小石頭生在三月，剛好是春耕最忙的時候，村里人在忙春耕，藍家在忙著坐月子，兩邊幾乎是處于各忙各的零交流狀態(tài)。倒是村民知道她生了兒子，紛紛送上自己家的雞蛋、菜、米面，禮送到了人又接著忙活去了。
所以等滿雙月被允許踏出房門那一刻，藍輕言覺得自己好像一個關(guān)在牢房里與世隔絕了幾年的犯罪分子，看到什么都是新鮮的。
順著院子走了一圈，菜園子里的菜已經(jīng)長大了，辣椒、茄子等等去年沒種成的，今天對了時節(jié)，正瘋狂生長。
五月了！去年的五月，蕭越出征，從此他們再沒見過！回頭看向屋子，里面睡著一個胖團子，那是蕭越的兒子，但他卻一無所知！
低低嘆息一聲，嘲笑自己孩子都有了，還放不下，總想著那個不負責任的人，以后可不能這樣了，帶著小石頭好好過吧！
這兩個月都沒人跟他說鋪子和作坊的事，想了想，回去找肖嬤嬤問情況。
肖嬤嬤剛從臥房里出來，剛才小石頭又尿了，剛換了尿片呢！聽藍輕言問起，就放下手里準備拿去洗的濕尿片，一樣一告訴她：
鋪子生意很好，零售基本穩(wěn)定在一個月兩千五百斤左右，趙大富在縣城談了一家糧鋪合作，價格壓得很低。目前有五個客商跟他們批發(fā)掛面，每個人每個月大概能拿五千斤，都是往縣城方向拉的，據(jù)說有一個還是拉回京城的。這邊女工們都很勤快，連翹不但能看得住人，還能處理好事，所以肖嬤嬤才能天天守著宅子。山坡上種了兩批樹，各種果樹雜七雜八的都有，按照藍輕言的要求，深挖，填了一層土，最后還用短木棍在小樹苗根部搭起支架，大部分都成活了。
藍輕言認真聽著，很高興她的生意能做的這么順利，不過這還得多多感謝趙大富，確實是個經(jīng)商的料子。
面條作坊算是穩(wěn)定下來了，那么接下來，她就該自己動手來做點別的事了！
早在生小石頭前就想了個大概，只是具體要實施，還得慢慢琢磨。
“嬤嬤，既然掛面的事走上正軌了，就丟給他們吧！我們來做點別的！”
肖嬤嬤早猜到她閑不住，這位是恨不得懷著身孕都要動手干了的，那還反對得了：“好，小石頭很乖，奴婢負責幫你照顧好他。夫人要是實在想做點事，倒是可以放開手去做了！”
說干就干，藍輕言趁心里有想法，趕緊回去找來筆墨紙硯寫寫畫畫。
這回她要做的是釀酒，這個時代也有酒，但都是土法釀造，沒有經(jīng)過蒸餾這一道工序，酒的度數(shù)并不高，也不清澈。就跟前世農(nóng)村婦女自釀的米酒差不多，顏色是黃色的，喝起來甜甜的，不知不覺間就會干掉一大杯，但是風一吹就上頭！
而正規(guī)的傳統(tǒng)釀酒工藝的基本步驟則是：原料—浸泡—初蒸—燜糧—復蒸—出甑攤涼—加曲—裝箱培菌—配糟—裝桶發(fā)酵—蒸餾—成品酒。用最通俗的話解釋就是：1，糧食煮熟（使其淀粉糊化）。2，糧食攤涼，3，糧食復蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5攪拌均勻。6，裝桶發(fā)酵（注意控制溫度，注意衛(wèi)生，）7，等發(fā)酵時間7-10天.8蒸餾，9，成品酒。
前面還好說，建起作坊，找齊人手就能一步步完成，關(guān)鍵是蒸餾。也不知道自己能不能做得到，畢竟她既不是工科生也不是理科生。唯一一次現(xiàn)場見識蒸餾技術(shù)的，還是初中物理老師在講臺上隔空演示的那一次，而且老師用的器具全是玻璃。她現(xiàn)在能利用的材料有限，能不能成功復制真得看運氣了。
心里模糊記得蒸餾酒的制作原理是根據(jù)酒精的物理性質(zhì)，采取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。因為酒精的汽化點較低，達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。
但是里面的雜質(zhì)不是一次蒸餾能全部去除的，得多次提純。
