李姐聽著不對啊，關(guān)于火藥的配方，她上學的時候是學過的，雖然具體的配方和比例早就忘記了，但有一點是清楚的，那就是沒有蔗糖。
她就不明白了，好端端地在火藥里加什么蔗糖呢？難道是用來調(diào)味的嗎？
況且，蔗糖在明代還是個稀罕物呢，可不便宜吶！用蔗糖來做火藥，成本得多高呀，怪不得那些貪婪的家伙，要往火藥里參沙子撈錢呢，這里面的油水可不小??！
“蔗糖太貴了，我看木炭就不錯，價格實惠，一點就著。就用木炭來替代蔗糖吧！”
小高升的年紀尚小，還不懂得如何將眼神中的那點小嫌棄掩藏好。李姐不用問他就知道，一定是覺得她這個校尉府的小姐小氣了。
小氣就小氣了唄，反正她學的火藥配方中，只有木炭，沒有蔗糖，干嘛浪費那個錢??！
“雄黃也別放了，我們又不是趕年獸，用不著那些驅(qū)邪的東西。至于泥土，也不用放了，明擺著就是為了降低成本，用來以次充好的。我們要想將爆竹射得更遠，就得弄出純度更高的火藥，留下硫磺、硝石和木炭這三樣就夠了?！?p> 李姐估摸著，這三樣應(yīng)該就是她在課本上學到的火藥配方了。
小高升聽到此處，一張小臉垮了下來，“小主子，你把配方全改了，讓小的怎么做火藥??？”
李姐拍了下小高升的腦袋，“這個還不容易，將硫磺和泥土先去掉，其余配方的比例不變，再將蔗糖換成木炭。之前蔗糖放多少，木炭就放多少，這樣不就成了。”
小高升皺著眉，還是有些擔憂，“這可是小的家祖祖輩輩傳下來的配方，改成這樣能成嗎？”
“行不行，試過不就知道了嗎？要是成功了，主子我做主，將省下的蔗糖勻一半，給你當零嘴吃，怎么樣？”
小孩子正是貪嘴的時候，甜食對于他們而言，更是難以抵擋的誘惑。
在李姐的糖衣炮彈下，小高升斗志滿滿，捋起了袖子，心里只有一個字——干！
制造火藥的第一步，就是提取硝石。傳統(tǒng)的造硝方式很簡陋，工具就是一口大鐵鍋，原料就是泥土。
你沒看錯，就是泥土！
據(jù)小高升說，造硝的泥土選用廚房里的最好。
把泥土放進鐵鍋后，不斷地加入水來熬，一兩天后，鐵鍋邊就會結(jié)上一層白色的硝。
為此，李霸特意給她搭了一個小廚房，專門讓他們用來熬制硝石。
剛熬出來的硝顆粒很大，需要放入碾槽中碾碎，磨成細細的粉末備用。
小高升看著年紀不大，經(jīng)驗卻很豐富，已經(jīng)跟著他爹做過多次硝石了，熟門熟路，非常順利地就將硝石給搗鼓出來了。
李霸得知，他們搗鼓火藥要用上木炭，便讓劉安給他們拉了滿滿一車的砟子炭來。
砟子炭是寧夏的特產(chǎn)，產(chǎn)于靈武磁窯堡，狀如砟片，質(zhì)地酥軟，卻固結(jié)成塊。燃點非常低，只需用一張紙，就能把它點燃了。燒完之后，只剩下一點白白的灰跡，可見含碳量非常的高，很適合用來做火藥。
李霸怕她在搗鼓火藥的時候受傷，又特地給她和小高升弄了一套厚厚的牛皮護甲和面具，從上到下，將他們包得嚴嚴實實的，這樣就不怕火星子濺到他們身上了。
只是，李姐在拿到那皮面具后，對她爸的品味無語了。
她爹居然在她的面具上刻了一只狼首，頭上頂著一個犀牛般的獨角，視物處還刻了一對銅鈴般的眼圈，做出了怒目而視的樣子，戴在臉上顯得兇神惡煞的，丑得不要不要的。
這種圖案，李姐在她爹的刀柄上見過，“這不是傳說中的睚眥嗎？”
李霸對自己的杰作很得意，“是呀，看起來是不是很威武？睚眥必報，人擋殺人，佛擋殺佛！”
李姐翻了個白眼。
不過，這是她爹的一番心意，她也只能勉為其難地收下了。
哪知今日無意中搗鼓出來的這張皮面，竟成了日后讓韃子恨得牙癢癢的狼煞軍的身份標識，真的被她爹一語中的，人擋殺人，佛擋殺佛！
第一次配置火藥，李姐和小高升基本沿用了原有的比例，用了一份硫磺、兩份砟子炭、七份硝粉。和均勻后，看著還挺有些模樣的。
小高升挑了指甲蓋那么一丟丟，放在了石板上，點上一根長長的香，緩慢地湊近了火藥。
香頭一接觸到黑色的藥粉，瞬間便發(fā)出轟的一聲，爆發(fā)出一道強勁的氣流，一朵不小的蘑菇云騰空而起，把小高升都給嚇到了，一屁股坐到了地上。
他的雙耳嗡嗡地響，說話都帶著結(jié)巴，“主、主子……這、這是怎么……回、回事啊……”
李姐看著石板上被炸出來的焦黑痕跡，唇角勾起了一道滿意的弧度，“那說明我們的火藥純度高，以后你做出來的爆竹，會比你爹爹飛得更高更遠！”
“真的嗎？”小高升的眼中閃著光。
李姐拍了下他的腦袋，“你家主子說的還能有假？今天干的不錯，晚上用蔗糖給你扯四兩白糖?！?p> “謝主子！”小高升興奮地口水都要流出來了。
小高升剛來的第一天，李姐將一根扯白糖作為見面禮，賞給了他。
扯白糖咬起來嘎嘣脆，含在嘴里甜而不膩，他從沒嘗過那么好吃的東西，只吃了一口就喜歡上了。
扯白糖的做法很簡單，先將蔗糖融在水里，用小火慢慢熬煮，將多余的水分全部蒸發(fā)完。
然后，將濃縮至粘稠的糖液，稍稍用冰涼的井水冷卻后，如同拉面一般不停地拉扯，一直扯到糖色由咖啡色變成銀白色為止。
趁著糖液徹底變涼前，將它拉扯成手指般粗細，用刀鏟切成一小段一小段的，就可以開吃了。
這可是百分百蔗糖做的，不像是糖人，參了很多面粉糊弄人，只能嘗到一點點淡淡的甜味。
小高升沒想到，李姐真的會說到做到，將做火藥省下的蔗糖，勻了一半給他打牙祭。