第三十七章 食客的區(qū)分
到了食為仙，陳東便找到了蘇應(yīng)福問(wèn)道：“蘇掌柜，昨天讓準(zhǔn)備的東西都準(zhǔn)備好了么？”
蘇應(yīng)福點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“都準(zhǔn)備好了?！?p> “那就讓林三把告示貼出去，然后去街頭巷尾的宣傳一下?！标悥|說(shuō)道。
“我這就讓林三去辦?！碧K應(yīng)福將昨天謄寫好的告示交給林三，然后讓林三貼出去。
“蘇掌柜，今天的進(jìn)展怎么樣？”陳東問(wèn)道，畢竟給他們的時(shí)間并不長(zhǎng)，所以自然要催緊一些。
“按照你的要求，把酒樓分為三個(gè)區(qū)域，分別是普通食客區(qū)，包廂和豪華包廂，豪華包廂都是選用上乘的木料鋪成的?！碧K應(yīng)福說(shuō)道。
“嗯，用蘇掌柜你把關(guān)我就放心了?！标悥|說(shuō)道。
“老朽還有一個(gè)疑問(wèn)，我感覺這個(gè)三樓的包廂是不是用的過(guò)于奢華了，而這些有身份的食客也不可能每天都來(lái)吃飯，感覺對(duì)一個(gè)酒樓來(lái)說(shuō)影響不大啊。”
“蘇掌柜，我想這就是食為仙前些年生意下滑的緣故了?！标悥|說(shuō)道。
“為何這樣說(shuō)？”蘇應(yīng)福有些不解了。
“我想在以前食為仙最鼎盛的時(shí)候，肯定是有不少大老爺大財(cái)主來(lái)這里吃飯，而到了蘇掌柜您接手的時(shí)候，便很少有大老爺大財(cái)主來(lái)咱們食為仙吃飯了吧?！标悥|問(wèn)道。
“是有這么回事。”蘇應(yīng)福說(shuō)道：“說(shuō)來(lái)慚愧，老朽不善這些人際關(guān)系，而且那些大老爺大財(cái)主的，有時(shí)候一月也不會(huì)來(lái)一次，所以老朽便沒有重視了，這有什么影響么？”
“影響大了?！标悥|說(shuō)道。
“我們將所有的食客分為兩種，一種是普通食客，相對(duì)應(yīng)的就是一二樓的食客，還有一種是高端食客，自然就是我們?nèi)龢堑氖晨?，?duì)于一個(gè)酒樓來(lái)說(shuō)，食客的數(shù)量往往只決定了酒樓的人氣，真正能讓酒樓賺大錢的就是這些高端食客，這些人雖然不會(huì)每天來(lái)都吃飯，但是往往一來(lái)都會(huì)有不少的收入，甚至一個(gè)包廂有可能勝過(guò)一樓一天的收入?！?p> “若是沒有這些高端食客，就算酒樓感覺生意不錯(cuò)，但是賺到的錢卻很少，若是一般是食店腳店，是很不錯(cuò)的，但是像我們這樣大酒樓，各方面的開支都很高，若是只有普通食客，長(zhǎng)此以往肯定會(huì)虧的?！?p> 陳東的一番話，讓蘇應(yīng)福也是茅塞頓開，說(shuō)道：“難怪我說(shuō)我自從接手食為仙之后，各方面的情況和以往并沒有什么差異，為什么生意就慢慢的下滑了，原來(lái)是這個(gè)原因，沒想到陳公子年紀(jì)輕輕，居然懂這么多，真的是佩服佩服?！?p> “蘇掌柜過(guò)獎(jiǎng)了?！标悥|也是十分的謙虛，他之所以知道這些，是因?yàn)橐郧白鰠^(qū)域負(fù)責(zé)人的時(shí)候，和當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)酒店有合作，陳東他們會(huì)將談生意的客戶安排在這個(gè)酒店，自然和這個(gè)酒店的負(fù)責(zé)人關(guān)系不錯(cuò)，兩人也經(jīng)常一起出來(lái)喝酒，喝得多了便會(huì)將酒店的一些秘密吐露出來(lái)，陳東聽得多了，自然知道的也就多了。
“掌柜的，陳公子。”沒過(guò)多久，林三穿著粗氣跑了回來(lái)。
“你怎么這么快就回來(lái)了，告示都貼完了？”蘇應(yīng)福問(wèn)道。
“貼完了，這告示一貼上去，就引起一陣轟動(dòng)啊，很多人都對(duì)咱們這個(gè)大廚十分的感興趣，不少人拉著我詢問(wèn)怎么回事，我要不是身手敏捷，差點(diǎn)就回不來(lái)了?！绷秩f(shuō)道。
