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舌尖上的深淵

章六十六 更飲一杯時光無

舌尖上的深淵 芥末月寸 2012 2020-01-13 22:40:29

  許浪靜極思動,又跑到深淵頂上的閣樓在墻上掛了一張黑白照片。

  “給你上香?!?p>  三炷香敬上,許浪又跑了下來。

  “所以,您為什么擺了自己的照片還要給自己上香?”海拉一愣一愣的,對許浪今晚的迷惑行為之多且雜有些疑惑不解。

  “吃了那幾個亡魂突然想到我也挺慘的,當(dāng)初我死了都沒人給我上香,唯一惦記我的還是個成天尋思我啥時候給他送米湯的樹。為了防止這事再發(fā)生,許某也是情非得已啊。”

  許浪嘆息,但考究一個惡魔的壽命有些不理智,這香火他八成這輩子都享受不到了。

  而且,許浪不作死是很難死的……狂瀾之意,時間也不可擋。

  “您,會死么?”海拉有些不高興,小臉苦巴巴的。

  許浪搖了搖頭,說:“基本上不會,我這人也不太喜歡作死。理論上,我能給你送終?!?p>  海拉不再說話,她的小心思也只是想著許浪死了就沒人聽她講故事了。那些有趣的故事,講于凡夫俗子未免有些不搭調(diào),可不是什么人都會欣賞她的故事的。

  她想到了什么,又問:“您,死過?”

  許浪走進(jìn)了廚房,對無精打采刷盤子的小劍修揮揮手示意她先歇著。一邊拿出牛肉清洗,一邊對海拉應(yīng)道:“死過,可慘了。”

  “誒?”

  許浪似乎對這個問題并不想多解釋什么,將牛肉洗了一遍又取出了一口土伯之角打造的黑鍋。

  靈藏:鹵肉專用,同時自動具備老湯的性質(zhì)。

  一鍋好肉,離不開一鍋時間足夠悠久的好湯。第一次鹵肉的湯,和用了很多次的湯煮出來的肉絕對味道不一樣。

  前者的味道不夠濃郁,后者鹵出來的肉最是恰到好處。

  許浪將火腿、豬骨、牛骨、老母雞等等材料焯水之后放入鍋中熬制底湯。一鍋肉好不好吃,底湯的作用也很重要,清水湯底煮出來的醬肉就絕對沒有高湯打底煮出來的好吃。

  時光沙漏是個好東西,一鍋高湯瞬間便被加速完成。許浪又取來了諸多香料按照各自不同的處理方法初步加工,需要熱水泡的就水泡,也有烤制的,有油煎的,有去籽只要?dú)さ摹?p>  比如說小茴香烹飪前就需先烘烤,以利釋放出它的味道。這是香料的特性,是每個廚師都會掌握的。

  待諸多香料處理完畢,許浪又取了諸多醬料和調(diào)料一股腦的倒入了已經(jīng)撈出殘?jiān)母邷小T緷獍椎母邷兂闪酸u紅色,一股好聞的醬香味也隨著撲鼻而來。

  接下來就簡單了,洗凈備用的牛肉焯水下鍋,大火滾開轉(zhuǎn)小火煮兩個小時后放入香料包浸泡至明天早晨。

  醬牛肉可不是一口氣煮成的,大塊的牛肉要直接煮熟根本沒味。它是靠著湯的余溫加熱熟的,上面一層牛油的保溫作用會讓鹵湯直到第二天早晨都是熱的。

  閑來無事,趴在那睡著的小劍修也指望不上,許浪自己動手將剩余的盤子耐心洗刷干凈存放至了柜臺下面。

  “哼唧,您太寵著她了?!焙@环薜?,但她間接性忽略了許浪對她也很寵溺。

  許浪捏了一下海拉的小鼻子,擦了擦手走出廚房將輕若無骨的小劍修抱到了閣樓中她的臥室里。

  芬里爾和耶夢加得似乎在玩一二三木頭人的游戲,許浪也沒理會的意思,帶著海拉進(jìn)入了時光秘境。

  這是海拉第一次進(jìn)入時光秘境,迎面而來的是令人無法想象的孤獨(dú)和凄涼。

  “大人!難道您就是在這種地方度過了無數(shù)年么!”海拉有些抓狂,許浪是對她說過時光秘境的事情的。

  許浪點(diǎn)了點(diǎn)頭,高冷的面色沒有什么變化,他抓了一把時砂就又退出了時光秘境。

  他將要做的是釀酒——時光威士忌。

  “釀一杯時光,敬時光?!痹S浪喃喃自語,手上卻在翻著有關(guān)釀造威士忌的書籍。

  海拉是有些心疼許浪的,她“啪嘰”一聲朝著許浪的臉頰親了一口,然后被許浪一甩手又“啪嘰”一聲沾到了墻上。

  “不準(zhǔn)親我的臉,你又不刷牙!”

  “啊啊??!我嘴巴不臭!用不著刷牙!”

  “那也不行!”

  “哼!”海拉哼了一聲,打算這輩子都不要理許浪了。

  許浪也不哄她,專心翻自己書臨陣抱佛腳。

  片刻后,許浪合上了書往深淵上層挑了一個比較寬敞的場地用來存酒。

  釀造的材料和過程可有可無也不重要,威士忌的風(fēng)味主要來自于桶,而不是本身的材料和過程。

  不同的橡木桶會給威士忌帶來不同的風(fēng)味,年輪細(xì)密的桶因?yàn)榫埔焊鹉窘佑|的面積比較大,所以會給酒液帶來單寧、奶油焦糖等精致的氣息。

  年輪寬松的橡木桶則會令酒的風(fēng)味更具有攻擊性,風(fēng)味偏向于香料和香草的味道。

  而酒桶上次釀的酒是什么,也會給威士忌帶來不同的味道和顏色變化。甚至桶壁碳化程度的不同,也會令酒液的味道、顏色和熟成時間有所變化。酒桶,可以說是威士忌的靈魂。

  許浪選用的是年輪細(xì)密的橡木桶,上次釀造的是白朗姆酒。最終的成品會是淡色,味道會增添糖蜜、香草、熱帶水果和杏仁的味道。

  時光是最高明的藝術(shù)大師,有多少自然奇跡都是在時光的流轉(zhuǎn)之中形成的。而被許浪命名為時光威士忌的美酒,也在時光沙漏的流轉(zhuǎn)中完成了最主要的熟成。

  時光可以造就自然奇跡,也可以鑄成美酒!

  許浪將其中一個橢圓形的橡木酒桶滾至一樓的廚房內(nèi),發(fā)現(xiàn)海拉還悶悶不樂的坐在那等著哄。

  他開桶打了兩杯酒,本該是淡色的威士忌因?yàn)闀r砂的作用變得有些厚重,顏色也是好看的金紅色。

  許浪端著兩杯酒走到了海拉面前放到了桌子上,笑著摸了摸海拉殿下的小腦袋。

  “哼!”海拉哼了一聲,跳到了酒杯的邊緣。

  “飲一杯時光,敬時光。”許浪端酒倒入口中,順便把海拉按進(jìn)了她所站著的另一個酒杯里。

芥末月寸

警告:小孩子不能喝酒哦,因?yàn)槟銈兒痛笕瞬灰粯樱缓染埔材芎荛_心呀。

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