第四章 北海道的夜宵

　　回到旅館的時，已經(jīng)是晚上八點。北海道不同于繁華的東京都，整個城市顯得安靜很多，雖然不是東京的車水馬龍，但是還是有著一番不同的韻味。

　　“好餓啊”夏目漱走在旭川的大街上街上雖然燈火通明，但是找了好幾條街，都沒有幾家合乎胃口的小店。腸胃中傳來的饑餓感，讓夏目漱恨不得啃街邊的路燈桿。

　　“啊~，我的深夜食堂他在哪里？”正當他認為自己馬上就當餓倒的時候，一家毫不起眼的小店帶著溫暖的燈光映入他的眼中。小店不大，占得門頭不算很大，只有小小的“三四郎”招牌。

　　“打擾了”夏目漱推開店門，入眼，是整個小店的全貌。小店不大，店面里面并沒有單獨的桌臺，只有一圈圍繞著廚房的環(huán)臺。座位不多，一共也就九個左右。身后是一個沒有開的電磁暖爐。飯店的老板是一對夫婦，五十歲上下，臉上有著上了年紀的滄桑感。

　　“歡迎光臨，坐吧?！崩习迥镎泻粝哪渴谖恢蒙?。

　　“吃點什么？”老板問道。

　　“哎，這里有菜單么？”夏目漱找了一圈也沒有簡單點餐的菜單。

　　“后面墻上”老板指指他身后的墻，“每日都有不同的推薦套餐?！?p>　　墻上，紙條上寫著各種各樣的食物，比如像是新子燒、開店以來的調(diào)味汁烤雛鳥嫩肉。烤肉，嫩肉，秘制醬料，每一個都是抽打他空腹的詞語。

　　“選點什么好呢？”夏目漱摸著下巴。陷入了選擇困難癥，每一道菜品光看著名字就能讓人垂涎三尺。

　　“嗯！有米飯！”夏目漱看著后面的主食，眼睛一亮“米飯，飯團豬肉蓋飯，鱈魚蓋飯，哇，這每一個都是人間美味！”

　　正當夏目漱準備先點上米飯的時候，一道菜品闖入他的視線?！皦鬯?！這里竟然有手捏壽司！”

　　“不好意思，請問這個壽司……”

　　“啊，你說這個壽司啊”老板娘回答道，“是金槍魚的紅肉部分做的，味道可以說十分鮮美?！?p>　　“好，那我要一份今日推薦烤魚套餐，外加一份壽司。”

　　“好的，請問您要什么飲料？”

　　“呀”夏目漱心里暗道不妙，“請問有什么推薦的？”

　　“我推薦北海道限定玉米茶”老板娘回答道，“這是北海道限定款?！?p>　　“行，謝謝”夏目漱點點頭。

　　沒過一會，老板娘端上一杯玉米茶，茶的顏色呈現(xiàn)淺褐色，輕輕一聞，一股好聞的玉米香氣，熱氣騰騰的，讓人感覺莫名的舒適。

　　輕酌一口，一股溫熱入口，一下子掃清了夏目漱的疲憊，“啊~”夏目漱仰天吐出一口濁氣。整個人重新煥發(fā)精神。

　　重新恢復精神的夏目漱，抬頭望廚房看去。老板正背對著他在烤魚。切得厚實的烤魚放在鐵網(wǎng)上，熱氣傳來，整塊魚肉在滋滋作響，老板輕輕的刷上一層油，整塊魚肉爆發(fā)出誘人香氣，正好，老板拿起蒲扇，輕輕一扇，聞到味夏目漱差點張倒。

　　“太香了，真的太香了！”夏目漱不由自主的拿起眼前的玉米茶灌了一口。視線卻沒有離開廚房。尤其是那烤魚。

　　“這是你的烤魚套餐，請慢用?！?p>　　夏目漱仔細端詳放在眼前的烤魚套餐有五個菜，分別是，烤的酥脆的烤魚，一碗米飯，一小碟醬菜，一碗豆腐湯，和一碟黃豆。

　　潔白的盤子上放著兩塊刷著醬料的烤魚肉，黑色的醬料配合著褐色的烤魚，輕輕一聞，有著一種神秘的誘惑，輕輕戳開魚肉，外焦里嫩。雖然外面是考的焦褐，但是內(nèi)部奇跡般的沒有人糊感。輕輕一夾，魚肉便順利的分離。

　　放入口中，先是一股醬料的沖擊沖入腦海。咸淡適宜的醬料喚醒了舌尖上的味蕾，配合著烤魚，一股大海的味道鋪面而來，像是置身于海邊，腳下是沙灘，迎面吹來的海風，遠處，大金槍魚從海面躍出。像是構成一幅靜謐的風景畫。

　　“這，真的，真的是太太太好吃了！”夏目漱指著烤魚說道。

　　“謝謝”老板娘點點頭，“每條魚我們都是要求最最新鮮的，只有這樣才能帶給客人最最完美的體驗?！?p>　　“嗯嗯”夏目漱贊同的點點頭，“就像是火焰與海洋合奏而成的交響曲，一分不多，一分也不少，一切剛剛好?！?p>　　“謝謝，聽你口音，你不想是北海道人啊?！?p>　　“啊，是”夏目漱也沒有否認?！拔沂菑臇|京那邊過來的?！?p>　　“哦~，怪不得呢，一口東京腔。”

　　“讓您見笑了。”夏目漱略帶歉意。

　　“沒有，沒有?！?p>　　正當夏目漱和老板娘聊天的時候，小店門又被推開，一下子進來四位像是剛剛下班的上班族。

　　“老板娘，一杯啤酒，一份新子燒，再來一份米飯，一碗菌菇湯?！?p>　　“老板，推薦套餐……”四個人匆匆忙忙的點完餐，就開始坐在那里閑聊。一會吐槽自己的上司，一會吐槽自己的家長里短。

　　夏目漱沒有關心，就著米飯，默默的吃完自己的烤魚。當他把最后一塊蔬菜放入口中的時候。老板娘收走他的碗筷，并重新遞給他一塊毛巾讓他擦擦手。

　　“謝謝”夏目漱接過毛巾，擦干雙手，用自己眼前的玉米茶漱漱口，他知道，最后的重頭來了，他的手捏壽司來了，來自霓虹傳統(tǒng)味道來了。

　　不拘言笑的老板走到他面前，向他輕微輕輕點點下巴，夏目漱也是如此回禮。

　　“叮~”壽司刀出鞘，一道寒光閃過，一條金槍魚的紅肉就被輕輕削下，整個過程沒有幾秒，但是從老板目光中，夏目漱看到了一種堅決，有著一刀在手，天下我有的睥睨之感。

　　刀如蝴蝶一般起舞，很快，一條紅肉便被肢解。老板左手輕輕蘸手醋，涂抹右手掌心。取出一份分量米飯，左手緊握，飯團成型，與此同時，右手輕輕捏起食材，將食材擺放于飯團之上。整套動作行云流水，沒有一絲淤滯之感，輕輕蘸醋，配合著飯團上的殘溫。夏目漱體驗到了日本的味道，一種壽司的味道，金槍魚的肥美，米飯的清單，醋的酸甜明明是三種完全不相干的東西，卻在一個小小的壽司上體現(xiàn)，這無不讓人嘖嘖稱奇，不由得讓人豎起大拇指。

　　“多謝款待?！睕]一會，一盤手捏壽司就讓他享用完畢。擦擦嘴，結賬完畢，夏目漱推開店門，莫名的覺得一股舒爽。抬頭看著天上的星星，自言自語道。

　　“明天，明天應該還是充滿希望的一天吧。”