第9章 能不能矜持點(diǎn)？

　　好家伙，每次大幾千誰(shuí)能受得了？

　　“目標(biāo)你自己選，必須做好功課，尤其是所謂內(nèi)幕和專業(yè)知識(shí)，越裝逼越好。”

　　“國(guó)賓館七個(gè)視頻現(xiàn)在上傳抖音，我下午給你操作操作，找朋友引一波流量試試水。”

　　“真的？”趙可兒滿臉驚喜，不愧是老板，人脈真牛逼！

　　沈鋒一撇嘴，什么朋友？還不是毛爺爺？

　　一百能從官方買五千流量，一千就是五萬(wàn)，誰(shuí)砸一萬(wàn)都能引流五十萬(wàn)。

　　當(dāng)然能不能留下粉絲全靠質(zhì)量，說(shuō)實(shí)話自己心里也沒(méi)底，只能先試試再說(shuō)。

　　畢竟是第一個(gè)上自己賊船的人，中午必須慶祝慶祝，開(kāi)車進(jìn)市區(qū)，問(wèn)道：“今天準(zhǔn)備去哪？”

　　“私房菜都需要提前好幾天預(yù)定，米其林也差不多，要不咱們?nèi)?？?p>　　趙可兒眼珠一轉(zhuǎn)，興奮道：“去吃生蠔吧！”

　　沈鋒一聽(tīng)，生蠔挺裝逼，走起！

　　開(kāi)車來(lái)到Oyster Talks，趙可兒介紹道：“這家號(hào)稱每天提供20余種新鮮空運(yùn)的異國(guó)生蠔，從選擇貨源、處理保鮮到開(kāi)蠔，都保持著高度專業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)，保證每一枚生蠔都新鮮可口?！?p>　　來(lái)到店里，侍應(yīng)生把兩人領(lǐng)到包間，介紹道：“我們這里可以盡享當(dāng)日最新鮮的生蠔，專業(yè)開(kāi)蠔師也可以為客人推薦偏愛(ài)的口味，與您分享品味生蠔的最佳方式?！?p>　　說(shuō)到美食，趙可兒霸氣全開(kāi)，命令道：“最好請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的主廚親自過(guò)來(lái)，我的口味有點(diǎn)刁?！?p>　　見(jiàn)侍應(yīng)生離開(kāi)，沈鋒問(wèn)道：“能不能錄視頻？”

　　“放心，這也是網(wǎng)紅店?！壁w可兒把手機(jī)掏出來(lái)解釋道：“老板兼行政總廚叫梁家駿，港島資深美食家，師從法國(guó)名廚，研究生蠔20余年，尋遍全世界，致力于生蠔文化的推廣與傳播。”

　　“抖音有人拍過(guò)視頻，簡(jiǎn)直就是暴遣天物，根本吃不出來(lái)好壞?！?p>　　“這次讓你們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)什么叫做高端玩家！”

　　沈鋒嘆口氣，又是大出血的節(jié)奏！

　　“法國(guó)生蠔、加拿大酷熹、愛(ài)爾蘭海心、法國(guó)黑珍珠、伊比利亞小何賽、還有冰島扇貝，幾種特色全來(lái)一份?！?p>　　“主菜是威靈頓帝王鮭，配上干炒野菌配溫泉蛋，再加兩份烤法國(guó)春雞配黑松露……”

　　“甜點(diǎn)選香煎鵝肝配焦糖無(wú)花果南高梅泥，先這樣吧?！?p>　　侍應(yīng)生記下菜，客氣道：“好的，按照您的要求，以后我們的主廚西蒙會(huì)親自為您服務(wù)，請(qǐng)稍后?！?p>　　回頭見(jiàn)沈鋒滿臉苦笑，解釋道：“老板放心，我敢保證今天視頻放到抖音絕對(duì)炸！”

　　沈鋒點(diǎn)點(diǎn)頭，既來(lái)之則安之，自己好歹也是未來(lái)攪動(dòng)萬(wàn)億資本的大佬，這點(diǎn)毛毛雨算什么？

　　很快金發(fā)碧眼的西蒙推著餐車進(jìn)來(lái)，用流利中文打完招呼，開(kāi)始處理生蠔。見(jiàn)趙可兒開(kāi)始錄視頻，也沒(méi)有阻止，腰板反而挺的更直。

　　將活蠔撬開(kāi)，蠔肉和蠔殼用清水洗凈，瀝干水分備用。

　　沈鋒好奇看著，聽(tīng)過(guò)生蠔好吃殼難開(kāi)，主廚只需一把小尖刀，拿起生蠔，一手托蠔于掌心，一手持小刀，寒光一閃，細(xì)小刀尖已敏捷插入橢圓的殼內(nèi)。