“那你都是怎么跟他們說(shuō)的？”陳東問(wèn)道。
“陳公子你吩咐過(guò)，只要問(wèn)起具體情況，就只有一個(gè)回答，明天早上辰時(shí)在食為仙門口進(jìn)行統(tǒng)一的考核，有興趣的人可以來(lái)這里參加考核?！绷秩f(shuō)道。
“不錯(cuò)，干的不錯(cuò)?！标悥|很是高興，接下來(lái)就等著慢慢發(fā)酵醞釀了。
不知不覺間一天又過(guò)去了，過(guò)了申時(shí)，陳東伸了個(gè)懶腰，轉(zhuǎn)頭一看陸廣興正躺在一張剛做好的座子上睡著了，說(shuō)是來(lái)幫忙的，其實(shí)就是來(lái)討蘇瑾娘的，等到中午時(shí)候蘇瑾娘離開，這家伙便百無(wú)聊奈，這不跑到角落偷睡了。
看到熟睡的陸廣興，陳東想了想，找到蘇應(yīng)福，問(wèn)道：“蘇掌柜，剛剛您說(shuō)您把家里宅子賣了，不知道您現(xiàn)在住哪呀？”
“我們食為仙后院還有空房，現(xiàn)在我和瑾娘就住在食為仙里。”蘇應(yīng)福說(shuō)道。
“這樣啊，那請(qǐng)問(wèn)這還有空房么？”陳東又問(wèn)道。
“有啊，原本這空房都是給酒樓伙計(jì)住的，后來(lái)店里的伙計(jì)越來(lái)越少，所以就空出來(lái)幾間，我將宅子賣了之后，便讓瑾娘收拾出來(lái)兩間，我們住了，這還剩下剩余的空房呢?！碧K應(yīng)福說(shuō)道。
“那請(qǐng)問(wèn)能給我收拾一間么，我想住在這里?！标悥|說(shuō)道。
“為何，陳公子難道在陸府住的不好么，這雖然有空房，但是以前畢竟是伙計(jì)住的，所以有些簡(jiǎn)陋?！碧K應(yīng)福說(shuō)道。
“陸府住的也不錯(cuò)，只不過(guò)現(xiàn)在酒樓在翻新，這段時(shí)間也正是忙的時(shí)候，在這邊也好照顧有些?！标悥|說(shuō)道。
“陳公子的很的是盡心盡力，瑾娘午時(shí)去東城教所教人寫字了，算著時(shí)候也快回來(lái)了，等瑾她回來(lái)，便讓讓她給你收拾?！碧K應(yīng)福說(shuō)道。
“蘇姑娘還會(huì)教人寫字啊?！边@個(gè)到讓陳東有些意外。
“是啊，瑾娘從小好學(xué)，一直都在白鹿書院讀書，后來(lái)她爹走了之后，我蘇家也算是家道中落，白鹿書院讀書也讀不起，瑾娘懂事，便從白鹿書院離開了，后來(lái)在教所找了個(gè)教人讀書寫字的活，也算是能貼補(bǔ)些家用吧?！碧K應(yīng)福有些慚愧的說(shuō)道，這食為仙是在他的手上沒落的。
“沒想到這蘇瑾娘也是一個(gè)知書達(dá)理的女人?！标悥|心想。
和蘇應(yīng)福說(shuō)好之后，陳東便將陸廣興叫醒。
“嗯嗯，吃晚飯了么？”陸廣興擦擦了嘴角的口水說(shuō)道。
“是該吃晚飯了，你趕緊回去吧?！标悥|說(shuō)道。
“哦哦，那咱們回去吧，我都待無(wú)聊了?！标憦V興打著哈欠說(shuō)道。
“不是我們回去，是你自己回去。”陳東指著陸廣興說(shuō)道。
“啊，我自己回去？”陸廣興有些不解。
我已經(jīng)讓蘇掌柜在這里給我安排一個(gè)房間了，我晚上就住在這里了?！标悥|說(shuō)道。
“你就住這里了，不回我家了呀?！标憦V興問(wèn)道。
“是啊，現(xiàn)在這個(gè)酒樓已經(jīng)開始動(dòng)工了，所以我還是要在這里看著，這樣的話總不會(huì)出錯(cuò)。”陳東一本正經(jīng)的說(shuō)道。
“哦哦，這樣啊，那我明天來(lái)找你啊。”陸廣興聽陳東這么說(shuō)，也沒多說(shuō)什么。
“行啊，那你明天來(lái)吧，我讓你當(dāng)考核官，明天對(duì)來(lái)應(yīng)招大廚的人進(jìn)行考核?！标悥|說(shuō)道，心中想的是，回頭囑咐一聲林三，明天要是陸廣興來(lái)了，千萬(wàn)不要開門，這樣一來(lái)自己也能睡一個(gè)好覺了。