清晨醒來(lái),張揚(yáng)將臥在胸口正熟睡的小貓抱開(kāi),翻身起了床。他沒(méi)有開(kāi)始例常的刷洗,而是先朝著陷阱而去。
自從流落孤島,一直以來(lái)他行事都很順利,本以為會(huì)很快捕捉到的野豬,但是現(xiàn)在卻遲遲沒(méi)收獲,讓一直很順利的他心情煩躁。到了陷阱附近,看著一點(diǎn)沒(méi)變化的偽裝區(qū),張揚(yáng)失落而歸。
回到洞穴也沒(méi)什么心情,拖過(guò)椅子坐在洞口發(fā)著呆。
在洞里睡覺(jué)的小貓發(fā)現(xiàn)張揚(yáng)回來(lái),跳下床邁著小貓步癲癲的跑了過(guò)來(lái),跳到張揚(yáng)腿上對(duì)著他喵喵的叫。
見(jiàn)此張揚(yáng)摸了摸它,叉著兩條前腿舉到眼前?!笆遣皇丘I了呀?”
看著小貓萌萌的小臉,他感覺(jué)心情好多了。仔細(xì)想想,萬(wàn)事哪里有那么順利,以前老家打只野豬哪次不是要出動(dòng)多人在山上轉(zhuǎn)悠好幾天。哪怕是用陷阱也是好久都沒(méi)動(dòng)靜,等發(fā)現(xiàn)有收獲了也因?yàn)樘嗵鞗](méi)看都發(fā)臭了。為什么沒(méi)去看原因和張揚(yáng)一樣,次次去都落空失望了唄。
想開(kāi)了張揚(yáng)也就感覺(jué)沒(méi)什么,遂站起身開(kāi)始刷洗做飯。
飯后,他先將昨天帶回來(lái)的氧化鐵砂攤開(kāi)晾曬,又忙完曬鹽澆水等事。之后也沒(méi)想起來(lái)什么事做,于是抱著小貓?jiān)跇?shù)陰下打盹。迷迷糊糊間張揚(yáng)也不知道睡了多久,突然被幾聲野豬哀嚎聲驚醒。
睡夢(mèng)中被突然驚醒往往會(huì)嚇的心跳加快,張揚(yáng)稍緩了一會(huì)才反應(yīng)過(guò)來(lái),看向陷阱方向。接著臉現(xiàn)狂喜,馬上放下小貓,回到洞內(nèi)拎起柴刀就飛快的往陷阱而去。
還沒(méi)到達(dá)位置,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的透過(guò)樹(shù)梢間就看到陷阱的偽裝已經(jīng)被破壞,坑內(nèi)有動(dòng)靜。張揚(yáng)小心的慢慢接近,探頭看下坑內(nèi)。只見(jiàn)一只野豬倒在木刺上正在掙扎,血已經(jīng)流的到處都是,坑內(nèi)血腥一片。
“哈哈哈...“張揚(yáng)高興的大笑,真是柳暗花明又一村,已經(jīng)不再刻意的追求反而成功了。
看著還在作垂死掙扎的野豬,張揚(yáng)在附近找了個(gè)大石頭抱起,對(duì)準(zhǔn)其頭部用力砸下,瞬間野豬猛的抽搐了兩下就不動(dòng)了。
野豬死了,張揚(yáng)則開(kāi)始苦惱,這該怎么弄出來(lái)與扛回去。野豬身上基本都是血液,粘稠一片。這只野豬也正是那只公豬,近200斤的體重他也扛不動(dòng),而且完整從洞里弄出來(lái)都不是易事。
想了想張揚(yáng)匆忙跑到營(yíng)地,取了兩個(gè)筐和扁擔(dān)鋤頭又回到陷阱。掄起鋤頭他在洞邊開(kāi)挖,不多久挖出一個(gè)斜著下向下缺口,帶著刀順著缺口下了到洞底。需要盡快將野豬弄回洞穴,萬(wàn)一將其它野豬引來(lái)就麻煩了。首先張揚(yáng)抬起木刺板,費(fèi)力的將其翻了一面,再把木刺板從野豬尸體上拔了出來(lái)扔出洞外。
張揚(yáng)的想法是整只扛不動(dòng)那就給他肢解了挑回去,這樣只是多跑一趟的問(wèn)題。首先將肚子劃開(kāi)把內(nèi)臟先掏出來(lái),切割時(shí)張揚(yáng)發(fā)現(xiàn),切肉柴刀遠(yuǎn)不如不如那把防狼筆小刀好用。雖然長(zhǎng)度不夠,但是鋒利,和多劃一刀的事。剖開(kāi)豬腹部一股腦的將內(nèi)臟全部掏出放到筐里,然后又從下處腰將兩條后腿與臀部砍下,先挑著這些回到營(yíng)地。一擔(dān)挑個(gè)100斤對(duì)于張揚(yáng)來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題,兩個(gè)來(lái)回就將整只豬弄回了營(yíng)地。
看著水坑邊的野豬,張揚(yáng)滿臉喜色的開(kāi)始燒水去毛。而小貓脫離生食也還沒(méi)見(jiàn)天,聞到的血腥味也湊到邊上嗅著。轉(zhuǎn)了一圈看到還放在筐里的豬頭突然一愣,然后凄厲的叫了起來(lái),對(duì)著豬頭又抓又咬。張揚(yáng)被小貓這突然的反應(yīng)嚇了一跳,忙抱起它安撫??粗鼭u漸放松下來(lái)后,張揚(yáng)將其放下繼續(xù)燒熱水。
