第三十四章
既然大話(huà)都已經(jīng)說(shuō)出去了，今日的古董羹是不得不做了。
不過(guò)就算做也不能用書(shū)院的食材嘛，畢竟這書(shū)院食材都是書(shū)院出銀子買(mǎi)的，他們幾人擅自用了也不好。
韓江景差使李羅安去買(mǎi)些食材，自己在膳房把其他學(xué)子的晚膳做了。
今日晚膳人多，韓江景便做了桂花藕，油燜茄子，紅燒雞，這幾樣都是方便又美味，韓江景也省了不少事情。
待李羅安回來(lái)，韓江景就開(kāi)始熬大骨湯了。
先把買(mǎi)回來(lái)的新鮮骨頭用水沖洗一遍，放入沸水中焯水后撈出，再將其稍微炒制，加些生姜蔥一類(lèi)調(diào)味，后盛出再用水沖洗。
最后挑選一個(gè)紫砂煲，將骨頭放入鍋中，先中火煮半時(shí)辰，后調(diào)制小火慢燉一時(shí)辰。
這時(shí)間拿來(lái)片火腿，腌制牛肉，切蔬菜，再調(diào)制蘸料剛剛好。
把新鮮牛肉放在碗中，加些鹽，蔥姜汁，淀粉拌勻腌制一刻，在打上一個(gè)生雞蛋，讓蛋液均勻掛在牛肉上，使牛肉吃來(lái)更加嫩滑。
火腿肉片成薄片，一會(huì)放入骨湯同煮，增香又填些咸味，使湯底更加醇厚。
光吃古董羹自然會(huì)有些口干舌燥，韓江景特意拿出了她夏日時(shí)節(jié)制的烏梅膏，加些蜂蜜，調(diào)成酸甜可口的熟水。
烏梅得全木之氣，其味最酸，可化陰生津，最為解渴，用來(lái)陪古董羹再好不過(guò)了。
韓江景又切了冬瓜，藕片，土豆片，還把早晨剩下的油條對(duì)半切開(kāi)，還洗了些青菜蘿卜，拿來(lái)就骨湯涮著吃。
這一系列忙活下來(lái)，時(shí)辰也已經(jīng)不早了，這骨湯也燉煮入味，最后將其撈到深紫色色底下加了炭火的銅火鍋中去，再加少許鹽，就能開(kāi)始吃了。
長(zhǎng)安尋常人家很少吃古董羹，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，基本上只有韓府會(huì)吃，還是在每年天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)候，才會(huì)吃這古董羹。
韓江景忙活完了這些個(gè)準(zhǔn)備，把所有食材拿了個(gè)小架子放在了旁邊，把烏梅糖水也倒了四份，正巧此時(shí)，這宋敏兒二人來(lái)敲了門(mén)。
“大哥大嫂等很久了吧，抱歉我們來(lái)得晚了。”宋敏兒一邊進(jìn)門(mén)一邊道歉。
韓江景將兩人迎去了屋內(nèi)，里面炭火正燒著，極其暖和。
“哪里的話(huà)，剛剛才整理好，要是你們兩人再早來(lái)一刻，怕是都要在這里站著傻等了呢?！表n江景笑道。
“麻煩兩位了?！敝苤?。
“不麻煩，是我家娘子喜歡吃，還要謝謝兩位愿意來(lái)?！崩盍_安從內(nèi)室走了出來(lái)，從韓江景手上把兩人斗篷順勢(shì)接過(guò)。
“快坐吧?！表n江景招呼幾人坐下。
“好香啊，原來(lái)這就是古董羹?！彼蚊魞撼榱顺楸亲?，“原先只在書(shū)中讀到過(guò)，現(xiàn)在終于見(jiàn)到本尊了?！?p> “那宋姑娘快嘗一嘗味道，看看書(shū)中所寫(xiě)，是不是一樣好吃？？”韓江景給宋敏兒夾了一塊涮好的牛肉。
牛肉上裹滿(mǎn)了新鮮蛋液，在骨湯中燙過(guò)后，肉香濃郁，在蘸上韓江景精心調(diào)制的醬料，嫩滑彈牙，又回味無(wú)窮。
只吃了這一塊，便再也停不下來(lái)筷子了。宋敏兒連連夸贊，又接著吃了起來(lái)。
冬瓜切得極其薄，在骨湯中涮過(guò)后，吸了滿(mǎn)滿(mǎn)肉香，邊緣又有冬瓜的清甜，口感軟糯。
