婦人無(wú)奈的笑了笑，對(duì)蘇韻道：“那就麻煩蘇姑娘了。我去把菜拿進(jìn)來(lái)。”
婦人再出去，一會(huì)兒進(jìn)來(lái)，手里便多了一個(gè)筲箕。
蘇韻見(jiàn)筲箕里除了一些家常的蔬菜之外，還有雞頭荷的稈子，只稍微思索，就想出了那些蔬菜要怎么做，開(kāi)始動(dòng)手炒起菜來(lái)。