第28章 今晚吃皮皮蝦
說(shuō)干就干,四人朝著海灘出發(fā),為了躲開小姑娘的圍堵,往人少的地方去。
暖寶心虛著呢,乘著這會(huì)沒(méi)被人發(fā)現(xiàn),趕緊召喚海鮮出來(lái),一直往前跑,被召喚出來(lái)的海鮮一點(diǎn)一點(diǎn)往外蹦,還專挑小的,有些被浪潮又沖下去了。
皮皮蝦,梭子蟹,章魚,海螺,青蝦,水母,泥猛……
皮皮蝦里面混了好幾條大的,還有膏呢,暖寶吃皮皮蝦一向都是別人給她剝的殼。
這時(shí)候的梭子蟹有膏,蟹肉緊實(shí),又肥又鮮,蟹膏一點(diǎn)也不腥,好好吃……
暖寶最怕章魚了,柔軟的章魚爪子會(huì)吸在手上慢慢蠕動(dòng),頭皮都要發(fā)麻,好恐怖,怕怕。
吃海螺必須得有好吃的醬料才行,茱萸,芫荽,配點(diǎn)姜蒜末和淋上熱辣辣的香油,再放點(diǎn)鹽,蘸著醬料吃,多少都吃不夠,就是要摘掉海螺的胃麻煩點(diǎn)。
青蝦的肉很緊實(shí),白灼就很好吃,剝了殼裹上面粉油炸也不錯(cuò),還有蝦粥鮮著呢。
暖寶印象中水母好像不好吃,但是好玩。水母的皮可糙了,上面還有密密麻麻的點(diǎn)點(diǎn),但是里面的肉軟乎乎的,跟章魚爪子不一樣,被水母吸住手會(huì)火辣辣的疼,上次她給海哥兒玩海哥兒還疼哭了,害得她被大哥收拾了。
三哥喜歡吃泥猛魚,小泥猛紅燒那滋味才好,要多放點(diǎn)蒜瓣,蒜味浸入魚肉那滋味絕了,大的泥猛魚肉柴了不說(shuō),還難以入味。
其它的一時(shí)記不起叫什么名字,吃是吃過(guò)很多,可不記名字,名到用時(shí)方恨少哇。
還有一個(gè)東西好玩——鱟(hou),背上的硬殼像團(tuán)扇,長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴像扇柄,這東西真的好奇怪,因?yàn)樗难撬{(lán)色的,暖寶覺(jué)得它的肉不好吃,很是嫌棄。
還有龜魚,肚皮鼓鼓的,好像很生氣的樣子,龜魚不能吃,吃了會(huì)中毒。
沒(méi)一會(huì)時(shí)宜就被小姑娘發(fā)現(xiàn)了,幸好撿了大半簍子,三郎覺(jué)得有些奇怪,但哪里奇怪又說(shuō)不上來(lái),不過(guò)他把這種奇怪歸為時(shí)宜運(yùn)氣真好。
“時(shí)宜哥哥快跑,小姑娘往這邊來(lái)啦!”一行人浩浩蕩蕩往這邊跑,四人趕緊逃。
三郎背著東西有些重,還沒(méi)有三小只跑得快,可憐的三郎又被嫌棄拖后腿。
三郎:“……”為什么被嫌棄的總是我。
追到家門口了,好恐怖。
“時(shí)宜哥哥快進(jìn)去躲起來(lái),鎖好門,不要被這群小妖精抓到?!?p> 暖寶甩了三兩下小胳膊短腿,準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)。
“楊暖,你憑什么攔著我們,我們要找時(shí)宜哥哥?!倍ь^發(fā)難。
“嘿嘿,就憑這是我家呀,笨死了?!眰z人正面杠上了。
“你……你……你無(wú)賴,憑什么不讓我們跟時(shí)宜哥哥玩,我們也是時(shí)宜哥哥的同窗?!北娙烁胶偷?,“就是?!?p> “封大夫說(shuō)了,讓時(shí)宜哥哥給我當(dāng)夫君,又沒(méi)說(shuō)給你當(dāng)夫君。”暖寶戰(zhàn)斗力杠杠的,一對(duì)多不落下風(fēng)。
“楊暖,小小年紀(jì)說(shuō)這話,你不要臉。”
“明明是你更不要臉,都追到我們家來(lái)了,快走快走。”
“哼,走就走,誰(shuí)稀罕來(lái)你們家?!北娙伺瓪鉀_沖的離去。
眾人走光了時(shí)宜才從房間里走出來(lái),“對(duì)不起,是我拖累你們了。”
“那你幫我剝皮皮蝦?!迸瘜毘脵C(jī)要求道。
“好?!?p> 想到晚上有皮皮蝦吃暖寶就高興,一高興就折磨撿回來(lái)的鱟和水母。
這兩樣都是時(shí)宜第一次見(jiàn)到,長(zhǎng)得奇特,不免有些好奇,“這鱟看起來(lái)只有厚厚的殼,而且好硬,這要怎么吃?”
