第482章 三人的關(guān)系是什么
蘑菇釀鵪鶉是法餐中在圣誕節(jié)必吃的一道菜。
一整只鵪鶉只在頸部開上一個(gè)小口，然后在不破壞表皮的情況下，通過廚師精湛的刀工將全部骨頭取出，跟中餐里面的整雞脫骨大同小異。
然后再用白葡萄、白蘭地?zé)鯛€配菜以及骨架，取其醬汁，放入切好的蘑菇、歐芹、豬肉里面攪拌至粘手，豬肉要選用高盧bigorre黑豬，才算完成了三分之一。
等餡完成之后，將其灌入脫骨的鵪鶉?yán)锩?，等到灌入二分?..
蘑菇釀鵪鶉是法餐中在圣誕節(jié)必吃的一道菜。
一整只鵪鶉只在頸部開上一個(gè)小口，然后在不破壞表皮的情況下，通過廚師精湛的刀工將全部骨頭取出，跟中餐里面的整雞脫骨大同小異。
然后再用白葡萄、白蘭地?zé)鯛€配菜以及骨架，取其醬汁，放入切好的蘑菇、歐芹、豬肉里面攪拌至粘手，豬肉要選用高盧bigorre黑豬，才算完成了三分之一。
等餡完成之后，將其灌入脫骨的鵪鶉?yán)锩?，等到灌入二分?..