小家伙被放下來(lái)后又對(duì)著豬頭轉(zhuǎn)著圈,剛開(kāi)始只是應(yīng)激的反應(yīng),現(xiàn)在看到慘被分尸的野豬,也解恨了。轉(zhuǎn)了兩圈撲到豬頭上撕咬。張揚(yáng)看到它只是在撕咬也就沒(méi)管,任其鞭尸泄恨,他現(xiàn)在基本確定小家伙的母親就是被這只豬害了,所以讓人家泄泄恨報(bào)報(bào)仇是應(yīng)該的。
張揚(yáng)擔(dān)心野豬毛難褪,所以前后兩個(gè)鍋齊上的燒上水,水開(kāi)后倒到陶盆里,將肉塊一塊塊的扔進(jìn)去泡著。按照殺家豬的經(jīng)驗(yàn),燙了約有5、6分鐘后即開(kāi)始刮毛。刮刀張揚(yáng)選擇那個(gè)徹磚刀,大小剛好,而且磨的也很鋒利。
野豬毛長(zhǎng)的粗長(zhǎng)結(jié)實(shí),好在熱水夠多,花費(fèi)了一翻功夫才將身體上的毛都刮干凈。接著處理內(nèi)臟,內(nèi)臟最易腐敗,需要先處理。而且有兩根刺是刺入肚子中的,腸子都被刺破,如果再不處污穢該弄的其它臟器有異味。
把豬肝,豬肺,腰子與豬心小心的摘下洗凈放到盆里里,接著需要將內(nèi)臟間不多的脂肪肥油撕下。這個(gè)油叫作網(wǎng)油,不過(guò)野豬肚子里這種網(wǎng)油并不多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)配不上“網(wǎng)”這個(gè)字。不過(guò)現(xiàn)在張揚(yáng)最缺的就是油脂,最寶貴的反而是豬身上的脂肪,所以哪怕再少也需要單獨(dú)取出。
摘除內(nèi)臟間的油脂后又將豬肚,小腸,大腸分開(kāi),然后先行處理大腸。野豬的腸子氣味比家豬的可重多了,張揚(yáng)把豬肚小腸與大腸的內(nèi)容物都處理出來(lái)后用盆裝著拎到海邊細(xì)細(xì)沖洗,而清出的內(nèi)容物則倒到發(fā)醇缸里做肥料。
味兒真是太大了,豬肚與小腸還好,畢竟裝的是未消化與半消化的東西,用海水洗了幾遍后基本就干凈了。主要是大腸,翻來(lái)覆去的洗了無(wú)數(shù)遍還是感覺(jué)和屎一樣,無(wú)奈之下才想到用草木灰進(jìn)行清洗去味。
草木灰的效果還真是不錯(cuò),張揚(yáng)邊搓著邊感嘆怎么就沒(méi)早發(fā)現(xiàn)。經(jīng)過(guò)草木灰的多遍搓洗后氣味明顯減弱了許多,直到搓洗至沒(méi)有黃水才算是結(jié)束。在張揚(yáng)洗腸子時(shí),明顯能看到周圍水中聚集了不少的小魚(yú),這讓他突生了一個(gè)想法,可以留下一點(diǎn)大腸試試釣魚(yú)效果怎么樣。
張揚(yáng)已經(jīng)考慮好了,排骨與五花肉全部腌上做臘肉,想了想將洗凈的豬肺也切成4塊一起腌制,所有能弄下的肥肉都取下熬油。然后將骨頭都剔出,取一部份肉切成薄片曬成肉干,一部份煮熟再做成肉干。將排骨五花內(nèi)都腌上后,灶里燒上火,加入一點(diǎn)水,水開(kāi)后將切塊的肥肉倒入鍋中熬油。邊看著油邊挑選肉切成薄片曬干,最后切有20斤的肉片,油也熬出了8斤左右,4斤左右的油渣。
先將肉片提到海邊在礁石上鋪開(kāi)晾曬,以海邊的海風(fēng)估計(jì)一天都差不多,最多明天再曬一曬。
回到洞穴開(kāi)始準(zhǔn)備午飯,他將豬肝,腰子,脾臟切片,在鍋中倒入一些油,放入胡椒生姜爆炒后倒入豬肝等物,加鹽炒熟后即可出鍋。張揚(yáng)已經(jīng)快一個(gè)月沒(méi)有吃到肉了,這熟悉的味道讓他吃的直想流淚,雖然野豬肝硬的和木片似的,但是豬肉對(duì)于華夏人來(lái)說(shuō)還是最合胃口的肉食。
飯后張揚(yáng)把剩于的30斤的肉切成大塊,用開(kāi)水抄過(guò)一遍后放在邊上等下再進(jìn)行鹵制,抄過(guò)后的水混合著豬食和一些淋巴碎肉煮熟后喂豬。而小貓根本不用喂了,自從開(kāi)始熬油時(shí)它就貼在張揚(yáng)腳邊不肯走,他去哪小貓也跟到哪。開(kāi)始出油渣后張揚(yáng)就沒(méi)有停止過(guò)給它喂食,現(xiàn)在吃飽了正躺在洞口睡午覺(jué)呢。說(shuō)起這個(gè),張揚(yáng)是真的很寵愛(ài)這個(gè)小寵物,從跟回來(lái)后到現(xiàn)在小家伙已經(jīng)長(zhǎng)大了一圈,油光锃亮的皮毛,已經(jīng)和以前可憐的外表完全告別。