今天出來的匆忙，她也沒有選好要點(diǎn)到的東西。把地點(diǎn)先記下來，又打聽了一下那家典當(dāng)行的信譽(yù)，然后朝酒樓走去。
看日頭也中午了。
蕭楚依舊是隱瞞身份進(jìn)了酒樓。
這回待遇還不錯。
一進(jìn)門就被跑堂的熱情迎到位置上。
“這位公子，您點(diǎn)點(diǎn)兒什么菜？”
蕭楚將店面好好的打量了一番。
舊是舊了點(diǎn)，不過打掃的挺干凈的，可以看得出來經(jīng)營的人很用心。
“你們這都有什么招牌菜？”
說起自家的招牌菜，跑堂的不看牌子都能說出來。
“這位公子您可算來對了，我們家的醬肉可是一絕。這個店里還先來了一些野兔。不如做個香辣兔肉，醬肉一盤，再來兩個清淡的菜怎么樣？”
這話音剛落，一個有些嚴(yán)肅蒼老的聲音傳來。
“小五，四個菜太多了，這位客人就一個人來，吃不完這些的。上個一葷一素就行了?！?p> 當(dāng)說話的人過來看見蕭楚的臉時(shí)，變得恭敬了許多。
“小侯爺。原來是您來了，看您要吃點(diǎn)什么，我吩咐廚子給您做來?！?p> 身份被人點(diǎn)明，蕭楚隨意的一笑。
“本來想隱瞞身份來看看，沒想到被掌柜的一語點(diǎn)破。請坐吧?！?p> 掌柜也不推辭，大方的坐下。
“小五，按你說的讓后廚做吧。順便在上一壺好酒來?！?p> 跑堂的領(lǐng)的話就下去了，掌柜的轉(zhuǎn)過頭來看著蕭楚。
“我也是去年年歲到福利交賬時(shí)見過小侯爺一面，所以就記下了。府中一切可好？”
這關(guān)心的話太真切，聽著有些意味深長呀。
“一切都好，不過近來母親將兩個鋪?zhàn)佣冀坏轿沂掷锪?，我也是過來看看。鋪?zhàn)拥馁~本我也看過，胭脂鋪?zhàn)油耆褪莻€雞肋的存在。酒樓還好一些，不過進(jìn)項(xiàng)也不是太多。”
說到這個，掌柜臉上略帶慚愧之色。
“讓小侯爺見笑了。進(jìn)項(xiàng)的確是有些，生意也是一直這樣不溫不火的。想必小侯爺剛來的時(shí)候這條街上你也看到了，酒樓小館不在少數(shù)?！?p> 蕭楚順著他的話點(diǎn)了點(diǎn)頭，示意他繼續(xù)說下去。
得到首肯，掌柜的也就繼續(xù)說自己的見解了。
“在這東臨街，有檔次的酒樓不在少數(shù)，各家有大廚鎮(zhèn)著也有秘方。咱們家除了醬肉有特色點(diǎn)，其他便再沒了。處在這不高不上的地位，生意一直艱難。如今這鋪?zhàn)咏坏叫『顮斒稚?，我也有個能討主意的地方?！?p> 嚴(yán)書清也很欣慰。
夫人是個女流之輩，他不好與之交往過甚。
所以鋪?zhàn)拥囊磺卸加伤麃硖幚?，每月只送上銀錢到侯府去就行。
可是近幾年來生意越來越難做，他也做過幾次調(diào)整，可生意依舊是這樣。
現(xiàn)在鋪?zhàn)永镏皇Ｏ滤?，還有那個叫小五的跑堂的，廚房也是一個老師傅帶著小徒兒。
對于這情況，蕭楚點(diǎn)頭表示她明白。
正說話間，小五端的飯菜上來了。
一盤子醬肉，還有一盤辣炒兔肉，不知用的是什么油，看起來挺膩的。
還有就是兩盤青菜，一盤水煮，一盤涼拌。
