第13章 冬瓜面

　　白日漸長，雖傍晚有風，但溫熱的空氣悶得人食欲不振。

　　略微被天氣所影響，李玉情只想吃些清淡的東西。

　　不如做碗小面來吃。

　　叫小早去菜園掐些嫩青菜回來，自己帶著碧荷綠桔去了廚房。

　　先把冬瓜湯燉上。把冬瓜去瓢切成片，瘦豬肉切成絲，肉絲裹上蛋液，會使它更加嫩滑。

　　下油，燒沸后加入冬瓜，大火翻炒至七分熟，加入大量的水，燒開后加入肉絲，調(diào)味，轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　冬瓜性涼味甘，具有潤肺生津，化痰止咳的功效。把冬瓜湯作為面的湯底，最適宜清涼解熱，化人煩悶。

　　湯用小火慢燉時，李玉情開始發(fā)面，白面和小麥粉對半放入盆中，添了兩個雞蛋進去，再加水調(diào)和。

　　“小姐，為什么要打兩個雞蛋進去??？會更好吃嗎？”

　　碧荷看著她加了雞蛋進去，就好奇的開始問。

　　綠桔也偏過頭來，沒說話，只疑惑的看著她。

　　李玉情看著面前二人四只眼睛，都一錯不錯的盯著她。

　　碧荷滾圓的杏眼，綠桔微挑的鳳眸，都閃著“為什么”的迷惑，讓李玉情驀的想到了在現(xiàn)代家中養(yǎng)的貓——只要你做了讓它不解的事，它就拿著那雙明亮澄澈的雙眸好奇的盯著你，讓人心中一軟，胸腔被硬生生擠入一抹甜。

　　李玉情樂了樂，心里也是柔軟極了：“是啊，加了雞蛋揉出來的面條，吃起來會更加勁道?！?p>　　不給碧荷插話的機會，又連忙到：“至于什么是勁道，待會兒做出來你們吃了就知道了，不要問我了！”

　　碧荷問起來就沒完沒了，簡直讓人招架不住，她只好把話給掐住。

　　“小姐你怎么能這個樣子??！”碧荷撅起嘴來不滿的咕噥，綠桔抬手給碧荷擦了擦臉上的面粉，咧嘴直笑。

　　揉面的過程是和碧荷綠桔一起的，把調(diào)和好的面分成三份，一人一份。

　　她們力氣都不大，一個人揉七八個人的面很艱難，分成小份輕松些，面也揉的好些。

　　揉好后就用潔凈的布蓋著醒面，醒面的時間要根據(jù)氣溫的變化?，F(xiàn)在溫度不低，兩刻鐘就可以了，若是冬天，則需半個時辰。

　?。ㄒ豢嚏?15分鐘，一個時辰=2小時）

　　兩刻鐘后，灶臺上的湯咕嚕咕嚕打著響兒。

　　一揭開蓋子，溫暖的熱氣蕩漾開來，冬瓜湯鮮甜帶著肉香的味道，沾染了一旁的新鮮空氣強勢的涌入鼻尖。

　　面也醒好了，把面團搟平切成細條狀。

　　面條下入沸水中，煮熟后撈起放入碗里，加一勺冬瓜肉絲湯，再燙幾顆小早摘來的嫩青菜。

　　最后抓一把蔥花灑上，一碗清淡美味的小面就做好了。

　　被湯汁浸泡著的米黃透明的冬瓜片，隱隱泛光。嫩紅的肉絲看起來柔滑可口，加上翠綠的青菜，視覺上的美好享受讓人胃口頓開。

　　李玉情看著眼前的成果，原本安分的胃開始躁動起來，嘴中也唇齒生津。

　　朝小早道：“把大家都喊來吃飯吧！”

　　今晚的面格外受大家的歡迎，天氣熱了，大家都沒什么食欲，這碗清爽柔韌的冬瓜面正好。

　　紫墨很是喜歡，又續(xù)了一碗，還點評道：“整碗面顏色鮮嫩勾人生津，幾樣配菜——冬瓜清甜，肉絲柔滑，青菜爽口，沒有比這更適宜的了！”

　　碧荷臉頰鼓鼓，嘴里包著面條含糊道：“大家有沒有覺得今天的面條不一樣？”

　　又對著李玉情眨了眨眼睛：“這里面可是加了我的獨門秘法的，有沒有想知道的，明天早上誰給我?guī)гS記的肉燒餅我就告訴誰！”

　　李玉情好笑，碧荷真是個饞丫頭，為了吃，這算盤打的真是賊精。

　　不過的確挺可愛的，便順著她的話繼續(xù)說：“誰想知道呢？”

　　周全皺眉撓了撓頭，“是加了什么呢？碧荷你跟我說，我明天給你買燒餅！”

　　他生的濃眉大眼，頗有些虎頭虎腦的，那樣皺眉撓頭，更是添了些憨氣。

　　“好啊好啊！我告訴你！”碧荷興奮極了，有“憨貨”上當給她買肉包子了！

　　沒等碧荷繼續(xù)說，楊嬤嬤就嘲笑道：“碧荷這樣說也有人信，平日里誰不知道她廚房里的本事！”

　　“之前讓她獨個去做餐飯食，差點把廚房給燒了，做出來的吃食更是狗都下不了嘴！要是她能研究出個什么秘方出來，那可是她平日里常嘀咕的神仙顯靈！”

　　轉(zhuǎn)頭苦口婆心教育周全：“周全兒你可真是太憨傻了，從小和這丫頭一起長大，還不清楚她是個心懶嘴饞，最是個機靈狡猾，你還上了她的當！”

　　語氣很是恨鐵不成鋼，周全是他領(lǐng)回來的，又親自教導了這些年。她自己是個多么精明老辣的人，這小子也只學了個憨厚老實，真是！頗為可氣??！

　　李玉情瞅著楊嬤嬤一臉菜色，心里也猜出她想的什么，定是氣周全沒學到她的本事！

　　自從穿過來后，平日里多是楊嬤嬤說教李玉情。今天她看著楊嬤嬤訓戒別人，自己在一旁看著還挺爽快。更何況看著楊嬤嬤居然吃了個暗癟，心里更是樂的厲害。

　　楊嬤嬤目光掃了過去，就看見李玉情樂呵的模樣，她很是清楚李玉情的本性：姐兒戲看的開心的很，幸災(zāi)樂禍的模樣更是有些欠調(diào)教了！

　　嘴里便笑罵到：“還有姐兒，也是個頑劣的壞坯子，故意和碧荷設(shè)局坑騙周全兒，除了這個憨頭鵝，還有誰會上當！”

　　說罷做勢要來敲李玉情的額頭，李玉情忙彎下腰來躲，嘴里求饒：“錯了錯了！嬤嬤大人有大量，放過小的吧！”

　　眾人均樂。