　　手腕輕輕往下一壓，剔透乳白的蠔肉便露了出來(lái)，豐潤(rùn)香腴，逗人食欲。

　　立刻擺在圓盤上，盤底鋪滿碎冰，上面精心點(diǎn)綴幾瓣切開(kāi)的檸檬。送上桌品嘗者不加任何調(diào)料，只要淋幾滴檸檬。

　　趙可兒跟西蒙點(diǎn)頭致謝，把手機(jī)架在旁邊錄，夾起生蠔道：“法國(guó)生蠔體大、肉細(xì)、汁多，打撈上來(lái)必須先放在海水培養(yǎng)池中凈化?！?p>　　“經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間，吐盡淤泥，脫除表面不潔附著物后，方可進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證?！?p>　　“看蠔殼是扁平型，應(yīng)該產(chǎn)于咸淡水交接的貝隆河口，因?yàn)榫哂歇?dú)特的金屬味氣息，又被稱為銅蠔?！?p>　　西蒙一愣，沒(méi)想到居然是行家？

　　“您說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，貝隆蠔分為11等，依照蠔殼的大小和重量分級(jí)，最小的是No.6，大一點(diǎn)是No.5，如此類推。”

　　“無(wú)論咬感和味道都達(dá)顛峰，店里所有貝隆生蠔全獲得AOC的產(chǎn)地認(rèn)證，絕對(duì)可以生吃，請(qǐng)放心品嘗。”

　　說(shuō)完讓侍應(yīng)生送來(lái)一杯紅酒，對(duì)趙可兒解釋道：“如果是女士品嘗，由于是重口味生蠔，必須搭配紅酒才能中和?！?p>　　“剛?cè)肟跁?huì)有麻痹感，味道十足，這也是為什么貝隆生蠔被稱為蠔中之王?！?p>　　趙可兒擺擺手，美食家要的就是原汁原味。

　　慢慢把生蠔放進(jìn)嘴里，瞬間表情復(fù)雜多變，好像被人打了一樣。

　　“感覺(jué)像是被大海洶涌的漲潮，將全世界淹沒(méi)！”

　　“這位味道既氣勢(shì)磅礴，又纏綿悱惻。呼嘯而來(lái)的海風(fēng)中夾帶著鮮甜和香濃的蠔味，猶如滔天巨浪撲面而來(lái)?！?p>　　“然后是由遠(yuǎn)至近的金屬質(zhì)感，仿佛過(guò)電般，從舌尖傳遍全身……”

　　“太震撼了！”

　　旁邊的沈鋒都傻了，小心翼翼咬一口，馬上劇烈咳嗽起來(lái)，實(shí)在受不了，滿臉通紅道：“對(duì)不起，對(duì)不起……”

　　西蒙微微一笑，對(duì)于第一次嘗試的人來(lái)說(shuō)的確太刺激，拿出另一種生蠔，展示道：“如果說(shuō)貝隆生蠔是生蠔之王，那么吉娜朵則被稱為蠔中之后。”

　　趙可兒趕緊接過(guò)話題，在鏡頭前展示道：“它是法國(guó)生蠔的超級(jí)品牌，每個(gè)出自吉拉多公司的正品生蠔，在蠔殼上都有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的G字印章?！?p>　　“每只一生至少搬家四五次，經(jīng)過(guò)59道養(yǎng)殖與精煉的過(guò)程，以及純凈海洋的洗禮，歷時(shí)四年以上的時(shí)光，才能上市?！?p>　　等西蒙處理完，雙手送上桌，淡定的拿起蠔點(diǎn)評(píng)道：“蠔肉是否飽滿從外形和重量上就能選出，如果外形呈深凹的酒杯狀，拿在手里有沉甸甸的感覺(jué)，即可說(shuō)明基本合格。”

　　“只要拿起生蠔，就可以感受得到一涌而出的濃郁的海水味，先是海水的咸，因?yàn)轲B(yǎng)殖海域的海水濃郁度比較高?！?p>　　“但這種咸又是非常的純粹和自然，清冽得不帶一絲澀的味道，是真正的海鹽味道?！?p>　　“放進(jìn)嘴里撲面而來(lái)是蠔肉的鮮香，肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí)，口感充滿彈性嚼勁，充滿海洋特有的鮮味及復(fù)雜的鮮甜香濃，細(xì)細(xì)品味之間，居然還有微妙的乳香味？”

　　“層次分明卻又細(xì)膩融合，絲絲榛子味仿佛淘氣的孩子，若隱若現(xiàn)。蠔肉和蠔殼之間的那塊粘連肉塊，必須慢慢咀嚼，才能感受其中的鮮甜?！?p>　　“再配上一口紅酒……”

　　“嗯，妙不可言！”

　　沈鋒看著趙可兒滿臉?lè)路鸶叱钡谋砬椋€有旁邊西蒙孺子可教的神態(tài)……

　　不就是吃個(gè)小貝殼？

　　要不要這么上綱上線！