11.拔絲紅薯

　　村里不少作物陸續(xù)成熟，林簡和楚闊常常在外邊一待就是一天，有作物成熟的田地大多分散，走來走去的，時間不知不覺就消耗了，中午回來吃飯就覺得格外浪費(fèi)時間。但不吃飯，下午就沒力氣勞作。

　　為了應(yīng)付午飯，林簡做了一種餅子，面粉揉搓成團(tuán)壓得薄薄的，抹上一層蔥花油酥再團(tuán)成團(tuán)，輕輕地扯薄放進(jìn)鍋里煎成兩面金黃，熱的時候吃外酥內(nèi)軟，放涼了就變得綿勁十足，可以帶在身上吃。林簡一般早上起來做好，再拌上一盒涼拌菜，裝進(jìn)包里，用作兩人的午飯。

　　村里的辣椒一茬一茬成熟，紅彤彤的辣椒掛在枝頭十分討喜。林簡和楚闊都是無辣不歡的人，看見糟辣椒成熟的辣椒更是喜不自禁。林簡和楚闊把紅了的辣椒都收了，一部分曬干做成干辣椒，一部分用來做成辣醬。干辣椒的做法非常簡單，摘下來的辣椒鋪開曬干就行，只是需要時不時的翻動，保證受熱均勻。剩下的一部分林簡打算做成三種辣醬：韓式辣醬，糟辣椒和豆瓣醬。

　　韓式辣醬是甜味的，林簡以前愛用韓式辣醬來煮部隊鍋和拌飯，后來干脆就自己在家做，需要的東西有：糯米粉，蘋果或梨，洋蔥，生姜，鹽和白砂糖。韓式辣醬里的辣椒是磨碎的，他們沒有攪拌機(jī)或者料理機(jī)，就算有也沒法用。但他們找到了石臼，于是搗碎的活兒就交給楚闊了。首先把糯米粉加入水里，攪拌至無顆粒的均勻液體，再倒入鍋中煮到冒泡后關(guān)火，再加入盡量搗碎的辣椒，放適量的糖和鹽后攪拌均勻后加入搗碎成泥的梨子和生姜洋蔥的混合物，再次攪拌均勻，裝進(jìn)干凈的容器后，甜甜辣辣的韓式辣醬就做好啦！

　　林簡擦擦頭上的汗，決定今天中午就做好吃的拌飯來吃！

　　以前看韓劇的時候，看到劇里的主角吃拌飯都覺得好香，大口大口吃飯的感覺真的很幸福。

　　米飯蒸好后加入汆熟的蔬菜，最有代表性的就是菠菜和黃豆芽，但林簡他們的菜地里沒有菠菜，所以只能放棄菠菜，轉(zhuǎn)而加入撕成小塊的小白菜。黃豆芽倒是有，林簡早就發(fā)好了黃豆芽和綠豆芽。綠豆芽適合涼拌、清炒。黃豆芽適合涮火鍋，但林簡不愛吃黃豆芽豆瓣的位置，所以擇了很久把豆瓣全部擇掉了。最后再在中間攤上一個流心的荷包蛋，林簡攤了倆，畢竟他們是兩個人吃。最后在加上兩勺韓式辣醬就大功告成啦！雖然加一點(diǎn)香油會更好吃，但他們條件有限，索性這樣做出來的拌飯也很好吃，所以那一小點(diǎn)點(diǎn)瑕疵就放過它吧。

　　酒足飯飽以后，要抓緊時間把剩下的辣醬做完才行。糟辣椒非常簡單，辣椒洗凈后切斷宰碎，同時加入生姜和蒜一同剁碎，最后加入大量的鹽攪拌均勻后密封保存就好了。等發(fā)酵過后，糟辣椒會變得酸酸辣辣的，機(jī)具風(fēng)味。

　　豆瓣醬的做法就復(fù)雜很多了，首先要用到胡豆，林簡和楚闊上山的路上發(fā)現(xiàn)了一畝地里種著胡豆，飽滿的豆莢都掛在枝頭，于是他們毫不客氣地采摘了一部分，并沒有摘完。畢竟他們不知如何種植胡豆，希望這些胡豆能自己野生野長，保佑他們明年依然能收獲胡豆。

　　胡豆清洗干凈后去衣備用，辣椒洗凈，稍稍晾干水份后剁碎，加入蒜末和大量的鹽攪拌均勻。胡豆瓣下鍋油炸后，將豆瓣和炸豆瓣的油一同倒入辣醬中，攪拌均勻后封壇，等發(fā)酵一段時間就能吃了。

　　做完這些，林簡感覺腰都直不起來了，趴在沙發(fā)上直哼哼。抬手聞一聞，滿手的辣椒味兒。楚闊把門鎖好，各處東西歸置好以后，看到林簡趴在沙發(fā)上一動不動，恍若去世的樣子忍不住好笑。搬了個椅子坐在沙發(fā)邊，伸手給林簡按摩。

