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我有一座深山老林

第四章 牛肝菌炒五花肉

我有一座深山老林 湖蛟 2088 2019-11-26 16:00:00

  處于興奮中的韓冬,看著這一大片小精靈,心里喜歡的不行。

  他立刻將它們棵棵挖起,堆到一旁,挖了一半后,他才想起自己并沒有東西可以裝回去。

  他站起身,四處望了望,想看看能不能找?guī)灼蟮挠箢^葉當(dāng)容器用。

  可惜芋頭明顯不太適合這種生存環(huán)境,韓冬一時(shí)半兒也找不到可以盛東西的器皿。

  望著那一堆小可愛牛肝菌,韓冬很是不舍。

  松針葉上掉下一滴露水下來,正好落在韓冬的衣領(lǐng)里。

  “嘶,好冰?!?p>  山里的溫度本來就低,即便是忙活了許久的韓冬,仍然覺得身體冰涼。

  衣服和褲子也被山里植物葉片上的露水打濕,冷的感覺更因此增加不少。

  下次傳送來,自己一定要多準(zhǔn)備點(diǎn)東西才行。

  韓冬瞥了眼自己單薄的白色T恤,突然想到了什么。

  對啊,用自己的衣服把牛肝菌包起來就行了。

  為了這山間美味,別說脫衣服了,就算脫……

  還是算了,雖然這里沒人,但萬一傳送回去的地點(diǎn)不是在自己家里,而是大街上,那他就火了。

  韓冬看了看傳送倒計(jì)時(shí),還要40多分鐘。

  把這片剩下的牛肝菌挖完,時(shí)間應(yīng)該就差不多了。

  于是韓冬又彎下腰去挖剩余的牛肝菌。

  為了保證不挖壞這么難得的食材,韓冬挖得很小心,好在這里的土壤是松軟的黑土,用樹枝撬并不費(fèi)力。

  將視線所及之處的牛肝菌挖完之后,韓冬查看了傳送時(shí)間,顯示冷卻時(shí)間完畢,隨時(shí)可以傳回去。

  于是韓冬立刻脫下自己的T恤,順著縫線的部位用牙齒撕開,一件好好的T恤被撕成一塊大布。

  也唯有這樣,韓冬才能勉強(qiáng)將這些小可愛們?nèi)垦b下。

  脫下T恤后,韓冬的肩膀和手臂上都布滿了因受寒而起的雞皮疙瘩,但他顧不得這么多,一切為了美食!

  韓冬勉強(qiáng)包好那一堆牛肝菌后,立刻選擇了傳送。

  【正在傳送……】

  一陣白光之后,韓冬又回到了自己的臥室里。

  他的懷里還抱著那一大堆美味的牛肝菌。

  “幸好可以從那邊把你們帶回來,不然我就白挨凍了?!?p>  韓冬微笑的看著這群牛肝菌說道。

  他趕緊找來一件衣服穿上,這邊其實(shí)已經(jīng)不冷,但韓冬心里上還是被剛才的三小時(shí)弄怕了。

  回來后,手機(jī)也恢復(fù)了信號,嗡嗡震動了幾下。

  是APP推送的廣告,韓冬劃掉廣告,看了看時(shí)間,21:20分。

  韓冬明白了,那邊的三小時(shí),只相當(dāng)于現(xiàn)實(shí)世界的一分鐘不到。

  那以后自己再去深山老林里弄野貨,就不用擔(dān)心現(xiàn)實(shí)世界的時(shí)間流逝了。

  韓冬望著那一堆牛肝菌,有些為難道:

  “該怎么跟姥爺和姥姥解釋你們的來歷呢?”

  ……

  第二天清早,韓冬聽到雞叫后,便起床騎著姥爺?shù)娜嗆嚾チ丝h里。

  韓家村離縣城只有十里路,騎車來回一個小時(shí)足夠。

  沒多久,韓冬便抵達(dá)了縣菜市場,他挑了一條肥瘦相間的五花肉,又買了些彩椒。

  蔥姜蒜家里的菜地里都有,不用買,現(xiàn)摘就行,蔬菜也不少,院子里的絲瓜已經(jīng)可以吃了。

  姥姥和姥爺也起得早,韓冬回到家后,姥姥連忙說道:

  “你才回來一天就急忙忙要干活啦?”