土豆片雖在鍋中煮了許久，但還是沒(méi)有什么味道，要依賴(lài)蘸料的鮮香，配上其本身的綿柔細(xì)膩，實(shí)在是人間美味。
新鮮香菇味道濃郁，里面洗了滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁一口下去，湯汁四濺，再加上本身偏厚的口感，以及獨(dú)特香味，實(shí)在是人間美味。
青菜在鍋中煮到快要化掉，再撈起來(lái)，若是不蘸醬，就是骨湯鮮美加上本身清甜，若是蘸上調(diào)料，就會(huì)輕易被蘸料濃郁香味俘獲，實(shí)在是鮮香四溢。
油豆腐皮兒本身黃澄澄的顏色，放入銅火鍋中燙了一瞬，就成了米白的模樣，口感韌而嫩，豆香濃郁，又極其容易吸收湯底的味道。
還有早上炸的油條，現(xiàn)在已經(jīng)涼透了，放進(jìn)鍋中燙煮到半軟又還有些筋骨的狀態(tài)，一口下去，先是吸的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)臏?，然后又是油條本身炸出來(lái)的香脆，回味無(wú)窮。
四人已經(jīng)吃得痛快淋漓，出了滿(mǎn)頭的大汗，此時(shí)再配上酸酸甜甜的烏梅糖水，實(shí)在是一大享受。
最后也吃了差不多了，韓江景拿出了她一直腌到現(xiàn)在的雞肉片和羊肉卷。
“嫂嫂你歇一歇吧，我來(lái)幫你煮?！?p> 宋敏兒看韓江景和李羅安一直在張羅著幫他們兩人煮，他們自己也沒(méi)吃多少，心中有些愧疚，決定幫韓江景涮肉。
宋敏兒從韓江景手中接來(lái)了雞肉片，周知元看宋敏兒都主動(dòng)起來(lái)幫忙了，也不好意思獨(dú)自坐著，便站起身來(lái)接過(guò)李羅安手上的羊肉卷兒。
周知元學(xué)著宋敏兒的模樣繞著國(guó)一片一片把肉放了下去，韓江景片了整整一大盤(pán)肉片，把鍋塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。
因?yàn)槿馄帽?，基本上只要湯煮沸了，這肉就熟了。
等肉熟后，宋敏兒便打算把肉撈出來(lái)放在盤(pán)子上，供幾人吃，然后再煮另一鍋肉出來(lái)。
宋敏兒畢竟還是個(gè)十指不沾陽(yáng)春水的大小姐，把這滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋肉撈出對(duì)她來(lái)說(shuō)還是有些吃力，這一不小心，就把肉湯濺出來(lái)了。
好巧不巧，正好濺到了周知元手背上。
吃古董羹熱湯濺到身上是常事，韓江景和李羅安都沒(méi)有什么大反應(yīng)。
不過(guò)宋敏兒是真的嚇壞了，連忙放下手中的雜物，去查看周知元的手背。
周知元縮著手，不愿給宋敏兒看，口中還念叨著：“沒(méi)事的沒(méi)事的?！?p> 宋敏兒以為周知元是怕她愧疚，強(qiáng)行把周知元的手拽了過(guò)來(lái)。
周知元手背上倒是沒(méi)什么傷痕，可宋敏兒還是著實(shí)嚇了一跳。
周知元手臂上都是深深淺淺的傷口，有的變成了深色，已經(jīng)結(jié)痂了，還有些像是新的。
這鍋中的湯正沸，燙到手上肯定是不輕的，但就這幾滴實(shí)在是燙不出個(gè)好歹來(lái)。況且燙的是手背，這手臂上的傷痕肯定不是燙的。
周知元很是抗拒被人看到手上的傷痕，趕忙掙脫了宋敏兒的手，把衣袖往下拉了拉，遮住了那些傷痕。
“我去找金瘡藥?！表n江景和李羅安異口同聲說(shuō)道。
兩人交換了個(gè)眼神，都站了起來(lái)，一齊去了內(nèi)室。
“就算此事與失蹤無(wú)關(guān)，也必定有蹊蹺，參政知事的公子一身傷，這沒(méi)法解釋。”李羅安壓低聲音說(shuō)道。