三十章 春之櫻
若是翡翠沒說錯(cuò)地方，他也沒找錯(cuò)地方的話，這家春之櫻酒樓恐怕就是他的產(chǎn)業(yè)之一了，也是餐飲這一塊最賺錢的酒樓，每天的營業(yè)額數(shù)百兩，比其他產(chǎn)業(yè)好了很多。
其實(shí)姜衣非常感謝這便宜老爸老媽給自己留下了這么大的產(chǎn)業(yè)，不用努力就可以混吃等死，比其他穿越者還要為生活發(fā)愁好了無數(shù)倍。
他沒仔細(xì)詢問過自家有多少產(chǎn)業(yè)，有多少錢，但就根據(jù)姜家丫鬟月錢是其他府上兩倍來看，錢肯定多。
并且全都在屋里放著，鑰匙在他手里，管家陳叔每個(gè)月固定來要鑰匙存錢，具體有多少姜衣也不知道。
他對(duì)這東西真的沒什么概念，就連銀子的購買力是多少都不知道，反正他每次給錢都是翡翠付賬，翡翠不在他付賬就直接給銀子，也不用找，就這么走了，那些店鋪可高興了。
陳叔不會(huì)把每月賺的錢都存進(jìn)庫內(nèi)，會(huì)撥出一些交給財(cái)房，那里是管理姜家大大小小財(cái)務(wù)的地方，具體怎么管理的姜衣不知道，只曉得財(cái)務(wù)是個(gè)中年人。
從原主記憶來看，這財(cái)務(wù)是從小就在這里的，所以也不存在什么貪污，就算是貪污姜衣也不想管，幾兩銀子真沒什么必要，再去外面找人恐怕還會(huì)更亂，所以就根據(jù)原有模式就好了。
春之櫻和宛園樓差不多，可能唯一不同的就是一個(gè)是酒樓，不可以舉辦大型活動(dòng)，一個(gè)是會(huì)所之類的東西，可以舉辦活動(dòng)，只要給錢就可以。
春之櫻比較規(guī)矩，宛園樓比較開放，但就人氣來說，還是他這家要好些，畢竟專業(yè)酒樓，吃飯還是要來這里。大型玩耍聚會(huì)就去宛園樓，但聚會(huì)這些也不可能天天有呀，也就造成春之櫻賺錢比宛園樓多。
陳叔每天在哪里姜衣也不知道，要么是在城北這邊轉(zhuǎn)悠考察，要么就是在城南那邊巡查，每天時(shí)間都是滿的，很少看見他休息。
…
進(jìn)到酒樓的時(shí)候已經(jīng)是中午了，里面早就座無虛席了，春之櫻雖然高檔，但分等級(jí)，一共四層樓，檔次由低到高，即便是普通人家也可以來這里吃飯，根本沒有沒錢不敢踏入的說法。
火爆的生意讓姜衣很開心，人氣多才好，那他的計(jì)劃就算完成百分之二十了。小二熱情的詢問姜衣想吃什么。
一旁算賬的掌柜眼尖，見到來人立馬呵退了小二，滿臉笑容的朝姜衣走來，熱情的詢問姜衣吃什么，要不要現(xiàn)在弄，也是這一刻那小二才知道原來這就是酒樓的老板，真年輕。
掌柜當(dāng)然知道來的是誰，他又不是沒有見過姜衣，陳管家已經(jīng)說得很明白了，只要姜衣來了，那這里的掌管人就要臨時(shí)換，不管做什么都不要攔，因?yàn)檫@本來就是他的東西。
所以眼尖的掌柜看見姜衣一到，就立馬屁顛顛的跟過來，介紹起了春之櫻的近期情況和營業(yè)狀況，姜衣認(rèn)真的聽著掌柜說。
總的來說就是，生意沒有倒退，也沒有上升，一直保持在這個(gè)程度。
掌柜說完其實(shí)有些緊張，他怕姜衣不滿意，畢竟生意都是蒸蒸日上，這樣原地踏步還是少見，但這也不能怪他啊，市場就這么大點(diǎn)，他們春之櫻已經(jīng)是整個(gè)姑蘇城最火熱的幾家酒樓之一了，還要更火爆只有把其他幾家關(guān)了，但那樣根本不可能。
