螃蟹蒸蛋
夏蘇木吃了兩碗紅薯飯，最后還將菜碗里的湯汁都用紅薯刮干凈了。
姐姐做的菜太好吃了。
“姐姐，我們明天還吃炒菇朵吧。”
“好啊。明天上午再去撿兩籃子。炒一餐新鮮的，剩下的就拿來(lái)曬干，這樣冬天就有干菇朵吃?！?p> 夏及己想趁著這個(gè)長(zhǎng)菇朵的時(shí)節(jié)，多撿一些曬干了做糧食儲(chǔ)備。明天還可以找找秋耳，秋耳比春耳厚實(shí)，膠質(zhì)更濃郁，更好吃一些。
秋木耳炒菜燉湯都好吃，營(yíng)養(yǎng)也豐富。
家里多存點(diǎn)糧食也好過(guò)冬啊。北方的冬天很冷，估摸著怎么也會(huì)下三四個(gè)月的大雪。
傍晚夏二郎和夏蘇氏比往日早回來(lái)半個(gè)小時(shí)。
因?yàn)橐コ靥晾锲鹬窕\。
夏及己知道夏二郎回來(lái)的時(shí)候會(huì)提竹籠回來(lái)。
所以到了那個(gè)點(diǎn)夏及己就在門(mén)口張望了。
“爹，竹籠里有魚(yú)嗎？”夏及己跑到夏二郎身邊。
“有，不少呢?！?p> 夏及己接過(guò)兩個(gè)籠子。
到手沉甸甸的。得有個(gè)三四來(lái)斤重了。
她往里面一看。還真是有不少魚(yú)蝦呢。
還有兩條鯽魚(yú)！
不知道另外四個(gè)籠子收獲怎么樣。
夏及己將籠子放到門(mén)邊，去拿了個(gè)大木盆，倒了半桶水進(jìn)去。
夏二郎和夏蘇氏幫著把竹籠里的魚(yú)都倒出來(lái)。
夏蘇木和夏及己一人也拿了一個(gè)竹簍往水里倒。
“哇，好多啊，還有螃蟹?！毕奶K木驚呼。
這里也叫螃蟹。夏及己想著。這就方便了，以后不會(huì)因?yàn)椴涣?xí)慣而喊錯(cuò)名字。
等到六個(gè)籠子都倒完之后，木盆里的魚(yú)擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?p> 里面還有十只螃蟹，幾條泥鰍和黃鱔。
夏及己拿來(lái)另外兩只桶。將那十只螃蟹裝到一只桶里。
“及己，這螃蟹雖然看起來(lái)大個(gè)，但是沒(méi)什么肉?！毕奶K氏說(shuō)道。
“我知道的。明天早上把這螃蟹蒸了?！斌π啡赓|(zhì)鮮嫩，雖然肉少，吃起來(lái)麻煩，但費(fèi)點(diǎn)心思，也能吃上一餐美食。
夏及己又讓夏二郎把里面的十條泥鰍和五條大拇指粗的黃鱔撈到了另一個(gè)水桶里，夏及己再把兩條鯽魚(yú)和泥鰍黃鱔放一個(gè)桶里。
“爹，娘。這些扁扁的魚(yú)，不好吃，我們把它們挑出來(lái)喂雞。”
夏及己撈了一把木盆里的魚(yú)蝦。這得十幾斤吧，得多虧了這里的人都不愛(ài)吃小魚(yú)。
這要每天就下一次籠子，可以做不少小魚(yú)干呢。
今天夏二郎他們?cè)缁貋?lái)半個(gè)小時(shí)就是打算給夏及己處理這些魚(yú)蝦。
一家人搬了凳子，圍在木盆前，把木盆里面的扁魚(yú)都挑出來(lái)，放到雞食盆里面。
最后挑出了約莫兩斤的扁魚(yú)。
剩下的兩種小拇指大的長(zhǎng)魚(yú)，很適合做魚(yú)干。里面還有不少小拇指大小的河蝦，養(yǎng)兩天吃頓新鮮的河蝦，剩下的烘干了，以后炒干蝦米，做蝦米蛋湯都可以。
天色已經(jīng)暗了。
夏二郎搬來(lái)家里做豆腐的大木桶。那木桶很大，要兩個(gè)人合抱，才抱得住，高度都到夏及己大腿位置了。
