酸菜肥腸
“老哥，這豬下水怎么賣？便宜的話就一起搭給我們了，這樣你也好早點(diǎn)收攤。”
那賣豬肉的看了那堆豬下水一眼，手上動(dòng)作沒(méi)停，想了下說(shuō)道：“那一副豬肚一斤左右，算你十五文好了，賣十八文的。那豬大腸賣八文錢一斤的，就算送你們的了。指望你們下次再來(lái)買多點(diǎn)了。”
“那就多謝老哥了。以后肯定也都是在你這買的。”
那人很快就把三十斤豬板油包好，放在夏二郎的背簍里。
那五斤豬肉，一根排骨還有一副豬肚和一副豬腸都包好放進(jìn)了夏蘇氏那個(gè)簍子里。
三十斤板油一共三百文錢，豬骨十文，豬肉一百文，豬肚十五文，一共是四百二十五文錢。
夏及己把一個(gè)荷包遞給她娘，夏蘇氏接了，沒(méi)從里面拿錢，而是從她自己的荷包里拿出四百二十五文錢。
這邊買好后，一家人就離開(kāi)了豬肉攤。
等到走出鎮(zhèn)子，四下無(wú)人的時(shí)候，夏蘇氏把荷包遞給夏及己。
“哪里還真能讓你出錢呢。”
夏及己沒(méi)接那荷包。
“娘，里面整好有四百文錢，你都拿去吧，我還有呢?！毕奶K氏知道她說(shuō)的是上次賣人參得的錢。
“娘，不許把荷包給我，我做那些小魚(yú)干，賣了錢可不是想收著留給我自己一個(gè)用的，本來(lái)也就是為了補(bǔ)貼家用的。今日買了這么多東西，用我自己勞動(dòng)賺來(lái)的錢買的，我心里高興。”
不管夏及己怎么說(shuō)，夏蘇氏還是堅(jiān)持把荷包退給女兒。
“那今天賣東西得的那些錢就不用分我了。”夏及己說(shuō)道。
女兒這么懂事，夏蘇氏便也沒(méi)再堅(jiān)持。
“好，好?！毕奶K氏只好應(yīng)了。
夏及己之前在豬肉攤前說(shuō)要再買二十斤豬板油，她出錢，是告訴她爹她想多買的強(qiáng)烈需求。
后面那五斤豬肉和那些豬下水，雖然也是她想買的，但是卻讓她爹開(kāi)口，也是秉著財(cái)不外漏的心態(tài)。
一個(gè)姑娘家的積蓄能買個(gè)二十斤的板油不出奇，但再買五斤豬肉，還買豬下水，就顯得有些出手大方了。
這對(duì)有歪心思的人來(lái)說(shuō)是種很好的信號(hào)。
小心低調(diào)使得萬(wàn)年船，所以后面都是她爹在買。顯然她爹娘也想到這一點(diǎn)，所以她把荷包遞過(guò)去之后，她娘根本沒(méi)看里面的錢，而是自己先付了。
一家人開(kāi)開(kāi)心心的回了家。
這回村口大樹(shù)下倒是沒(méi)有人，原本還大太陽(yáng)的天氣，下午就開(kāi)始轉(zhuǎn)陰，刮大風(fēng)了，冷嗖嗖的。
好在夏家四人也很快就到家了。
到家之后，把東西放下，夏及己先去雞圈里看了一圈。
夏蘇氏進(jìn)屋后便著手整理今天買回來(lái)的那些東西。
她開(kāi)始無(wú)意識(shí)的想要征求女兒的意見(jiàn)。
有豬骨，豬肚還有豬腸，先要吃哪一樣。