  韓冬笑了笑,說:

  “姥姥,姥爺,以后的早餐都讓我來做,您外孫可是廚師!”

  姥爺韓慶國一邊打水洗臉,一邊笑著道:

  “他姥姥,這下我可以偷懶了?!?p>  韓冬哼著小調(diào),去摘了需要的蔥姜蒜辣椒和生菜,又偷偷從房里把昨天藏在床底的牛肝菌取了一捧出來。

  他走到院子里,開始認(rèn)真清洗。

  韓冬家院子中間安了一口壓水井,每次用之前都要先往里裝一些水來形成真空,好抽取地下水。

  天和縣的山泉很多,地下水清冽可口,韓冬小時(shí)候在外面玩得渴了,回來便會直接對著嘴來喝幾大口,也從未因此鬧過肚子。

  韓冬將五花肉表面的浮油洗凈,紅白分明,瘦中夾肥的五花肉口感最佳,韓冬挑了許久才選到這一塊。

  等所有菜都洗切干凈后,韓冬走到廚房,熱鍋起油,油放的不多,五花肉本身就有很多油脂。

  韓冬先炸出較肥部位的油,油鍋劈啪作響,待火候合適后下入姜蒜,炸出香味。

  然后再把所有的肉都倒進(jìn)油鍋,“滋”,鍋內(nèi)冒出一股熱氣。

  待鍋內(nèi)肉八分熟時(shí),韓冬下入洗切好的牛肝菌,白色的牛肝菌和五花肉混合后,肉味和牛肝菌滋味交融形成了特殊的香味。

  “小冬,你炒的是什么啊,這么香!”韓慶國走進(jìn)來說道。

  韓冬笑了笑,答:

  “姥爺,今天早上去縣里買了點(diǎn)肉,看到有人賣牛肝菌,我看挺新鮮的,就……”

  韓慶國瞇著眼往鍋里瞧了瞧,眼中閃過一絲興奮:

  “想不到現(xiàn)在市場上還有牛肝菌賣,咱都多少年沒有吃過了。”

  “姥爺,你跟姥姥再等會兒,菜馬上就炒好了?!表n冬說。

  姥爺聞著廚房的香味不愿離開,笑著道:

  “還是外孫回來好,姥爺又能享口福了?!?p>  韓冬自從在烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)后,每年放假回來都會主動給姥姥姥爺做飯。

  二老對于自家外孫的手藝也是贊不絕口,且明顯能感受到外孫炒菜的水平每年都在進(jìn)步。

  待五花肉和牛肝菌滋味混合后,韓冬倒入切好的青紅椒,稍稍翻炒,又倒入生抽、食鹽和白糖提鮮。

  五花肉和牛肝菌被染上一層醬色后,從外觀看顯得更加誘人。

  出鍋時(shí),熱騰騰的香氣升起,韓冬撒上一把香蔥末,色香味俱全。

  姥爺韓慶國忍不住咽了咽口水,連忙端起牛肝菌炒五花肉往院子里走。

  只要不下雨,姥姥和姥爺都是在院子的木桌上吃飯的,空氣和光線都好。

  韓慶國把菜擺到桌上后,往廚房瞄了幾眼,見外孫還在炒絲瓜,便迅速用食指和拇指捏起一片牛肝菌往嘴里塞。

  “豁~豁~”剛出鍋的菜自然燙嘴,韓慶國又急于品嘗,因此牛肝菌在他嘴里上下翻轉(zhuǎn)了數(shù)次,才敢用牙齒將其嚼碎咽下。

  濃郁的菌香瞬間充滿了韓慶國的口腔,似牛肉久燉蘑菇的味道,但其口感比新鮮牛肝還要爽滑。

  入口生香,繞牙三日。

  

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