但想象中的不滿并沒有出現(xiàn)在這個(gè)小老板臉上，不僅如此，姜衣還反倒是夸起了他：“掌柜很不錯(cuò)了，能保持住就很好，你們懂這些，知道怎么管理，我一個(gè)外行人不知道，以后還是要多麻煩你們了。”
掌柜愣住了，他本以為會(huì)被說兩句，但沒想到這個(gè)小老板竟然這樣隨和，他一瞬間就感覺更有動(dòng)力了。
姜衣后來也說明了來意，他想推廣一道菜在酒樓，看看怎么樣。
掌柜沒說二話就騰出了一個(gè)廚房，既然老板說話自己就要執(zhí)行，不管是做什么都要遵從，但看著準(zhǔn)備親自動(dòng)手的姜衣，掌柜忽然攔住了他。
“公子你這是做什么？咱們這里有廚師，你把做法告訴他們就可以了，您不用親自動(dòng)手?！?p> 姜衣?lián)u搖頭沒說話，說了他們也不一定會(huì)，還是自己來一遍再把方法給他們，不然肯定要出紕漏。
酸菜早就被姜衣叫人搬到了酒樓，他還趁著空閑時(shí)間又打造了二十多個(gè)壇子，既然要做生意那材料肯定要準(zhǔn)備齊全。
壇子泡菜昨天才開始泡，要想泡好正式開業(yè)還要半個(gè)多月，這是最少時(shí)間，一般來說入味最少要一個(gè)月，但沒關(guān)系，他弄的腌制水很濃，半個(gè)月應(yīng)該夠了。
看著小老板熟練的刀法和熟練的動(dòng)作，掌柜忽然愣住了，難道公子這些年在家里沒事就做飯嗎？
這手法雖然沒那些幾十年的廚師嫻熟，但也很厲害了，他反正是不會(huì)，也比不過。
“這腥線一定要抽出來，不然魚的味道不好，就這樣很簡單?！?p> 姜衣在魚頭魚尾各切開一條口氣，刀背輕輕拍在背上，一條白色的線就出了頭子，很快就被拔了出來。
“就是這個(gè)，一定要拔，雖然有些費(fèi)工夫，但拔出來味道要比不拔好很多。”
兩個(gè)廚師愣愣的看著姜衣，他們算是長見識(shí)了，本以為老板是鬧著玩的，他們也沒在意，看到刀法后他們覺得老板可能是有點(diǎn)東西，直到看到姜衣從魚背里抽出一條線后，他們才明白了，老板真的很厲害，做飯真的很厲害，不然憑什么知道這些？
要知道他們做廚師這么多年也不知道還有這么一個(gè)說法，真長見識(shí)了。
熬湯放魚，很快，一鍋?zhàn)屓巳滩蛔⊙士谒乃岵唆~就出鍋了，兩個(gè)廚師徹底驚了，連帶著掌柜都不可思議的盯著小老板，他們?cè)趺茨芟氲叫±习鍙N藝這么厲害嘛，這一道菜單說香味都是極品，更別說味道了。
“走吧，隨機(jī)挑選幾個(gè)幸運(yùn)兒讓他們嘗嘗?！睆N師還在愣著，要不是掌柜反應(yīng)過來，把碗遞過來姜衣還不知道怎么裝。
“公子，我來吧?！币娊聹?zhǔn)備親自上菜，掌柜連忙過去阻止，小老板做菜就行了，這些事交給他們就好。
但姜衣怎么會(huì)答應(yīng)，他本意就是去看看他們表情，如果一個(gè)個(gè)都感覺很不錯(cuò)，那他這道菜就算可以了，如果不滿意就繼續(xù)做。
“別，你們先嘗嘗味道怎么樣，適不適合目前客人的味覺，要是不適合你們就說說意見，適合我等下把做法給你們，你們自己試試?！?p> 說完姜衣就端著盤子去了客廳。
掌柜愣愣的看著姜衣獨(dú)自出去，過了一會(huì)兒才反應(yīng)過來，小老板雖然叫自己別去，但自己怎能遵守？不跟著萬一出了什么紕漏自己不被陳叔罵死，所以他立馬吩咐兩個(gè)廚師嘗味道，自己去跟著小老板。
……