擺好木桶，夏二郎又去外面挑了兩桶水回來(lái)倒到木桶里。
一家人又將木盆里面的魚(yú)蝦都撈到了大木桶里。顯然比起比較淺的木盆，這些魚(yú)蝦更喜歡又大又深的木桶。
夏及己非常高興一家人的配合。
最后她將那兩條鯽魚(yú)也放到了大桶里面。
就是在這木桶里面養(yǎng)上幾天，這些魚(yú)蝦也不容易翻白。
夏及己去燒了水。
一家人洗漱后就都去休息了。
第二天早上起來(lái)，夏及己先去看了木桶里的魚(yú)。
還好，沒(méi)有翻白肚的小魚(yú)。夏及己從木桶里舀了些水出來(lái)，又倒了幾瓢水進(jìn)去。
趁著她爹還在家，夏及己讓他幫忙處理了那幾條黃鱔。
泥鰍可以煮熟了再去內(nèi)臟，黃鱔是一定要先去了內(nèi)臟再煮的。
不過(guò)這次夏二郎手腳利落的把五條黃鱔和十條泥鰍都去了內(nèi)臟。
處理好之后，他就和夏蘇氏干活去了。他們這幾天把屋后的蘿卜苗移一些到麥子地里去。
蘿卜塊頭大，冬天沒(méi)什么吃的，多種點(diǎn)蘿卜也能過(guò)一冬。
夏及己還是用上次同樣的辦法，將泥鰍和黃鱔都煎好。
煎好后也不忙著煮。
她爹娘起碼還要兩個(gè)小時(shí)才會(huì)回來(lái)吃飯。
于是她燒了鍋水，把那十只螃蟹都蒸了。
蒸好之后，她就拿個(gè)小碗，將螃蟹的肉和黃用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)挑到碗里。
十只螃蟹挑完也有小半碗肉呢。
夏及己又去壇子里摸了兩個(gè)雞蛋出來(lái)，將雞蛋打散，加入少許水，加入少許鹽巴，攪拌了一下之后再把挑好的螃蟹肉和黃倒入蛋液里面。
碗上面箍一層孔比較密的濾布。
再把碗放到鍋里蒸著。
螃蟹蛋羹蒸好后。
夏及己又把泥鰍和黃鱔一起燉了。
還是先用熱油煸香姜和蒜，再把已經(jīng)微微煎過(guò)一次的泥鰍和黃鱔下鍋，翻炒幾遍后，再加入一瓢山泉水。蓋上鍋蓋燜煮。
出鍋的時(shí)候再往里面加了一把蘿卜苗。
早飯有葷有素，兩碗菜色香味俱全。
夏家三人覺(jué)得自從夏及己落水醒來(lái)后，家里的伙食好了許多。
這十來(lái)天，夏蘇木都長(zhǎng)肉了。
“姐姐，這泥魚(yú)真好吃。這螃蟹蒸蛋更好吃，甜甜的，好嫩。好吃到舌頭都要被咬掉了?！毕奶K木感覺(jué)這簡(jiǎn)直比過(guò)年的時(shí)候吃得還要好。
他好喜歡吃這螃蟹蒸蛋。
“好吃就多吃點(diǎn)，不要剩菜了。下午吃就不新鮮了。下午我們還有兩條鯽魚(yú)呢?！?p> “爹，娘，你們多吃點(diǎn)。吃飽了才有力氣干活?！毕募凹航o他們兩人一人挖了一大勺子螃蟹蒸蛋，并催促著他們多吃。
他們總是想讓她和蘇木多吃點(diǎn)，所以都不舍得動(dòng)筷子。
“好，好。大家都吃?！?p> 一碗燉泥鰍黃鱔加蘿卜苗被吃完了，螃蟹蒸蛋也被吃完了。
夏蘇氏沒(méi)想到螃蟹居然還可以和蛋一起蒸著吃，就是把蟹肉挑出來(lái)費(fèi)時(shí)間。她發(fā)現(xiàn)女兒自從落水醒來(lái)后，在準(zhǔn)備吃食這方面很用心。
他們一家子最近都長(zhǎng)肉了。
夏二郎竟是覺(jué)得已經(jīng)好久沒(méi)這樣吃飽過(guò)了。及己說(shuō)得對(duì)啊，吃飽了，才有力氣干活。