李大爺回到家，夜飯已經(jīng)好了，咸菜稀飯呼嚕一頓就過(guò)去了。等到大家吃完都收拾好了，李建國(guó)捧著本書開(kāi)始看起來(lái)，李大爺才慢慢開(kāi)了口：“老大、老三，你們倆一會(huì)兒跟我出去一趟。”李瀟涵很好奇，這是什么事情，還要晚上出門，嚷著自己也要去。李大爺想想說(shuō)：“那就去吧，老四你去不去？”故作神秘還逗李玉，李大爺最近也變惡趣味了。李玉膽子小，晚上起夜都要叫上李瀟涵，這大晚上的，她是不敢去的。果然，李玉把頭搖的跟撥浪鼓似得，還連著擺手，躲張氏后邊去了。李愛(ài)國(guó)做個(gè)鬼臉，嘲笑李玉膽小鬼。
不知道李大爺什么時(shí)候放了幾個(gè)抓魚的竹簍子在屋檐下，跨出堂屋的門拎著就走。李建國(guó)三兄妹跟著一路走，這過(guò)了15月亮還是亮著的，看的清路，只是滿水的水田在月亮下看著很像公社院子的三合土地面，又平又光。
繞過(guò)村里的人家，沿著溪邊走，到了李大爺下簍子的地方。拎起來(lái)一只簍子來(lái)，只有一條魚，倒是有不少的蝦米，倒進(jìn)帶來(lái)的竹簍子里面；沿著溪流下去，接連三只都起出來(lái)把里面的魚和蝦米收到簍子里再放下去繼續(xù)守株待兔。收完了簍子，李大爺沒(méi)有急著回家，還往前走去。大晚上的，雖然亮堂，但是李瀟涵還是覺(jué)得有點(diǎn)怕，好在都窮，沒(méi)人養(yǎng)狗，否則狗叫起來(lái)就更嚇人了。收完了簍子，李大爺蹲在溪岸邊上伸手在小溪里摸，手拿上來(lái)發(fā)現(xiàn)原來(lái)是幾個(gè)螺絲。李大爺把螺絲放在幾個(gè)空簍子里面，提著就走了。
李大爺在前面帶路，依次李瀟涵、李愛(ài)國(guó)、李建國(guó)跟在后面，直到了白天干活的大板田才停下來(lái)。李愛(ài)國(guó)小聲問(wèn)：“大爺，我們來(lái)這秧田干什么？”李大爺回話到：“我白天發(fā)現(xiàn)起了苗床后有好些泥鰍和黃鱔在這溝里面亂竄，我們下幾個(gè)簍子，明天天不亮來(lái)收回去。”說(shuō)完就把空簍子里面的螺絲倒出來(lái)，順手撿個(gè)石頭給敲碎再扔進(jìn)簍子里。李愛(ài)國(guó)有點(diǎn)不明白，起苗床李大爺也不是第一年做，怎么今年突然就發(fā)現(xiàn)了。
李大爺是個(gè)老實(shí)人，向來(lái)是低頭干活，不多言多語(yǔ)的。往年都是和勞力差的搭檔，任務(wù)都忙不及，兩眼就盯著活干；今天是好在和李德搭檔，干活之余還能左右張望，恰好就發(fā)現(xiàn)有泥鰍從自己挖開(kāi)的淤泥里鉆了出來(lái)。等到收工磨磨蹭蹭走到最后，繞著田轉(zhuǎn)了一圈，看到好幾處都有泥鰍和黃鱔在水溝里竄?；厝ヒ宦飞暇驮谧聊ィ趺醋?，難道要跟魚一樣？可是那個(gè)是下在溪流里面，現(xiàn)在天冷沒(méi)人去溪邊才沒(méi)被人發(fā)現(xiàn)。這天天都有人干活，順其自然那不是沒(méi)什么收獲。想來(lái)想去，想到自己年幼的時(shí)候用蚯蚓和螺絲釣黃鱔的事情來(lái)，決定晚上試試。
李建國(guó)聽(tīng)了趕緊把簍子都幫忙放到田埂邊的溝里面，等待明早的收貨。四個(gè)人放好簍子一路悄悄走回家去，李瀟涵覺(jué)得今晚自己睡不好了，肯定會(huì)一直惦記這個(gè)事情?；氐郊业臅r(shí)候看屋里黑黝黝的，還以為張氏睡了。沒(méi)想到張氏還在等著幾個(gè)人回來(lái)，只是沒(méi)舍得點(diǎn)油燈，抹黑在搓草繩，準(zhǔn)備拿來(lái)綁草屋頂撿漏。李愛(ài)國(guó)湊到張氏身邊小小聲的把事情說(shuō)了，張氏點(diǎn)頭說(shuō)：“你們趕緊睡去，早上我叫你們?！?p> 李瀟涵躺在床上，李玉已經(jīng)睡著了；心里想著泥鰍，以為睡不著，沒(méi)想到很快就睡著還夢(mèng)見(jiàn)自己用蒜頭紅燒泥鰍；香噴噴的泥鰍和大蒜燜的軟糯，剛夾一條泥鰍放到嘴里，就被李愛(ài)國(guó)給搖醒了。李瀟涵氣的就要打人，李愛(ài)國(guó)趕緊說(shuō)：“二姐，大爺和大哥都出門了，去不去收簍子？”一聽(tīng)說(shuō)這個(gè)，李瀟涵趕緊爬起來(lái)，披上襖子就跟著李愛(ài)國(guó)往外跑。
只是倆人出來(lái)遲了，李愛(ài)國(guó)是翻身的時(shí)候沒(méi)踢到自家大哥給驚醒的，不敢自己跟出去；只好叫上李瀟涵，可是倆人也慫，站到屋門外面就不敢邁步出去，只好一人一邊眼睜睜盯著回來(lái)的方向。
