第3章 容石飯店

　　第二天，秦天沒有出現(xiàn)在課堂。

　　他請假了，病假。扁頭的老媽是醫(yī)生，這年頭弄張病假條不難，何況，全班都擔(dān)心他的腦神經(jīng)是不是還正常呢。

　　但他沒瞞班主任，說是安安靜靜地做個學(xué)渣太耽誤時間，與其到時考個高職，不如現(xiàn)在行動起來，自謀出路。

　　班主任沒吭聲，但按病假規(guī)定給他準了假。

　　第四節(jié)課鈴聲響起時，秦天才從家里騎著破自行車，急急地往容石飯店趕，一個勁地埋怨自己睡得太死，起得太遲。

　　昨天晚上，他一宿沒睡，謀劃著從進入飯店到廚師，再到承包積累人生第一桶金，然后一路披荊斬棘，直至打造成秦氏美食王國的輝煌藍圖。

　　不料，睡死了。

　　秦天的家在容石縣城西，一個極普通的人家，父親是一家半死不活集體工廠的職工，拿著一半的工資，母親在菜場幫人家賣菜，妹妹秦雪還在讀初三。

　　日子過得很窘迫。

　　即將迎來財富大爆炸的1990年，，容石縣每個人似乎都顯得挺忙。

　　這個沿海城市，改革開放的春風(fēng)來得有點晚，當(dāng)南方的市場經(jīng)濟搞得如火如荼時，這兒才揭開了序幕。

　　但每個人，都清楚財富的份量，每個人，都如工蟻般在拼命賺錢。

　　錢，不是一切。一切，卻都離不開錢。

　　在離容石縣飯店一兩里的地方，秦天捏了捏剎車，減緩速度，扭頭打量著離海邊不遠的一幢新建筑。

　　幾條巨大的直幅剛被掛上，斗大的字老遠都能看得清：半年內(nèi)貴豪給您貴族一般的享受。

　　這家酒店，叫貴豪大酒店。目前建筑已經(jīng)完工，正在進行內(nèi)部裝修。據(jù)說是一種新的經(jīng)營方式，由幾個外地老板和本地老板合股，幾百萬元的投資。

　　你不得不承認，貴豪的眼光是相當(dāng)有遠見的，容石縣目前雖然是欠發(fā)達地區(qū)，但它的山海景觀，卻像一座金礦般深埋其中。

　　目前全市旅游業(yè)尚未興起，當(dāng)幾年后，長三角的概念被提出，六省一市同城概念開始規(guī)劃后，容石縣的長三角后花園潛力，就會突然被人們發(fā)現(xiàn)。

　　以旅游為支柱產(chǎn)業(yè)的容石縣，在進入21世紀后就會顯現(xiàn)蓬勃活力。

　　當(dāng)然，目前的貴豪只是在布局，只要它能堅持到最后，就會成為最大贏家。

　　它開業(yè)后，估計會對當(dāng)?shù)夭惋嫷凝堫^企業(yè)——國營容石縣飯店，造成很大沖擊。

　　容石飯店的經(jīng)營確實很老套了，國有企業(yè)的經(jīng)營機制不靈活，導(dǎo)致它在市場經(jīng)濟的沖擊下陷入困境，最終不得不徹底改制，后來對外拍賣。

　　秦天清楚地記得，容石飯店的改制，是分兩步走的。

　　第一步，是三樓餐廳試行承包制，時間節(jié)點，就是在幾個月后。第二步便是幾年后的整體拍賣。

　　容石飯店共有八層樓，是縣里最高的建筑，底下三層是餐飲，六樓是飲食服務(wù)公司辦公區(qū)，其余為賓館。

　　餐飲樓層，一樓為早餐及大眾菜，二樓為中高檔菜區(qū)，帶包廂，三樓只是名義上存在，實際上門可羅雀。

　　因而，縣里把改革試點定在三樓，相對阻力也少點。

　　但是令人意外的是，由于現(xiàn)在的人們習(xí)慣了吃大鍋飯、躺在國有企業(yè)的大旗下睡大覺，根本不知道市場經(jīng)濟是什么，對承包制經(jīng)營有著天然的恐懼。

　　容石飯店的承包制，是面向飯店職工推出的，卻長時間無人競標(biāo)。

　　最后，上級單位飲食服務(wù)公司不得不指定一名飯店副經(jīng)理搞承包。

　　副經(jīng)理起先十分不愿，但不得不服從指令。哪料，幾個月后，生意蒸蒸日上。一年承包試行期滿后，按照合同，他個人竟然分得了一萬多元。

　　那時，容石縣職工平均月收入才一百二三十元，一年也就兩千元不到，承包的副經(jīng)理一年賺了別人五年的錢。

　　連副經(jīng)理自己都懵了，因為他根本沒搞什么新花樣，就是按以往的經(jīng)營路子顫顫抖抖地走了一年，沒成想，天降橫財。

　　這事，頓時在全縣引起了轟動。

　　這也是在暴富時代來臨之際，一個小小的插曲而已，只要有心，這個時代，到處都是錢錢錢。

　　昨天晚上，秦天經(jīng)過一夜測算，發(fā)現(xiàn)如果自己能把三樓餐廳給承包下來，然后按自己的經(jīng)營方式來經(jīng)營，一年后，自己最少能分得十萬元。

　　當(dāng)然，他也測算過其他發(fā)財方式，發(fā)現(xiàn)都很難，因為賺錢，關(guān)鍵的是要等時機。

　　比如房價，可以發(fā)大財，卻需要二十多年的等待。目前容石縣的房價是兩百多元一平米，到2010年，能夠達到兩萬一平米，一百倍的收益，你得等20年。

　　有錢，你當(dāng)然可以吃下一些地皮等他20年，但秦天現(xiàn)在沒錢啊，需要賺快錢，快速積累人生第一桶金。

　　他也測算過，憑自己的手藝，馬上去開一家飯店。問題的關(guān)鍵，也是沒有啟動資金。目前在縣里開一家小型規(guī)模的酒店，五萬十萬是最低預(yù)算，錢從哪兒來的？這年代個人又無法貸款，向親朋好友借，這可是筆巨款，誰能借給你？

　　算來算去，容石飯店的承包制，是最佳的機會，是最快捷的積累原始資金的方式。

　　但是，也有一個難題，這次承包制，不向社會人士開放，你必須在容石飯店有正式身份才可以，臨時工也不行。

　　那時候正式身份有兩種，一種是正式工，另一種是全民合同制工人。

　　所以，秦天必須在最短的時間內(nèi)，至少成為容石飯店合同工，才有資格參加即將到來的承包制競爭。

　　今天，他就是到飯店找廚師長應(yīng)聘的，可是好事多磨，竟然睡過了頭。等他騎到容石飯店，已經(jīng)接近中午11點，餐飲午高峰已經(jīng)來臨了。

　　他的心里有些忐忑，因為這時候，廚師長肯定會很忙，不知有沒有空聽他耐心解釋來意。

　　秦天也不管，拐進飯店后門，便朝二樓廚房跑去。

　　容石飯店的廚房每樓有一個，都歸廚師長管，一樓的早餐和大眾菜區(qū)比較亂，二樓的最大，廚師也最多，飯店主要收入，基本靠二樓廚房和餐廳來支撐。

　　至于三樓，由于生意不好，處于半營業(yè)狀態(tài)，菜肴由二樓炒好后，通過專用小電梯送至三樓。因此三樓廚房相當(dāng)于閑置著。