　　“誒誒誒……輕點(diǎn)……啊……對……呼……舒服”林簡哼哼唧唧的。楚闊輕了她說癢，重了她說痛，最后楚闊無法，干脆不捏了，用捶的。林簡反而舒服得快要睡過去了。

　　“我從小就怕癢，每次搗蛋的時候，我媽一捏我脖子就老實(shí)了。和她互相撓癢癢從沒贏過……我爸就在旁邊笑呵呵地看，從不幫我……要幫也是幫我媽……”林簡趴在沙發(fā)上嘟嘟囔囔的，聲音含混不清。

　　楚闊不知道說什么好，給林簡倒了一杯水，加上一勺西瓜醬，端給林簡。

　　林簡一抹臉，爬起來端著喝，又是笑盈盈的模樣了。楚闊看得心里難受，他從小和爺爺奶奶一起生活，也是后來需要讀書了，才和父母去到城里一同生活。后來，父母離婚了，各自成家，他和父母更沒有什么共同語言了，沒什么相處的時間，也不會生活里處處都能看到他們的影子。末世爆發(fā)以來，楚闊心中也感難過，也曾去找過他們，可人去樓空，楚闊后來干脆放棄了。

　　林簡和他很不一樣，她們一家三口的生活十分幸福，自然比他更加難過。

　　楚闊聽說甜食能改善心情：“今天的晚飯我來做吧！”

　　“嗯？你想做什么？”林簡歪頭。楚闊看著她頭頂支愣起來的頭發(fā)，沒忍住，摸了摸：“一會兒你就知道了?！?p>　　為了保密，楚闊去了廚房做飯，沒用客廳的爐子做飯。

　　過了一會兒，楚闊端著盤子走過來了。一塊塊金黃色的東西堆在盤子上，走近一看，原來是拔絲紅薯。

　　“你還會做這個呢！”林簡驚呼。

　　楚闊驕傲地一昂頭：“這算什么！快嘗嘗！”

　　熱乎乎的紅薯被炸得外酥里嫩，裹著金黃色的糖漿，夾起來的時候拉出一絲絲的唐線，泛著金色的光芒。

　　林簡知道楚闊做這個是為了哄自己高興，于是很給面子地和楚闊你一塊，我一塊地把一盤子紅薯吃了個精光。

　　天氣漸涼，家里的柴禾這兩天用了不少，雖然還有一些，但林簡心里總有一種恐慌感。這是末世以來養(yǎng)成的習(xí)慣，看到物資在變少心里就恐慌。

　　一天下午，林簡和楚闊鎖好門后，上山了。

　　走過小橋的時候，楚闊驚喜地說：“快看，這河里有小龍蝦！”

　　還真是，小龍蝦沒了人為捕捉，在這河里大量生長，似乎隨手一撈就能撈幾個上來。但小龍蝦可不能用手撈，得回去拿工具才行。

　　林簡和楚闊對視一眼，嗯，快去快回。

　　山上的樹長得郁郁蔥蔥，十分茂盛，這一顆樹就特別粗，這得砍多久啊……林簡犯了愁。

　　楚闊四處看看，說：“砍樹砍了回去還要曬干才能燒，費(fèi)時又費(fèi)力。我們找一下有沒有樹枝樹干之類的，最好是曬干的，這樣回去就能燒了?！?p>　　林簡點(diǎn)點(diǎn)頭，開始忙碌起來。

　　把樹枝都整理到一起，碼得整整齊齊地捆起來。中途還發(fā)現(xiàn)了一顆倒在地上的枯樹，林簡驚喜地想，這棵樹可真粗真大，把這棵樹抱回去，可比一摞摞撿柴要方便多了。

　　把繩子捆在樹上，兩個人一起拖動，楚闊背上還背了一捆柴，林簡走在后面都看不見楚闊的上半身。林簡想要分擔(dān)一點(diǎn)，被楚闊義正言辭地拒絕了：“我力氣這么大，每天吃這么多東西，當(dāng)然應(yīng)該多干活了！”

　　等把這顆樹拖進(jìn)院子，楚闊和林簡已經(jīng)累的話都說不出來了。林簡休息了一會兒，就趕緊去倒了杯水給楚闊，楚闊噸噸噸喝下去，這才感覺好了點(diǎn)。

　　休息一會兒，就趕緊開始整理了。

　　現(xiàn)在已經(jīng)下午四點(diǎn)多了，要趕快整理好，放進(jìn)廚房。

　　楚闊拎著斧子砍柴，把巨大的樹干肢解成小塊兒，林簡就把砍好的柴搬進(jìn)廚房堆好。

　　兩人一直忙活到天黑，抓小龍蝦的計劃也泡湯了。但看著廚房里堆著的柴堆，心里充滿了成就感。