第38章 椒鹽皮皮蝦

　　就那么點(diǎn)胡椒要磨成粉還挺麻煩的，先用干凈的細(xì)麻布包著，再用竹筒在上面來回滾動(dòng)壓平，直到碾壓成粉，太不容易了。

　　炒椒鹽二郎還是可以的，目測(cè)了一下胡椒粉的份量，估摸著用手抓兩把鹽粉應(yīng)該差不多。

　　二郎先把鹽粉倒入燒開的鍋里，鹽粉不夠干燥，要先把水分炒干才能倒入胡椒粉。

　　半盞茶的功夫椒鹽便好了，略微焦黃的椒鹽光聞氣味就已經(jīng)很香。

　　二郎頓時(shí)想到，如果把椒鹽當(dāng)成調(diào)料來炒菜可以做出好幾個(gè)新菜色呢，這會(huì)他倒是開始期待起暖寶口中的椒鹽皮皮蝦來。

　　見三郎還沒忙完，干脆煮了一鍋熱水把皮皮蝦氽一遍，蝦殼是淡淡的粉色，煞是好看。

　　皮皮蝦里頭有一些是長(zhǎng)頸的種類，就是皮皮蝦的脖子上有四節(jié)特別小的，脖頸的殼特別難剝。

　　“二哥哥，我覺得你也能炒，我教你呀，要不我們?cè)囋嚕俊?p>　　二郎心里蠢蠢欲動(dòng)，不就是炒個(gè)皮皮蝦嗎，又沒什么難度。

　　越想越覺得可行，點(diǎn)頭應(yīng)下。

　　暖寶開始在龜爺爺?shù)奶嵝严?，一句一句?fù)述，“起油鍋，當(dāng)油達(dá)到八成熱的時(shí)候，把皮皮蝦倒入鍋中，等皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的樣子便可起鍋。”

　　說干就干，二郎又是燒火又是掌勺，“暖寶，你快看看是不是已經(jīng)外脆內(nèi)嫩了。”

　　“咦，我也不知道哇！反正就是皮脆了?！毙∨瘜毶κ柞剀X，小眼神無辜的看著二郎，一副你自己看著辦的樣子。

　　二郎：……好像被妹妹帶溝里了。

　　二郎撈了一只上來，瀝干油，硬著頭發(fā)咬了一口蝦殼，已經(jīng)酥脆，趕緊全撈上來瀝油。

　　被炸過的皮皮蝦色澤金黃，一只只都伸直了身子，看得暖寶口水直流。

　　二郎看著那饞貓心里好笑，“大廚，接著怎么弄？”

　　”把剁碎的茱萸下鍋翻炒出辛辣味來，然后把炸好的蝦再入鍋中，同時(shí)撒上椒鹽不斷翻炒一會(huì)就可以出鍋了。

　　“那一會(huì)到底是多久？”

　　暖寶大聲斥道，“三哥都知道一會(huì)是多久，你比三哥還大，怎么能不知道呢，太笨了?！迸瘜氂袀€(gè)小習(xí)慣，越是心虛說話越大聲。

　　二郎：……我太難了。

　　“我去給你把三哥找來看一眼，你先炒著?！闭f完心虛地丟下二郎就跑了，還不忘回頭補(bǔ)充道，“記得最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好?！?p>　　看著好像可以起鍋了，人還沒回來，不管三七二十一了，二郎趕緊裝盤。

　　撒上蔥花后看起來食欲大增，二郎忍不住偷偷剝了一只。

　　“好吃，夠味！”

　　吃完一只按捺不住那顆吃貨的心，又繼續(xù)剝。

　　龜老頭：……小丫頭，你再不回來你二哥要吃完了。

　　二郎他更加相信這道菜在酒樓會(huì)備受吹捧，特別是皮皮蝦便宜易得，就是不太好剝殼，如果剝殼了賣高價(jià)也是使得的。

　　二郎感覺離自己看上的媳婦越來越近了。

　　小志回來了，他這兩天不停地跑去封大夫家獻(xiàn)殷勤。

　　他想干嘛？

　　想學(xué)拳腳功夫唄。

　　他可不想被時(shí)宜比下去，明明就是同齡人，憑什么！

　　封時(shí)宜會(huì)醫(yī)術(shù)，那他也要學(xué)點(diǎn)拿手的，眼前就有好機(jī)會(huì)，只可惜刀疤叔傷還沒痊愈，等痊愈了又要走。

