第36章 爆款精品推

　　李玉情很珍惜的吃完了面，湯汁也喝的一干二凈，不雅的打了個(gè)嗝。

　　這把身邊的粉櫻震驚了：“小姐！你…怎么吃的這么干凈？”

　　“沒事兒，上午餓得慌?！崩钣袂榈ǖ恼f完，從椅子上起身去了前院，要去看賬本和商定一些事情。

　　粉櫻跟在身后，疑惑的轉(zhuǎn)動(dòng)著靈氣的大眼睛，小聲嘀咕著：

　　“明明上午在鋪中吃喝了不少茶飲糕點(diǎn)呢，怎么還餓得慌？”

　　她可真是想不透。

　　撓了撓頭，索性也不去想，不是什么要緊事，還是跟緊小姐重要些，便大步往前邁去。

　　李玉情坐到了鋪?zhàn)右粯堑牡群蚺_(tái)上，等著他們對(duì)賬完。

　　就是那張長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子，左右兩邊都擺著凳子的地方。為了方便稱呼，把它叫做等候臺(tái)。

　　李三天和鋪里的掌柜李赤峰，賬房李紫熙三個(gè)人在對(duì)賬，其余的人都午歇去了，畢竟下午開業(yè)還有的忙。

　　“小姐，已經(jīng)對(duì)好了?！崩钊熳哌^來，把對(duì)好的賬本給她看。

　　“嗯?！?p>　　接過賬本仔細(xì)看了起來，近些日子李三天對(duì)她殷勤恭敬多了，雖然臉還是那么臭，但一個(gè)人的態(tài)度改變用心去觀察，還是看得出來的。

　　要說是為什么會(huì)這樣，她不用深思就能說出個(gè)一二三來，是銷了他奴籍的感激，或是知遇之恩，抑或是認(rèn)可了她這個(gè)主子。

　　無論是哪個(gè)，這種改變都是好的，說明這個(gè)人已經(jīng)被攻略了一大半了，剩下的一小半，就是時(shí)間能解決的了。

　　李玉情瞧著賬本，賣的最好的是酸梅湯，共賣了兩千四百八十份，也就是約莫平均每分鐘十來份。

　　這倒是在她的意料之中，酸梅湯價(jià)格便宜，有著大量的平民百姓愿意嘗嘗鮮，自然賣的也就多了。

　　但讓她沒有想到的確是各樣的奶茶竟然也賣得很好，賣的最少的也是最貴的都有二百三十多份，開業(yè)的時(shí)間是現(xiàn)代的四個(gè)小時(shí)左右，這就說明差不多每分鐘一份，這是已經(jīng)是個(gè)很好的數(shù)據(jù)了。

　　賣的最好的奶茶并不是最便宜的，而是外面攤子上免費(fèi)嘗試的紅茶奶茶。可能是免費(fèi)嘗試過，味道得到了一致的肯定，所以大多數(shù)人選擇了它，達(dá)到了一千二百三十八份這個(gè)購(gòu)買數(shù)據(jù)。

　　這就像在現(xiàn)代點(diǎn)外賣一樣，大家喜歡選擇口碑好的，這樣大概率避免了踩雷的風(fēng)險(xiǎn)。

　　看完把賬本放在桌上，抬頭望向李赤峰：

　　“紅紅，你是掌柜，負(fù)責(zé)看鋪里的生意情況和處理糾紛，你上午觀察到的跟我說一下。”

　　紅紅是她給他取的小名。

　　李赤峰：…默了好一會(huì)，半天沒反應(yīng)過來叫的是他。

　　眼神游移著，看著一臉正經(jīng)的自家小姐，和一旁憋笑著的眾人，嘴角抽了抽，臉很淡定，聲音也很淡定的回了話：

　　“大部分顧客都是平民百姓，買酸梅湯和薄荷糕的比較多，是這兩樣價(jià)格便宜的原因，比較少去嘗試其他的，但會(huì)買些易儲(chǔ)存的糖果果醬。

　　一部分是家境稍好的，買的種類雜亂，基本覆蓋全部的商品，而且價(jià)格中等和低廉的商品買很多。

　　少數(shù)是家中富裕的，大多上了二樓，點(diǎn)的都是最貴的茶食，吃完還買了不少帶回去，選的是中等價(jià)位最貴的?！?p>　　李玉情聽著，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你能大概估摸一下每樣類型的顧客有多少人嗎？”