“我爹說(shuō)了,鱟殺壞了會(huì)有毒,我們家只有我爹和二哥會(huì)殺,三哥笨。”
在躁動(dòng)的龜老頭也想吃海鮮大餐,特別是涼拌海蜇絲,因?yàn)閮蓚€(gè)時(shí)辰之前放了狠話,現(xiàn)在拼命忍住不說(shuō)話,心想如果某人還有良心的話就給他留點(diǎn)。
不過(guò)很明顯某人的良心跟人一樣還沒(méi)長(zhǎng)大。
“你們等著,我去找我爹來(lái)殺鱟。”邁著小短腿噔噔噔的就跑去找正在補(bǔ)漁網(wǎng)的楊烈。
“好爹爹,您的小寶貝撿了一只鱟,人家想吃?!?p> “我家小寶貝真能干,爹爹這就給你做?!?p> 楊烈掛好漁網(wǎng)便提了桶干凈的水,拿了砧板和刀,準(zhǔn)備在廚房外面殺,好讓三小只圍觀。
先里里外外刷洗干凈鱟殼,把鱟翻過(guò)來(lái)肚子朝上,鱟腿長(zhǎng)在肚子中間,左右兩邊各六條腿,還有一堆軟軟的東西,一層一層的,那些是腮。
楊烈先把鱟腿割下來(lái),去掉腮,再
割開內(nèi)殼上面薄薄的一層,露出夾層里面白色的卵,鱟產(chǎn)的卵泡在藍(lán)色的“水里”,據(jù)說(shuō)那是鱟的血。
小心翼翼的把里面的內(nèi)臟割掉,不能弄破,內(nèi)臟里面有毒,破了就不能吃了。
處理完之后下鍋蒸熟就可以吃了,鱟腿沒(méi)什么肉,除了鱟腿,吃的是便是卵和“鱟血”,薄薄的一層,用勺子刮著吃,沒(méi)什么滋味。
只有時(shí)宜是第一次見(jiàn),第一次吃,躍躍欲試。
小志和暖寶:……我就看看,你吃。
“三哥,我不喜歡吃鱟,你先給我炒皮皮蝦唄,時(shí)宜哥哥都答應(yīng)給我剝殼了?!?p> 三郎重重拍了一下妹妹的頭,“你又欺負(fù)時(shí)宜?!?p> “我才沒(méi)有呢,是時(shí)宜哥哥自己答應(yīng)的?!?p> 時(shí)宜配合的點(diǎn)了點(diǎn)頭,算是承認(rèn)了暖寶的話。
楊烈可不管這些,他只是有點(diǎn)心疼他那半壇子米酒,自己都舍不得喝,不知哪個(gè)兔崽子偷喝了,少了一些,這次又要少兩碗。
楊烈:……我好心塞。
用米酒炒皮皮蝦很補(bǔ),煮過(guò)的米酒還有淡淡的酒香,卻是甜的,炒完皮皮蝦的米酒還可以當(dāng)甜湯喝,可甜了。
炒皮皮蝦很快,下鍋炒至皮皮蝦變色,再倒米酒煮一盞茶的功夫便可以出鍋了。
“大皮皮蝦一人一個(gè),剩下大的是我的,你們不能跟三歲小孩搶?!迸瘜氝@會(huì)愿意承認(rèn)自己是三歲小孩了。
皮皮蝦的殼很硬,特別是大只的,時(shí)宜和小志的小手很難剝開,試了幾次之后,時(shí)宜總算是找到竅門了。
“先把皮皮蝦的頭摘掉,第一節(jié)兩側(cè)帶鉤子,要從第一節(jié)的中間往上摳掉,然后再?gòu)奈膊康箶?shù)第二節(jié)的側(cè)邊剝開一個(gè)口子,這樣往上面一整片都能一起剝下來(lái),就剩下頸部那一點(diǎn)點(diǎn)了,剩下的那點(diǎn)尾巴用牙咬就行?!睍r(shí)宜耐心的教著小志和暖寶。
暖寶頭一點(diǎn)一點(diǎn)的,一回頭就忘了,反正她又不剝。
走吧皮皮蝦
這章寫得太艱難了???????? 皮皮蝦的吃法一定要學(xué)起來(lái),特別是剝殼,用我多年的剝殼經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的。 敲黑板劃重點(diǎn),鱟不能吃,現(xiàn)在已經(jīng)是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物了。