第34章 宮廷御膳計劃
梅總的時尚助理端上手煮咖啡，香氣四溢，一聞便知是當(dāng)代最頂級的飲品。
蘇澤貴微笑著開口：“小秦，我們市里去年開始舉辦的美食節(jié)，是梅總的公司搞的，她們打算在杭興市積累經(jīng)驗，然后向全省推廣。”
秦天有些不理解，梅總找他干什么？
能夠承接這樣的節(jié)慶活動，可見梅總的能量和背景。
梅姨的助理笑著指指蘇會長：“我們在考察第二屆美食節(jié)放哪兒比較合適，目前初定容石縣和周邊三個縣可以考慮，容石縣是蘇會長推薦的。但我們暗訪了兩天，軟硬件不是很理想。不過，我們品嘗了小秦你的松鼠桂魚后，覺得可以作為一個亮點?！?p> 一番攀談之后，秦天總算明白了，梅總打算在第二屆美食節(jié)搞個名家新品菜肴大賽，以解決第一屆美食節(jié)表現(xiàn)平平的缺憾。
今年夏季的首屆美食節(jié)，各方評價并不很高。
秦天這些天也仔細(xì)研究了報道，發(fā)現(xiàn)首屆美食節(jié)走的是平民路線，但由于旅游業(yè)尚不成熟，因此對經(jīng)濟的拉動作用并不明顯，轟動效應(yīng)也不強。
為了解決社會對美食節(jié)關(guān)注不夠的問題，這幾天，梅總在蘇會長陪同下，到各縣尋找名廚，來容石已經(jīng)兩天了，品嘗了各家飯店的特色菜肴。
綜合下來，梅總感覺秦天的松鼠桂魚特色最為明顯，于是想約秦天談一談，如果秦天同意，她們將把第二屆美食節(jié)的主會場確定為容石縣，并推出為期一個月的名家新品菜肴大賽。
這當(dāng)然是好事。
但秦天提出了個問題：“梅總，十分抱歉的是，松鼠桂魚是容石飯店老趙的手藝，我只不過代他崗三個月而已，等他上班，我肯定要把這魚還給他的。美食節(jié)一般在八九月份召開，那時老趙早就上班了，所以到時我不可能再去做松鼠桂魚?！?p> 梅總和助理雙雙對望了眼，助理沖他笑笑：“小秦既然比老趙做得好，那應(yīng)該能者為師，這菜繼續(xù)由你來做呀?！?p> 秦天搖了搖頭：“我不會奪人之美。再說，老趙幾款拿手的菜，能被市場認(rèn)同的，也就這只松鼠桂魚，我不可能搶他飯碗。但梅總，我會推出一系列新菜，到時您再來品嘗品嘗，保證和松鼠桂魚一樣，特色非常鮮明。”
梅總的眼神中帶了失望：“對松鼠桂魚，我們期待值相當(dāng)高，畢竟，這是我們江南菜系中的代表菜，市場知名度高。新菜推出，要被市場高度接受，要經(jīng)過一段時間的檢驗?！?p> 秦天笑笑：“我倒有個新主意?！?p> 梅總：“小秦說來聽聽？”
秦天：“梅總的名家新品菜肴大賽，創(chuàng)意是有的，但想引起市場轟動，可能還缺點火候?！?p> “哦？”蘇會長臉色微變，沒想到當(dāng)著策劃大師的面，秦天會提出反對意見。
然而秦天的心里卻非常清楚，梅總的節(jié)慶套路，全是從南方發(fā)達(dá)省市復(fù)制過來的，加了些本地化元元素。
梅總的臉色也有些不是很好，她是想來拉這個小年輕入伙的，可沒想著要讓小年輕來對節(jié)慶活動說三道四。
秦天可不管，笑著開了口：“梅總，第一屆美食節(jié)，走的是平民路線，但普通消費者消費能力不足，舍不得掏錢，所以這次節(jié)慶無論從社會關(guān)注度還是經(jīng)濟拉動度上，都有不足。”
