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掌柜的悠閑生活

第二十九章 做臘肉

掌柜的悠閑生活 月涌山河 2097 2020-04-28 18:00:00

  拉過梅米,低聲將自己的想法給說了。

  聽到連月想要制作臘肉,來增加食物的保存時間的時候,梅米的眼神瞬間就亮了起來,很是興奮地表示想要跟連月一起嘗試。

  或許,不完全體都有一顆用于探索熱愛研究的心吧。

  說干就干,連月和梅米找娜娜要來兩大塊去了毛的黑豚肉,大約四五十斤的樣子。這是今天其他狩獵小隊獵到的,她之前也有嘗過一次,肉質鮮美軟糯,肥瘦相間,口感吃起來很像豬肉。

  黑豚獸算是黑森林里比較常見的一種野獸,黑豚獸全身黝黑,獠牙鋒利,長得高大健壯,通常都是兩三只一起活動,并沒有聚群而居的習慣,因此也比較好狩獵。

  有梅米打下手,前期的準備工作更是簡單。

  連月調動空間刃,將手里的兩大塊黑豚肉切成長條,每塊大約5厘米左右寬,30厘米左右長,在每塊黑豚肉的背部,都扎進一個孔。

  讓梅米找來一些類似棕葉的針形長葉,從小孔里面串進去,套上一個結,方便到時候把肉掛起來。

  兩人蹲在小河邊,一邊清洗著黑豚肉,一邊用一些細小的木枝在黑豚肉皮上面扎孔。

  “梅米,可以稍微用力一點,把皮肉扎穿,這樣后面熏制的時候,肥肉油脂才能順利的流出來?!边B月一邊動作,一邊跟梅米解釋道。

  梅米雖然現(xiàn)在還不太能理解,不過倒也跟著連月的指揮照做就是了。

  ...

  抱著清洗好的黑豚肉,連月跟著梅米回到了廣場上。

  將肉放在廣場上的一個火堆旁,連月叫來在一旁跟小歡獸玩耍的喵大王,要它幫忙看一下地上的肉。

  梅米去準備連月要的材料,連月則去找一些適合的容器。

  雖然部落里有陶罐,但是對她來說用處不大,她想自己做一口石鍋,等下用來炒料。

  閃身一個瞬移,來到河谷對面的石山腳下,山腳下有很多堆積的石頭,大小不一。

  還有一些泛著彩色的光,很像是廣場上那些彩色石頭,應該是之前希爾達用來畫畫的礦石之類的。

  連月沒做多想,在地上四處搜尋,好一會兒,才在找到一塊臉盆大小的青石。

  用力敲了敲,石頭很堅固,并沒有細小的碎屑滑落,很好,這就是她想要的石頭。

  連月想要一個帶柄的石鍋,平底敞口,鍋身較薄,這樣利于導熱,到時候炒至調料也會更容易一些。

  她從空間里翻出一只馬克筆,在石頭上劃出大概的形狀,然后是釋放精神力,細細地描繪著想要的形狀,運轉異能,幾個空間刃過去,石鍋的大概輪廓便出來了。

  剩下的,便是細細雕琢了,連月沒學過雕刻,只能繼續(xù)調動自己的精神力,盡量的精細控制,讓空間刃調整大小的形狀按照自己的想法進行修整。

  有了石鍋的形狀也比較簡單,一旦掌握了方法調動精神力起來也很快。終于,在連月的精神力耗盡之前,一口石鍋便做好了。

  兩邊對稱各有一個手柄,是連月想要的樣子,只是表面看上去還有些粗糙。

  按理來說還需要仔細打磨一下,可現(xiàn)在手里也沒有這樣的工具,連月也就只好作罷了,反正,能用不就行了嗎。

  現(xiàn)在,還差一個鏟子,這個也難不倒她。

  稍作休息,還是剛才的步驟,也許是有了之前的經驗,這一次制作石鏟更加的簡單了。連月并沒有將它削制得很薄,下寬上窄,有個不太長的手柄,能夠翻動東西就可以了。

  “阿月!”見到連月回來,她趕緊站起身,不再觀察喵大王幾個小崽子的玩鬧,將手里的兩個葉包遞給了她看。

  連月將清洗好的石鍋石鏟輕輕地放到地上,和梅米帶來的兩個陶罐放到一起,接過她手里的葉包查看,嗯,是自己要到東西。

  里面有包裹好的一大塊巖鹽,還有之前曬好的幾個綠酸果和麻椒果。

  “阿月,這是你的?”梅米好奇地看著地上的石鍋,不太明白怎么連月出去一趟就抱回來一個大石鍋,這個石鍋部落里可是沒有的,制作石碗就已經很費勁了,族人們還是愿意使用交換季里換來的陶罐。

  連月點點頭,示意她把石鍋放到平時燒湯的火堆上。

  這是一個專用的火堆,下面用泥土壘起了一個小型的灶臺,下方放置柴火,上方放置陶罐,石鍋放上去也剛剛好,不會掉下去。

  梅米聽著連月的吩咐,熟練的生火,把小灶臺燒起來。

  待火勢起來,石鍋開始發(fā)熱的時候,連月將之前就壓成粉末的巖鹽倒入石鍋中,加入曬干的綠酸果和麻椒果,用石鏟不斷地翻炒著,直到鍋中散發(fā)出陣陣的香氣。

  這個時候,連月示意梅米撤掉灶火,讓鍋里炒好的料慢慢地冷卻下來,放在一旁備用。

  “阿月,現(xiàn)在要怎么做呢?”梅米蹲在連月的邊上,很是好奇。

  “剩下的就比較簡單了,等鹽變涼一點,我們就把它全部涂抹在肉上面,腌制幾天,到時候拿出來風干幾天再熏制就可以了?!边B月?lián)破鹨粭l肉,在上面跟梅米比劃起來。

  過了一會兒,連月碰了碰石鍋里的鹽,發(fā)現(xiàn)不燙了,這才將手里那塊肉放進石鍋里,上下左右地涂抹起來,一邊涂抹還一邊說:“梅米,你看,就像這樣,全部都要涂抹到位,還可以適當按壓一下?!?p>  “那我也來試試?!?p>  梅米很聰明,連月只用示范一下,她很自然地就上手了。

  很快,這四五十斤肉就被兩人腌制完了,連月把它們分別放進兩個陶罐里保存。

  “好啦,腌制這一步就完成了,這個過程大約需要五天的樣子,每天早晚都需要翻動一下,把最上面的肉放到最底下,下面的肉翻上來。“

  連月兩人一人抱著一個陶罐往小屋里走,一直在一旁和小伙伴玩耍的喵大王見狀,立馬從一旁躥出來,跑到兩人面前開始喵喵喵,似乎在抱怨為什么把肉拿走了不給吃。

  “小饞貓,這東西現(xiàn)在還不能吃呢,還早著呢!”

  “喵嗚~”看著遠去的兩人,喵大王一臉不解。

  不過很快,來自小伙伴的呼喚,立時就讓它將這些煩惱拋之腦后了,自由自在地跑去玩耍了。

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