　　刀疤叔摸過小志的根骨，這小子頗有天賦，刀疤有意收下這個(gè)徒弟，便偷偷告訴小志，他會(huì)躲在暗處保護(hù)他們，不主動(dòng)現(xiàn)身是找不到他的。

　　于是小志的那點(diǎn)小心思又死灰復(fù)燃，對(duì)刀疤叔大獻(xiàn)殷勤。

　　剛獻(xiàn)完殷勤回到家，便看到二舅舅一個(gè)人在偷吃皮蝦。

　　“二舅舅，你怎么能一個(gè)人偷吃呢，太過分了，你得帶上我！”

　　二郎被抓包有些不好意思，把自己剛剝出來的皮皮蝦遞給小志，算是收買吧。

　　“哇，好好吃！，二舅舅我還要?！备购诘男≈厩迷p二舅舅上癮了。

　　“那再給你剝一個(gè)吃，剩下的不能再碰了，皮皮蝦是我炒的，但是暖寶買的，偷吃了她的皮皮蝦，暖寶能咬死你?！倍蓢樆５?。

　　小志點(diǎn)頭應(yīng)下，反正待會(huì)暖寶回來還有得吃。

　　等暖寶帶著三哥回來的時(shí)候，甥舅二人早就把蝦殼毀尸滅跡了，倆人互相大眼瞪小眼，緊盯著不讓對(duì)方再偷吃。

　　三郎看到桌上那一大盤色澤金黃的皮皮蝦，上面還撒了些蔥花，煞是好看，忍不住調(diào)侃道，“哇，二哥很厲害嘛，竟然都會(huì)炒皮皮蝦了，今晚的飯菜要不你來做？”

　　“滾蛋，說好過來看一眼熟了沒有，你到現(xiàn)在才來，要是還在鍋里都變成黑炭了。”二郎又氣憤的踹了弟弟一腳。

　　可憐的三郎，剛被小的欺負(fù)完，又被大的欺負(fù)。

　　暖寶笑嘻嘻的看著兩個(gè)哥哥，二人心里一咯噔，“二哥，三哥，我不會(huì)剝皮皮蝦?！?p>　　小志立馬跟風(fēng)，“我也不會(huì)。”

　　“男子漢大丈夫，自己沒手嗎?！比芍苯雍雎运?，對(duì)暖寶說，“暖寶，咱們先說好，我吃一個(gè)，給你剝一個(gè)，不能一直給你剝，我自己都吃不了?！?p>　　“就是?！倍筛胶偷?。

　　于是兩兄弟外加一個(gè)外甥不停地剝蝦殼，暖寶搬了張凳子坐下等投喂。

　　龜老頭在空間里鬧騰要吃，“小丫頭片子，你不能過河拆橋，忘恩負(fù)義，要尊老愛幼。”

　　說人（龜）話就是：我也要吃！

　　暖寶心疼地看了一眼自己碗里剝好的皮皮蝦，趁著大家不注意，給了龜爺爺。

　　“小志外甥，你替小姨去把時(shí)宜哥哥叫來吃皮皮蝦吧，你放心，我會(huì)給你留著的?！?p>　　小志：……我不是一般的傷心。

　　腹黑的小志沒說答應(yīng)也沒拒絕，徑直跑到廚房里面拿了個(gè)大碗，撿了幾只皮皮蝦放進(jìn)去準(zhǔn)備端走。

　　暖寶怒了，她想讓時(shí)宜來幫她剝蝦，結(jié)果……

　　“小志，你一長(zhǎng)大就不聽小姨的話，一點(diǎn)也不可愛?！迸瘜氝@種時(shí)候最喜歡拿自己的輩分壓人，誰讓她長(zhǎng)一輩呢。

　　“哼，小姨也不可愛，竟然為了外人欺負(fù)自己的外甥?！?p>　　小志氣鼓鼓的端著皮皮蝦走了。