等著等著，兩人漸漸靠著一塊取暖，都快要睡著了，就聽(tīng)到有腳步聲往李家來(lái)。李愛(ài)國(guó)怕是張氏說(shuō)的砂鍋腦殼（小偷），不敢動(dòng)，趕緊推李瀟涵。李瀟涵坐直身子就看到廚房邊上過(guò)來(lái)倆人影，看往自家屋走，知道是李大爺和大哥；趕緊小聲問(wèn)到：“大爺，你們收到了沒(méi)？”李建國(guó)沒(méi)想到倆小的還是爬起來(lái)了，趕緊催進(jìn)屋去點(diǎn)油燈出來(lái)廚房。父子倆推開(kāi)廚房的竹篾門進(jìn)去，李瀟涵趕緊帶著李愛(ài)國(guó)把油燈點(diǎn)亮也跟過(guò)去。
照著油燈，李大爺把手上的簍子往空木桶一倒，就看到木桶里泥鰍和黃鱔擠擠挨挨的，油燈下黑乎乎的一片?！巴?，好多的泥鰍，好多的黃鱔?！崩類?ài)國(guó)驚訝道，李建國(guó)激動(dòng)的說(shuō)：“對(duì)啊，我還擔(dān)心萬(wàn)一沒(méi)有，沒(méi)想到大爺提一個(gè)起來(lái)，就覺(jué)得沉，連著幾個(gè)都是沉甸甸的?！闭f(shuō)著把放在地上的另一個(gè)簍子也倒木桶里面去，小半桶了都。
李瀟涵仿佛看到了紅燒黃鱔和泥鰍在自己眼前，正在跟自己招手，想來(lái)明天餐桌上就能有這碗肉了。李愛(ài)國(guó)興奮不已，纏著李建國(guó)還要問(wèn)，李大爺讓兩個(gè)趕緊去睡覺(jué)，明天還要去上學(xué)。
李瀟涵已經(jīng)困得不行了，倒在床上棉襖都沒(méi)脫，就又睡過(guò)去了。雞叫的時(shí)候，李瀟涵還沒(méi)醒，張氏和李大爺起了收拾屋子做早飯。惦記著廚房那半桶泥鰍黃鱔，李建國(guó)一動(dòng)李愛(ài)國(guó)就醒了，翻身爬起來(lái)就跑廚房去看?？赐甏_定還在就趕緊來(lái)拖李瀟涵起床，嚷著讓李瀟涵做她說(shuō)的紅燒泥鰍吃。
吃完早飯，李瀟涵把廚房的竹篾門關(guān)上，免得路過(guò)的人看見(jiàn)自己在干啥。這大家都沒(méi)得吃，要是知道了，那可不都去抓，為了自家的鍋不空，只好加強(qiáng)保密工作了。昨晚帶回來(lái)的魚給換過(guò)水，養(yǎng)在水缸里；蝦米差不多都掛了，只好挑掉水草之類的雜物，在木盆里淘洗幾遍撈起來(lái)瀝水。利用灶里的余熱填上一把桐子殼，把蝦米倒進(jìn)鍋里慢慢的焙干，留著平時(shí)添個(gè)菜也挺好。
等張氏喂完李雪，空了下來(lái)，李瀟涵便走過(guò)去問(wèn)到：“保保，今天中午做泥鰍吃嗎？”張氏問(wèn)到：“你會(huì)做？我沒(méi)做過(guò)那個(gè)，像蛇一樣，嚇人的很。”李瀟涵點(diǎn)點(diǎn)頭又搖頭說(shuō)：“我看外婆做過(guò)，還記得，但是我沒(méi)自己做過(guò)。”
張氏是不敢做的，既然李瀟涵看過(guò)就讓她做，自己打下手吧。好在去年李瀟涵跟風(fēng)學(xué)著張老太在自留地的邊上種了一排大蒜，這會(huì)兒沒(méi)有蒜頭，但是有蒜苗啊。出門去扯上十來(lái)根回來(lái)，擇好洗干凈切段備用。李瀟涵自己清楚自己的本事，笨鳥先飛，早早就忙起來(lái)。舀一瓢泥鰍黃鱔到瓦盆里面，就覺(jué)得多了些，又舀一些倒回桶里。
滑不溜秋的泥鰍和黃鱔李瀟涵根本就抓不住，更何況還冰涼冰涼的。再加些桐子殼埋在余火里面，鍋里加上水，用熱水把泥鰍和黃鱔給燙死了。李瀟涵覺(jué)得自己簡(jiǎn)直太聰明了，這樣的辦法也想得出來(lái)。在心里給自己鼓個(gè)掌，便接著熱氣一一的把內(nèi)臟給清理出來(lái)。
張氏按照李瀟涵說(shuō)的把酸菜給撈出來(lái)切好，免得李瀟涵的手弄臭了酸菜壇。
起鍋燒熱，下一點(diǎn)油潤(rùn)鍋，將處理好的泥鰍黃鱔給倒進(jìn)去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最后撒上蒜苗燜一下起鍋。李家今天中午吃的特別滿足，從張家回來(lái)也半個(gè)多月沒(méi)吃肉了，今天突然能吃上肉，李愛(ài)國(guó)開(kāi)始期待夜晚的到來(lái)。夾一塊泥鰍，酸辣咸，還有蒜苗的清香，李瀟涵吃的簡(jiǎn)直停不下來(lái)。張氏沒(méi)想到李瀟涵的手藝已經(jīng)這么好了，直接宣布以后天冷早飯自己做，其余都?xì)w李瀟涵，反正也不能干啥力氣活。
啥米，做道菜以后家里的飯食就正式歸自己了？李瀟涵表示壓力很大。