魚經(jīng)不起長時間烹飪,沒必要一早就做好,等涼了味道變差。
所以,風(fēng)纓月把時間一壓再壓,只留下最后一盞茶有余的功夫,完成這道在后時代里無比家常,在這里卻被說是稀奇古怪的菜。
怎么做菜是她的自由,不知怎的還犯著了觀眾的不高興。
也是神奇。
手起刀落,風(fēng)纓月切好魚片,加入淀粉,蛋汁等芡和,鍋里切絲的老酸椰菜味道已經(jīng)浸入湯中。
風(fēng)纓月把魚片一咕嚕倒進(jìn)大鍋,用勺拌勻,半道放入幾朵鮮菇調(diào)鮮,隨著她的攪拌,一鍋魚湯逐漸變成乳白色,一股濃淡相宜的味道蔓延進(jìn)空氣里。
“嗯?這是什么味道!”
“好香!光是聞著我都餓了!”
有人鼻子猛嗅了嗅,這種朦朧的香味分辨不出到底是什么味道。
只知道這香味,一聞,肚子饑餓地“咕——”的響了一聲。
而且時間越久,味道就越香越朦朧,繼那人之后,臺下便不時地響起更多的這種聲音。
“肯定是李大廚的肘子!”
“放p,我還分不出肘子香嗎,這絕對不是肘子能有的香味!”
“我怎么感覺是魚湯的味道呢……不是吧……”
十個參賽者當(dāng)中,不就只有風(fēng)纓月一個是做的魚?
眾人不禁把目光移向李大廚旁邊的位置,風(fēng)纓月的方向。
小火慢熬一會兒,風(fēng)纓月熄了火,靠著余溫烹著,然后大勺一撈,盛入湯碟,當(dāng)湯面漸漸膠凝,原本氤氳在碗邊烹香的霧氣,仿佛一下子盡收碗底,什么味道都沒有了。
除了蔥,姜,蒜,椒……還有不知名的調(diào)料,放上去之后,奶白的表層浮現(xiàn)出淡淡金黃。
最后一刻,風(fēng)纓月素手一揮,盛著鮮香味美的酸菜奶白魚湯,一個也沒逃過少女的摧殘。
臺下的眾人眼睜睜看著,一撮撮魚鱗準(zhǔn)確地灑上湯面。
好看是確實好看,菜上,閃閃映著獨屬鱗片的五彩鱗光。
可是……
“當(dāng)!”
計時香柱燃盡,監(jiān)督比賽的修者敲響響鑼,道。
“比賽結(jié)束!請各位廚師立即停止一切動作,否則將直接淘汰!”
除了風(fēng)纓月,其余九名廚師基本一早完成了自己的成果,干等著,一邊好笑帶嘲地看風(fēng)纓月的騷操作。
她也沒有超時,踩著監(jiān)督修者的警告點停下了灑魚鱗的動作。
擦擦手,搞定!
接下來,由觀眾品嘗參賽者的菜肴,并在得到的紙條上,先后次序?qū)懗鋈齻€最滿意的名字,投到統(tǒng)計箱。
監(jiān)督修者神色正了正,補(bǔ)充,“大家要公正地投出你們認(rèn)為最能勝任前三名的一票,如果誰賄賂造假,相信城主大人很樂意請他去做客?!?p> 當(dāng)然,做客是假,吃不了兜著走才是真,看誰敢造假。
城主府過來的人把紙條分發(fā)下去,又有其他小廝把菜肴一個個端下去。
第一個就是李大廚出手的鵲仙樓招牌菜,紅油豬肘。
紅油芡汁,油光澤亮,蔥花點綴,選的本身也是塊上好野豬肉,肉質(zhì)緊致,肥少瘦多,肉香撲鼻。
這菜一端下去,觀眾爭著搶著,去嘗李大廚做的肘子。
“太好吃了!鵲仙樓的招牌菜果然名不虛傳!”