“娘，這豬骨還有一條肉先放到壇子里存著吧，排骨明天燉湯，豬肉后天吃。今天先吃豬腸，那豬肚等會(huì)兒我把它清洗了，也留著過(guò)兩天吃。反正現(xiàn)在天氣這么冷，收個(gè)十來(lái)天都不會(huì)壞?！?p> “好，就這么辦。這條豬肉等會(huì)兒讓你爹拿去給你爺奶他們?！?p> 五斤豬肉背分成五條。
夏蘇氏拿了一條出來(lái)。
夏及己對(duì)此沒(méi)意見(jiàn)。橫豎也就是一條豬肉的事。老人偏心，做兒子兒媳有些禮數(shù)還是要有的。
夏及己只要他們不來(lái)她們家鬧就好，畢竟她看的那些種田文里面，極品親戚太多，真要碰上那樣的，那就不是幾條豬肉能解決的事了。
夏二郎提著豬肉去了老宅，夏蘇木也跟了去。
夏蘇氏先把豬板油放到一個(gè)大案板上，然后拿出個(gè)干凈的壇子，把一條肉，一根排骨放了進(jìn)去，再蓋好蓋子。
另外三條肉則被她用棕樹(shù)葉穿起掛在了灶臺(tái)上面的鉤子上，那里已經(jīng)熏了兩條臘草魚(yú)和兩條鯽魚(yú)。
做完這些后，她就準(zhǔn)備開(kāi)始燒火煮飯了。
夏及己則是在灶膛外圍抓了兩把草木灰用來(lái)搓揉豬肚和豬腸。
二十一世紀(jì)的時(shí)候，夏及己都是用面粉來(lái)搓揉豬下水的。
但在這里面粉多金貴啊。不能用，但是這豬腸不搓干凈，味太大。
夏及己就想到用草木灰來(lái)搓洗。他們家燒火一般都是燒的樅樹(shù)和松樹(shù)都自帶香氣的，用它們的灰搓洗，再適合不過(guò)了。
夏及己先把豬肚里外都搓洗三遍，然后用水沖干凈了，再把它放到竹籃里瀝干水分。
接著再著手處理那些豬腸。
這豬腸那賣豬肉的特意稱過(guò)，一共有三斤重呢。
夏及己用了比較多的草木灰把豬腸里外都搓洗了幾遍之后，才算洗干凈了。
夏蘇氏看到夏及己的清洗方法，覺(jué)得很新奇。
夏及己見(jiàn)了忙解釋道：“這豬腸味太大了，我想著用草木灰搓一搓會(huì)干凈一些。”
“確實(shí)干凈了好多，及己真聰明?！毕奶K氏不疑有他。
夏及己被夸有些不好意思。因?yàn)檫@辦法也不是她想出來(lái)的。
但也不好和她娘說(shuō)多，便也只是傻笑一下。
夏及己將豬腸切成十厘米左右一段。
夏蘇氏早就把飯煮好了，蘿卜絲也切好了，只等著豬腸煮好后，就把蘿卜絲炒了，鍋里的水也按照夏及己的要求燒好了。
夏及己把豬腸都放到鍋里，蓋上鍋蓋，大火燒煮。
等到用筷子能戳爛肥腸的時(shí)候，再把肥腸撈出來(lái)，這天冷的很，撈出來(lái)很快就涼了。
夏及己將肥腸切段。等她把肥腸都切好后，又切了一把前段時(shí)間她娘腌的酸菜。
肥腸有兩大菜碗，夏及己只煮了一碗，剩下那碗收在櫥柜里。
那邊夏蘇氏已經(jīng)幫夏及己把鍋洗好了。
夏及己放油，放蒜米，山姜，八角，辣椒段，炒香然后再將酸菜放下去稍微炒干水，最后將肥腸倒進(jìn)去，加一小勺山泉水，加鹽，蓋上鍋蓋，燜煮。
等到收汁的時(shí)候再放下一把切好的蒜苗，翻炒兩下，就出鍋了。
夏蘇氏快速把鍋洗了，然后動(dòng)手炒了個(gè)蘿卜絲，蘿卜絲里也放上了蒜苗，因?yàn)橄募凹簮?ài)吃放了蒜苗的蘿卜絲。
母女倆合作，很快就可以吃飯了。