藍輕言凝神想片刻，決定就做這個生意，酒坊就建在那個荒坡上，遠離村子，酒味對他們的影響小一點。
說做就做，先畫了酒坊設(shè)計圖，因為釀酒流程是流水線式作業(yè)，各個工序之間最好就在一個車間里完成。所以酒坊就建成前后并排的一排排的大長房，每一排負責一個品種酒的釀造。
釀酒設(shè)備涉及到各種大型器具，這就得提前定制了。大木桶、大陶缸、廠房里用的各種吊裝工具、蒸餾用的冷卻桶、冷卻水。這一切看著簡單，做起來真的不容易。
涂涂改改考慮了整整五天后，先請來村長、洪權(quán)和劉老頭、洪牛莽子幾個人來商量。
給洪權(quán)三個木匠看了需要他們完成的木質(zhì)設(shè)備：“洪大哥，這些東西你們看看，能不能做得出來。其實主要是大，比你們平時做的大了近十倍?！?p> 三個人一起看了圖紙，見都是大桶和一些掛在房梁上的裝置，倒是也不難，互相看了對方一眼，劉老頭暗示由洪權(quán)來提問，洪權(quán)知道他們家還是怵藍輕言的，也就大方問出問題：“藍夫人，這些東西倒是都能做，但是因為太大，恐怕全部都要大木材。而且，光我們?nèi)齻€的話，可能有點困難，得多幾個力氣好的幾個幫手。”
這個藍輕言早考慮好了：“木材我會請村長通知下去，我出錢請人去砍伐，到時候直接送到建作坊的地方，你們也去哪里做事，你看看，這樣行嗎，需要多少人手你們確定，工錢我來出?！?p> 洪權(quán)和劉老頭、洪牛莽子都點了頭：“行，我們能做！”
木匠有了，藍輕言又問洪村長：“村長，這附近有沒有專門燒紙瓦罐的窯子，跟這些木桶一樣，我要一批超大陶缸。”
洪村長心存疑惑，但還是忍住好奇，想了想才說：“有，就在陳師傅那個村子，但是他們平時都只燒制日常用的罐子，這么大的……恐怕有點困難！”
藍輕言也明白，畢竟大水缸已經(jīng)算是大物件了，她要的比大水缸兩倍大，別說工人制作麻煩，怕是連燒制的窯子都塞不進去吧！而且后期更換也麻煩。
想了想，就不糾結(jié)了，既然陶制的不行，那就全木質(zhì)吧！拿出兩張分別是木質(zhì)和陶制兩種大缸的清淡，把所有需要的陶缸數(shù)量加進木質(zhì)里面。才遞給洪權(quán)：
“洪大哥，那就的麻煩你們?nèi)恐谱鞒赡镜牧?，但是，我后面加進來這幾個，稍微做厚一點。至于這次的工錢，我會給三位以前兩倍的價格！你們帶來的徒弟就按你們原來的工錢給他們！”
聽到工錢加倍，三個人都激動了，活雖然重，但是收入高啊，對于他們來說，這點根本不算苦。特別是洪牛莽子，自己本身就是一身力氣的大塊頭，現(xiàn)在家里媳婦懷著身孕，不乘機多賺點怎么行。
藍輕言搞定設(shè)備，才跟村長說作坊的事：“村長，我準備在那個小坡上建一座酒坊，釀造的酒跟你們平時喝的不一樣，所以工藝比較復雜，作坊也要得大。還得請你幫忙再請陳師傅來，這是圖紙，你可以先給他看過。”
村長接過圖紙，看那上面是一個大院子，房子跟原來的不一樣，是一大排一大排的通間，整個酒坊占了山坡一小半的地。聽說釀酒，忍不住問：“藍夫人，這……這么大的酒坊，你是打算大量釀酒？！”而這個問題也是在場的另外幾位的疑問。
藍輕言沒隱瞞，跟他們解釋：“是的，我釀出來的酒清澈得像水一樣，而且酒味更濃烈。主要不是在鎮(zhèn)上售賣，是要運近縣城、甚至京城去的。”
洪村長想那么大的酒坊，要多少人？又忍不住好奇：“有這樣的酒嗎？那得多貴??！藍夫人真的要在我們村釀！”
藍輕言：“就因為酒好，價格貴，才會主要銷往城里。我這次要幾十個人，還都得是有力氣的男人。酒名就叫：安縣大山村特釀！”
這下不只洪村長，連洪權(quán)他們都聽明白了，這活脫脫就是把這好處給村里人，雖說還是藍家賺的多，但名聲打出去，酒銷量大了，村里人還會窮嗎？藍夫人以前說過的，她的生意都會優(yōu)先使用村里人！這么大一個酒坊得解決多少人。
等事談妥，幾人也不停留，都趕著回去把這事安排好，畢竟這次的酒坊可不是掛面作坊那種小打小鬧！