選手們作菜的時候，主持人就向蔣玉涵廚師問起關于荷葉的使用。
蔣玉涵提起做菜，自然是如數(shù)家珍。
“一般來說，我們大多都是選用干荷葉，包裹住食物，利用蒸或者煮的方法，用荷葉特有的清香來改變食物的味道，比如說荷葉蒸雞、荷香肘子……都是屬于這一類。當然，這并不是荷葉的唯一食用方法，在有些盛產(chǎn)荷葉的地區(qū)，人們也會鮮食荷葉，或者用荷葉做粥?！?p> 美食家松柏先生接過話頭，“聽蔣老...
選手們作菜的時候，主持人就向蔣玉涵廚師問起關于荷葉的使用。
蔣玉涵提起做菜，自然是如數(shù)家珍。
“一般來說，我們大多都是選用干荷葉，包裹住食物，利用蒸或者煮的方法，用荷葉特有的清香來改變食物的味道，比如說荷葉蒸雞、荷香肘子……都是屬于這一類。當然，這并不是荷葉的唯一食用方法，在有些盛產(chǎn)荷葉的地區(qū)，人們也會鮮食荷葉，或者用荷葉做粥?！?p> 美食家松柏先生接過話頭，“聽蔣老...