第一百零七章 底氣
作為一個酒店，在飯點的時候拿不出客人想要的菜品，這絕對是災(zāi)難一般的打擊。
趙佳琪此時的目光中也是閃過了一絲焦急。
雖然看秦風全程壓制黃師傅很是解氣，但是想要破局，卻是不簡單。
而秦風此時卻是微微一笑。
“從魯菜的后廚調(diào)出來兩個白案師傅給我！
雨欣慧姐，你們幫忙將我車子后備箱的那些袋子食材全都拿到后廚去。
小美，更改今天的主廚推薦，五味餅和鮮菇燉湯，特別備注，五味餅可以去辛辣，內(nèi)含堅果，需要忌口過敏的人注意?！?p> 秦風有條不紊的安排著，一邊說著還一邊看向了一旁的黃師傅。
“趙總走了這么多天，酒店不還都是在一直正常運行么？你還能比趙總重要？這酒店缺誰都轉(zhuǎn)！”
秦風說著便向著外面走去，而會議室的其他人都還是處于發(fā)呆的狀態(tài)之中。
“趙總，我要聽秦總廚的么？”
小美有些發(fā)虛的對著趙佳琪問到。
看著秦風的背影，趙佳琪咬著牙深吸了一口氣。、
“聽他的，他是行政總廚，剩下的所有的后廚人員都需要無條件聽從他的調(diào)遣，馬上去辦！”
小美趕忙轉(zhuǎn)身出去落實秦風剛才交代的事情。
而劉雨欣和何慧也是向著外面跑去。
趙佳琪緩緩的站起身來看向黃師傅。
“黃師傅，這么多年，我趙家待你不薄，我也一直將您當成我的長輩一般對待，但是在這個風口浪尖你做出了這樣的事情，實在是太讓人寒心了?！?p> 趙佳琪一邊說著，深吸了一口氣看向了黃師傅旁邊的法務(wù)和財會部門的人。
“麻煩各位了，請一定要核對清楚。”
趙佳琪說完便走出了會議室，而黃師傅則是好似泄了氣的氣球一般，再也沒有了剛進入辦公室的驕傲。
回想著秦風的淡然和趙佳琪的冷漠，黃師傅的心中終于是有一絲后悔，因為這一次，他好像是真的選錯了隊伍。
…………
秦風此時已經(jīng)是來到了粵菜的后廚，整個后廚干凈異常，就好似是全新的一般，所有東西都是有序的擺放在旁邊，絲毫不顯得任何的雜亂。
秦風簡單的辨認了一下，隨后直接開始拿起了廚刀細細的清洗了起來。
“您好，請問您是……”
秦風轉(zhuǎn)頭看向了旁邊，是一個略顯青澀的男孩子，看起來十八九的樣子，中等的相貌，最讓秦風留意的便是那一雙清澈的眼神。
秦風看向了男孩兒的手里，對方竟然拿著一個大盆，里面是一些切好的新鮮嫩筍。
“你是學徒？”
秦風關(guān)掉水龍頭擦干手對著男孩問道。
“恩，我是粵菜后廚的學徒，我叫夏雨！”
那學徒笑著回答秦風說道。
“粵菜后廚這些人都罷工了，你在這兒干嘛呢？”秦風好奇的對著夏雨問道。
夏雨把懷里的盆子放在了案板上：“洗竹筍，為晚上的主菜準備配料?！?p> 夏雨的這話頓時將秦風逗樂了：“我說你這小孩兒倒是有點意思，你們粵菜后廚都整體罷工了，你準備配料給誰用？”
說道這里秦風好似想起了什么一般恍然大悟的看向了夏雨：“我明白了，你什么都不會，那些人罷工你沒帶你是吧？”
“你別胡說！是我不愿意罷工好不好？”夏雨臉色漲紅的對著秦風說道：“他們威脅了我好幾次呢，我都沒去，還什么他們不帶我，你少在這兒瞧不起人?！?p> 夏雨說著便開始清洗起了手里的鮮筍，看都不看秦風一眼。
秦風見夏雨不理自己，反而是更來了興趣：“我說小兄弟，你別怪我這么猜，我只是不明白，你為啥不走啊，跟我說說你咋想的。”
“什么咋想的？”夏雨不耐煩的白了秦風一眼：“我拿著老板的錢呢，就得干酒店的活，就算是我要走，我也會按照規(guī)章制度提前和領(lǐng)導打報告，等到日子了再走，做人得厚道！和你說了你也不懂，快靠邊，別耽誤我干活?！?p> 夏雨一邊說著，一邊伸手將秦風推到了一邊，而他自己，則是又埋頭干起了活來。
秦風還想再說點什么，卻聽到外面?zhèn)鱽砹艘魂噰W啦啦的聲音。
轉(zhuǎn)頭看去，兩個保安已經(jīng)是拉著一個推車走了進來，而劉雨欣和何慧兩人也是跟在后面。
與此同時，在遠處，小美也帶著兩個身穿白色廚師服的廚師向著這邊跑來。
“秦主廚，您要的人我給您帶來了，包括我在內(nèi)，將全部聽從您的指揮?！?p> 此時夏雨已經(jīng)是呆住了，他怎么也沒想到，秦風竟然是主廚？
“你……是新來的粵菜主廚？”夏雨有些茫然的問道。
秦風輕輕搖了搖頭：“我是新來的行政總廚，學徒，今天我批準你什么都不用干，就看著我做菜！”
秦風說完直接對著那兩個白案師傅一招手。
“把這些袋子里的東西全都分門別類裝好，所有粉末狀的東西全是你們負責，用最細的篩子過一遍，馬上立刻！”
而秦風自己則是將一包香菇倒在了旁邊的盆里，開始用刀細細的處理了起來。
夏雨手足無措的站在了一旁。
“我真的可以看您做菜？”
“他說可以看，你就可以看！但是結(jié)對不許打擾他！”
夏雨的話音剛落，在廚房的門口，趙佳琪的聲音便響了起來。
夏雨見到是趙佳琪發(fā)話，頓時激動的滿臉通紅，后廚有后廚的規(guī)矩，主廚做飯的時候，除非是主廚同意，不然如果誰敢站在旁邊看，那就等同于偷師，是大忌。
而現(xiàn)在秦風竟然發(fā)話讓夏雨去看，便是一定程度上的認可！
這些從那兩個白案師傅的羨慕的目光之中便可以了解一二。
那些新鮮的肉菇，上面往往帶著腐爛的松針或者樹葉，這樣的食材在以往的情況下，是絕對不可能出現(xiàn)在后廚當中的。
而且秦風處理肉菇的手法也很奇特，竟然是掐頭去尾，將肉菇分為了三段。
底部丟掉，頸部保留，傘頭開花，每一個香菇四刀，絕對沒有一絲的拖沓，足足十幾斤的香菇，幾分鐘之內(nèi)便已經(jīng)被秦風處理了個干凈。
“把這些頸部撕成條，越細越好！備用！”
秦風呵呵一笑，隨即轉(zhuǎn)身便走到了灶臺前！
起鍋燒油，每一個步驟秦風都熟練無比，偌大的能容納四十人的后廚，此時就只有四個人在忙碌。
但是不知道為什么，見到這樣的一幕，趙佳琪心中卻悄悄升起了一股無名的底氣！