嚴(yán)掌柜拿了雙筷子遞給蕭楚。
“小侯爺，請?！?p> 看著那毫無特色的菜，蕭楚是一點(diǎn)兒想吃的感覺都沒有。
舉著筷子遲遲不下手。
嚴(yán)掌柜看了看桌子上的菜。
“小侯爺怎么不動筷子，是這菜有問題嗎？”
蕭楚還真的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“菜先不吃，我先跟你說說我的觀點(diǎn)吧?！?p> “請說?！眹?yán)掌柜做了個請的姿勢。
蕭楚最先把筷子指向了那盤特色的醬肉上。
“先說說這個特色菜醬肉，做飯講究的是色香味俱全，你看這盤醬肉占哪一樣了？”
顏色醬巴巴的，應(yīng)該是醬油擱的多了，問起來有股奇怪的味道。
蕭楚夾起一點(diǎn)嘗了嘗。
味道偏咸，除了鹽味什么味道都沒有。
嚴(yán)掌柜聽蕭楚這么一說，也不知道該怎么說。
蕭楚把筷子放下。
其實(shí)也不是廚子的錯，只是她嘴太挑了而已，對于一個在現(xiàn)代世界里吃慣了山珍海味的人來說，這些菜真的是有些吃不下去。
不過也不是一點(diǎn)可取之處都沒有，至少這廚子不錯，擺盤特別的注意，盤子邊緣擦得很干凈，一看就是個很講究的人。
“也難為你們能堅(jiān)持到現(xiàn)在?，F(xiàn)在我想對酒樓做一些調(diào)整，不知道這廚子可不可靠?！?p> 雖然他她做的菜不多，可是她有菜譜呀。
寫了十幾年小說，書都攢了一大屋子呢，就算是滿漢全席也能做出來了。
這一切的前提是廚子是個可靠的人。
對于這一點(diǎn)嚴(yán)掌柜還是敢打保票的。
“小侯爺放心，老吳跟我都是幾十年的好友。他絕對信得過，跟著他一起在后廚的還有他侄子。要不我叫他們過來您看看？”
話音剛落，一個粗嗓門的聲音傳過來。
“不用叫了，我都過來了。剛才的話我也聽不見了。東家，我老吳是個直心腸的人，您想怎么樣您就直說，若是要開了我們侄倆，我也二話不說絕無怨言。”
吳廚子還以為蕭楚要辭了他重新找呢。
嚴(yán)掌柜被他這毫無顧忌的話嚇得心都一跳。
“你個老小子說什么呢？小侯爺肯定不是那個意思，你也別多想。聽小侯爺怎么安排就行了，你那么多話干什么?！?p> 被嚴(yán)掌柜一吼，吳廚子還覺得有些委屈呢。
看那憋屈的小眼神瞅，蕭楚忍不住笑了一下。
“您別誤會，我沒有要辭退你們的意思。想要讓酒樓的生意好，并不是只有換廚子這么簡單。之所以問你們能不能信得過是因?yàn)檫@個問題很重要。重新找一個，還不如培養(yǎng)一個頂級的廚師。現(xiàn)在輪到你們選擇的時(shí)候了，如果你們愿意跟著我，我保證讓你們以后榮華富貴吃喝不愁，但前提是從我這里所學(xué)的知識不可泄露絲毫?！?p> 蕭楚還以為吳廚子會考慮一下呢，誰知道他想都沒想就答應(yīng)了。
“嗨，我還以為是啥事兒呢，就這樣啊，好說。東家說什么就是什么。我們只聽您吩咐就是?！?p> 最爽快的性格蕭楚很欣賞。
當(dāng)下就決定店里先關(guān)門幾天，做一些調(diào)整，讓吳廚子帶著他侄子到侯爺府去學(xué)手藝。
一切說定了，蕭楚就慢悠悠的回去了。