第79章 茶禪一味

　　白重山煮茶可以說是非常講究的。

　　一套茶具也是相當(dāng)高級(jí)。

　　看得出來，這套汝瓷的茶器是出自白重山自己之手。

　　白重山燒好的熱水先溫了一下茶壺和茶盞，然后開始泡茶。

　　“這冰島普洱啊，也是生茶，有著很濃郁的果木香氣，尤其是時(shí)間久的老茶，喝上一口，回味無窮?！卑字厣叫Σ[瞇的說著。

　　“所以說弟子很幸運(yùn)啊，每次過來都能遇上白老爺子的好茶。”蕭章也隨之附和道。

　　白重山這種人最聽不得別人的夸贊，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后將第一泡洗茶水倒在一旁的茶寵上。

　　口中還念念有詞的說著：“這第一杯敬給祖師爺……”

　　關(guān)于茶寵，蕭章還是知道的，現(xiàn)在的很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)在茶臺(tái)上擺放一個(gè)茶寵，有的是三足金蟬，有的是螃蟹，有些的是小豬，有的是荔枝之類的小擺件。

　　每次洗茶水也好，喝剩下的茶也好，泡時(shí)間長(zhǎng)的茶也好全都一股腦的往上倒，咱們不說是附庸風(fēng)雅吧，還美名其約的在養(yǎng)茶寵，你看我這茶寵上面全是老茶漬……

　　其實(shí)并不是這樣，最早的茶寵是何意呢？

　　因?yàn)槊恳恍卸加凶约旱淖鎺煚?，比如走鏢的信奉武圣關(guān)二爺，每次出鏢之前都會(huì)跪拜關(guān)二爺。

　　這喝茶的也有自己的老祖宗。

　　茶圣是陸羽。

　　世間所有茶人的老祖宗。

　　在最早的時(shí)候，喝茶的人都信奉茶圣，燒制一個(gè)老祖宗的小瓷人，放在自己的茶臺(tái)上，每次喝茶的時(shí)候都會(huì)把第一杯倒在茶圣瓷像上，嘴上還得念著，第一杯茶敬給祖師爺，祖師爺嘗一嘗弟子這茶味道如何……

　　所以聽著白重山口中念念有詞，蕭章就知道這白重山是個(gè)真正懂茶的人。

　　“這老茶都扛泡，這第一二泡，甚至第三泡都泡不開?！卑字厣綄?duì)著蕭章說道。

　　蕭章點(diǎn)了點(diǎn)頭，老茶確實(shí)難泡，這熱水最高也就一百度了，但是這老普洱仿佛連一百度的水都泡不開一樣。

　　尤其是這茶餅最中間的位置，用茶刀都很難弄開。

　　蕭章以前切過茶磚和茶餅，越是中間壓的越實(shí)，而且也越難泡開，很多時(shí)候連續(xù)三泡才能開枝散葉。

　　所以有些很一般的茶，也就四五泡就完全沒味道了，而這老普洱，三五泡才剛泡開，七八泡味道才剛出來，十幾泡之后，味道回甘，色澤明亮，到了二十泡才勉強(qiáng)感覺出到了時(shí)候。

　　將近三十泡才算是徹底的泡完了。

　　白重山差不多是第三泡的時(shí)候終于將茶水倒入了公道杯中，隨后分別在蕭章的茶盞和自己的主人杯中倒入明亮的茶湯。

　　“來吧，臭小子，嘗嘗。”白重山笑著說。

　　蕭章點(diǎn)了點(diǎn)頭，接過白重山遞過來的茶盞，輕輕的聞上一下，濃郁的茶香沁人心脾。

　　蕭章美美的喝上一口，唇齒留香。

　　濃郁果木香在唇齒間環(huán)繞。

　　這也是為什么很多人喜歡喝普洱的原因。

　　因?yàn)槠斩枳罡镜奶卣鞒鲎杂谒悄芎鹊墓哦?p>　　茶葉一般來說都是喝最新鮮的，比如西湖龍井每年的新茶，雨前雨后之類的。

　　但是普洱茶卻是茶葉中唯一有生命力的茶葉，它可以在自然中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，存放的時(shí)間越久，茶香越醇厚，香氣高銳持久，這是大葉種特有的獨(dú)特香型，滋味濃烈，醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮，越陳越香，隨著陳期的延伸，品質(zhì)越佳。

　　冰島普洱就是如此，香氣非常柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，味道以花果木香為主，就像是冰糖橙一般。

　　品鑒冰島普洱，第一看葉型，當(dāng)然現(xiàn)在的蕭章是看不到汝瓷茶壺中的茶葉形狀了。

　　第二是看香氣。

　　第三是看湯色，湯色蜜黃前兩開稍有渾濁，三泡后開始轉(zhuǎn)黃。

　　第四味道回甘生津。

　　第五就是耐泡程度。

　　第六是茶底看茶渣。

　　最后就是體會(huì)喉韻。

　　冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知，這種感覺是因人而異的，就是喉部對(duì)茶香以及生津素產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn)，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤(rùn)生，口腔愉悅，身心愉悅，那么不得不說在品飲冰島普洱這一塊已經(jīng)是登堂入室了。

　　蕭章可以說是如此，白重山更是如此。

　　至于自己的師傅唐青川么？

　　好像沒這么講究過……

　　至少蕭章沒看過。

　　更多的就是看到自己的老師用那個(gè)好朋友紫砂壺大師送的小茶壺直接對(duì)著嘴吸溜吸溜的喝著。

　　那個(gè)茶葉的味道很重很苦，蕭章覺得，很有可能是巖茶……

　　不然怎么配得上唐大師……

　　在這茶葉圈也是有鄙視鏈的。

　　第一就是喝巖茶的，喝巖茶的看不上所有茶類……

　　第二便是普洱茶，喝普洱茶的看不上喝烏龍茶的。

　　喝烏龍茶的看不上喝綠茶的。

　　喝綠茶的看不上喝茉莉花茶的。

　　喝茉莉花茶的看不上喝花草茶的。

　　喝花草茶的看不上喝康師傅冰紅茶的……

　　嗯，喝飲料覺得喝茶的都是在裝逼……

　　所以只有處在圈子最高等級(jí)的巖茶才配得上圈子最高大師唐青川的身份。

　　只不過老師你一直呲溜呲溜一口一口的喝著，白瞎那個(gè)巖茶了吧。

　　很快，蕭章這邊喝掉了茶盞中的茶，白重山又續(xù)上一杯。

　　“蕭章啊，今日到我這里來可有什么事情？”白重山其實(shí)心里明鏡的。

　　這個(gè)蕭章沒事才不會(huì)到自己這里來。

　　“哈哈，瞞不過白老爺子，其實(shí)蕭章還真有事和白老爺子商討?！笔捳路畔虏璞K笑著說。

　　“好啊，說來聽聽?！卑字厣近c(diǎn)了點(diǎn)頭說道。

　　蕭章隨后將隨身的包拿過來，從里面掏出一個(gè)木制盒子。

　　蕭章將木盒子放在白重山的大茶桌上。

　　這號(hào)稱千萬級(jí)別的海南黃花梨大茶桌，表面油光锃亮，紋路清晰美觀。

　　蕭章順手輕輕的摸了摸……真是招人喜歡，要是趁著白重山不在鋸掉一條回去車珠子不知道怎么樣……

　　“我這有一件汝瓷想給白老爺子上眼瞧一瞧，您在圈內(nèi)得高望重，給我掌掌眼。”蕭章笑著說同時(shí)將自己手中盒子遞了過去。