裴希聽聞宋玄要做吃食，抓著手中的書就跑到院中去看著。
宋玄站在石桌前，偶爾指點兩下章寶切黃瓜。
切黃瓜絲自然不用宋玄多說，章寶便將幾根碩大翠綠的黃瓜切成均勻稍薄的斜絲。但是要做的那道“蓑衣黃瓜”的切法，確實需要宋玄從旁指揮，畢竟趙國現(xiàn)下并沒有蓑衣黃瓜這道菜。
“章寶，用兩根筷子放在黃瓜兩側，然后再均勻地切?！?p> 宋玄將筷子遞給章寶，章寶手巧，不一會就將兩根黃瓜切成長龍，再盤起來放在碟子上。
裴希拿著書在石桌前坐著，眼睛卻盯著他們做菜。又見章寶切起生姜絲、蔥絲或蘿卜絲，他不由好奇地問向宋玄。
“宋兄，準備怎么烹制這黃瓜？”
宋玄想了想，便道：“將蔥絲、姜絲炒出香味后，再放入蘿卜絲，加些許糖、醋與百味香燒開，再將這些作料倒入黃瓜盤中，浸泡一個時辰即可食用。”
裴希聞言訝異道：“那黃瓜不用煮？”
宋玄將一根洗干凈的黃瓜，掰開兩段，一段遞給裴希，自己則咬下一口，清脆的咀嚼聲傳了出來。
吃罷，他再回道：“黃瓜本就清脆爽口，不必再烹制，這道菜名為‘蓑衣黃瓜’。”
裴希難以相信地學著宋玄咬下一口，隨即甘甜襲擊味蕾，“蓑衣黃瓜？看這擺放的樣子還真像蓑衣?！?p> “這道菜清淡爽口，酸甜稍辣，很是適宜夏日享用?！彼涡a充道，“你先看書，一會還有一道特美味的菜肴請你品嘗。”
隨即，宋玄走到水井旁，帶著章寶做其他的菜式。而伍彥在在一旁腌制新摘回來的梅子，以及切檸果片。
裴希聽他這樣一說，連忙將書往案上一擱，笑問：“宋兄，你這是要親自動手做什么稀罕美食？”
宋玄失笑出聲，“你且等著罷，到時自會知曉?！?p> 對于裴希的話，宋玄自然知道其中沒有絲毫輕視之味。
因為，他們都知道“君子遠庖廚”并非是德行高尚的君子，從來不會動手烹制食物的意思。
“君子遠庖廚”出自《孟子》的《梁惠王章句上》，其原句為“無傷也，是乃仁術也，見牛未見羊也。君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。”
故而，“君子遠庖廚”，乃是孟子勸誡齊宣王實行仁術的話術，而非是后人曲解的片面之意。
不然，若是君子真的不入后廚，又怎會有“治大國，若烹小鮮”之說。而大名鼎鼎的蘇軾，又怎會烹制出美味的“東坡肉”。
而后，宋玄將兩斤面粉四斤水，分作五次倒入木盆中，再令章寶將面揉成面團。
伍彥又從水井里提起一桶水過來，章寶看著宋玄，疑惑問道：“宋公子，這真的要將面團往水里洗？”
“不錯，須得將面團越洗越小，并逐漸呈現(xiàn)出淡黃色?！?p> 章寶點點頭，想著宋公子總是多稀罕的主意，便依照他的話將面團放入水中洗。
半柱香后，洗出了一盆白色的面漿。
宋玄尋思著，這面漿須得沉淀一個多時辰，如今天氣炎熱，怕是放不得。
驀地，他有了主意，“章寶你將這洗出來的水向倒入空酒壇中，再將其吊入水井中鎮(zhèn)著?！?p> 做完這些之后，宋玄又領著章寶調了一罐涼拌醬汁。花椒，辣椒與姜蔥蒜是有的，只需入鍋放入菜油爆香即可。
單單幾道黃瓜素菜，著實單調。他又想著江下村民送來了兩條大桂花魚。
桂花魚肉質細嫩，且刺少，味道清甜鮮美，在夏日很適合用來燉著蘸醬吃。
就在宋玄和裴希忙碌著的時候，江既明他們院中卻是清閑的。
江既明在案上將算科的課業(yè)完成，見時間尚早，便繼續(xù)溫書。
而魏凌則側臥在矮榻上看書，頭頂是一棵高大枝葉繁茂的梧桐樹。
日光穿過梧桐樹，只斑斕下一些星點，倒是減輕了幾分酷熱。
魏凌翻身平躺，將書蓋在臉上，嘀咕著，“易安先生許久不出新話本了，也不知道何時再出。”
說著說著，他又自言自語道：“這些天我的胃口亦不好，真真苦夏。”
話音未落，坐在一旁的江既明清楚地聽到魏凌傳出來的“咕嚕”饑餓叫聲。
這時，書下蓋著的那張臉，憂愁的面容一僵，又生出幾分窘意。
江既明忍住笑，提聲道：“不若我們到宋兄他們院子去看看，先吃兩塊點心墊墊肚子?！?p> 魏凌即刻將臉上的書拿掉，湊到江既明跟前，朗笑道：“知我者，江兄也！”
“走罷。”江既明搖了搖頭，放下手里的《孟子》。
一個時辰之后，宋玄將井水鎮(zhèn)著的面漿取出來，然后將其薄薄的一層面漿倒入竹窩當中蒸熟。不多時，他們蒸出多張又大又薄，筋絲柔韌的涼皮子。并在每張面皮上抹上一層菜油，最后將其疊堆在一起晾涼。
“這菜式竟這般繁瑣?！?p> 裴希在一旁看得咋舌，又無從插手，唯有感嘆道。
宋玄微笑以應，“其實也沒有那么多講究，只是我們不熟練，所以才覺得繁瑣罷?！?p> 說著，宋玄準備動刀將疊好的面皮子切成一指寬的長條。
然而，那面皮又滑又軟，他難以控制，險些還切到了手。
裴希看著，覺得驚險，忙道：“宋兄，你且放下刀，讓章寶來罷。他刀功隨他做大廚的父親，了得著?！?p> 章寶連忙放下手中的托盤，上前憨笑說道：“宋公子，讓我來切罷?！?p> 宋玄點了點頭，將刀遞給章寶。
章寶執(zhí)刀，軟滑的面皮在他手中卻是服帖得很。
切完一大托面皮后，切上癮的章寶又問向宋玄，“宋公子，咱們還需要切什么？”
宋玄搖頭直笑，“你且歇著?！?p> 隨即，他喚上伍彥，讓他將切好的面皮子擱在木盆里。然后再撒上提前備好的花生碎、黃瓜絲以及一些面筋塊，再淋上事先爆香過的佐料。
裴希聞著撲鼻的香，眼饞著，“好香，可否讓我先嘗一嘗？”
宋玄不理會他，一邊吩咐伍彥將攪拌均勻涼皮黃瓜絲裝入另外一個木盆中。再將其懸在水井里，好讓涼泉水鎮(zhèn)著。
這會，宋玄才回裴希，“江兄他們尚未來，且等等，一會燉著的魚也好了?！?p> 考慮到七八個人一同用餐，院中的石桌比較小，他們還是如往常一樣，在院中的大杏花樹下鋪席設座，共享暮食。