梅總喝了口咖啡，沒言語。
秦天：“第二屆美食節(jié)的名家新品菜肴，恕我直言，屬于新瓶裝舊酒。但是，同樣無法解決如何拉動經(jīng)濟的問題?！?p> “你有辦法？”梅總將咖啡放到桌上，聲音有些冷。
秦天：“如果能將全省甚至全國的富豪，吸引到美食節(jié)上，那么可以順勢做大文章，舉辦地可以推出一批重大項目進(jìn)行推介，我想富豪們看了介紹后，如果有投資興趣，一定會和當(dāng)?shù)剡M(jìn)行深入接觸?！?p> “如此一來，經(jīng)濟的環(huán)節(jié)將被打通，以節(jié)促旅，以節(jié)促投資，進(jìn)入一個非常良性的循環(huán)渠道?！?p> “呵呵?！泵房偢尚茁?，“這一點，我們何嘗沒曾想到，然而想要吸引有實力的富豪參加美食節(jié)，談何容易？”
秦天：“我提一個建議？”
梅總：“說來聽聽？”
秦天：“帝皇情結(jié)，是不是目前富豪們的主流心態(tài)？相信梅總只要翻開報紙，就可以感受到這種心態(tài)，到處都是帝皇一般的享受。”
梅總不明所以，沒有開口。
秦天：“如果美食節(jié)推出一個全國唯一的宮廷御膳專場，梅總您認(rèn)為效果會怎樣？”
“全國唯一的宮廷御膳專場？吃皇帝才能吃的菜？”
梅總和助理對視一眼，雙雙念叨著這個詞，蘇會長不由得擊了一下掌：“好主意，國內(nèi)目前還沒聽說過有宮廷御膳專場，恐怕真能轟動?！?p> 梅總：“問題是，杭興市懂宮廷御膳的廚師，恐怕不多吧？”
蘇會長搖搖頭：“沒有聽說過，我還沒發(fā)現(xiàn)咱市哪位廚師的祖上當(dāng)過宮廷御廚，所以小秦的點子好是好，但人才難找啊?！?p> 秦天：“向全國發(fā)出征集令，重金懸賞，現(xiàn)場比拼。懸賞金，可以由贊助單位出。然后，梅總的美食節(jié)，不僅可以以宮廷復(fù)古菜為最大特色，而且還能成為國內(nèi)復(fù)古菜的研究基地，把全國所有有宮廷菜傳承的廚師、民間人士團結(jié)起來，梅總您想想，這平臺會有多大？”
“這……”梅總和助理同時被震驚了。
也難怪她們會震驚，1990年，烹飪界還沒人會去著手復(fù)古宮廷菜，這事，要到1995年才由國家烹飪協(xié)會提出，九十年代末，則進(jìn)入了復(fù)古菜的鼎盛時期，一大批宮廷菜被復(fù)原。
梅總的眼神，瞬間帶了欽佩：“小秦真是人才啊，我們都沒想到。但是否可行，我們需要去論證一下。”
“這樣，我們密切保持聯(lián)系。”梅總遞過了一張專用名片，上面有她的大哥大號碼。
當(dāng)時的大哥大，比磚頭還大，入網(wǎng)費加機身總共兩萬元一部，一個電話六毛錢，不是普通老板能用得起的。
秦天開心地笑了。
他是在為今后最大的競爭對手而布局。再過五六年，到九十年代中期，會有一位精于川、湘菜系的廚師異軍突起，復(fù)古出了一套失傳的宮廷御膳，由此開創(chuàng)了一個時代，賺得是盆滿缽滿。
這個廚師，大概率是貴豪大酒店的總廚林得華，或林得華他背后的神秘團隊。
現(xiàn)在，有梅總插手此事，就算今后自己沒空去涉足宮廷復(fù)古菜，至少有一支友軍可以起到牽制作用。
而且，如此一來，可以將美食節(jié)拉到容石縣來。
美食節(jié)舉辦與否，對他以后承包三樓餐廳非常重要。