　　與面盲相反，另一種人能印象深刻的記住見過一面的臉孔。當(dāng)時(shí)選人的時(shí)候，李赤峰就說了他的這一絕活，所以這回綜合考慮才叫他做了掌柜。

　　李赤峰沒有慌亂，好像意料到她會(huì)問這個(gè)問題，略顯老成的臉上帶著自信的笑：

　　“若是我沒看錯(cuò)，平常百姓大概有一千五百多人，家境稍好的有七八百人，家境富裕的有二百多人?！?p>　　李玉情笑了笑，夸道：“紅紅很不錯(cuò)，紫熙的賬也記的很清楚，以后繼續(xù)這樣做！這會(huì)兒沒你們的事了，你們趕快去休息一會(huì)，下午還有的忙呢！”

　　二人行了一禮后退了出去。

　　“定價(jià)單要添兩個(gè)欄目，一欄是爆款推薦，一欄是精品推薦?！?p>　　李玉情對(duì)著李三天說。

　　李三天面無表情，眼睛閃了閃，思路轉(zhuǎn)的很快：“一個(gè)是給普通百姓的口味推薦，另一個(gè)是給中高階層展示他們的臉面的。對(duì)不對(duì)？”

　　最后一個(gè)問句，確是很肯定的語(yǔ)氣。

　　李玉情滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，李三天實(shí)在是太上道了：

　　“沒錯(cuò)，我們的鋪?zhàn)蛹纫銎胀ò傩盏纳?，也要做有錢人的生意，所有的顧客層面都包括了，人才會(huì)多，財(cái)源才會(huì)滾滾來！”

　　她說著說著，口水都有些淅瀝了，仿佛看見了金山銀山堆積著朝她奔來的模樣。

　　對(duì)面李三天的表情一言難盡。

　　雖然知道這是把他當(dāng)成了自己人，才露出如此真實(shí)的一面的。

　　但他也是個(gè)男子??！大家小姐在外男面前不是最注重形象的么，為什么自己主子是個(gè)例外？

　　還是女子都本就如此，當(dāng)面一套，背后是一套。

　　這樣一想，內(nèi)心瞬間惶恐了起來，他今后的娘子也是這樣的怎么辦？

　　初見時(shí)溫柔體貼，婚后對(duì)他家爆，那可如何是好！

　　如何是好？！

　　“小姐！”

　　粉櫻有些不忍看，這還有下人在，平日里小姐在她們面前這樣無所謂，但在外面還得樹立威信呢！

　　不知不覺間，粉櫻已經(jīng)和李玉情統(tǒng)一了戰(zhàn)線。

　　李玉情擦了擦嘴角，帕子濕了好大一塊。

　　定了定神，看著對(duì)面李三天有些猙獰了起來的臉。

　　以為是被自己嚇的，便想要挽回自己的形象，語(yǔ)氣瞬時(shí)溫柔了十倍，臉上也是溫柔體貼的模樣：

　　“所以啊，那貨品的劃分是這樣的…”

　　話還沒說完，就被李三天的跌倒給打亂了。

　　“怎么回事？怎么突然就摔了？”李玉情關(guān)切的問道。

　　李三天拜了擺手，一臉后怕，他剛剛想到今后的娘子人前溫柔體貼，人后家暴時(shí)，他家小姐就變成了一臉溫柔體貼的樣子。

　　驚的他往后一退，不小心踩到自己的鞋給摔倒了。

　　真嚇人！

　　李三天手忙腳亂的站了起來，急急說：“沒事兒，別過來。小姐您接著說！”

　　李玉情：？

　　我只是嘴上說說，沒打算去扶你啊。

　　不管這不太正常的李三天，恢復(fù)了正常的語(yǔ)氣：

　　“貨品如何分爆款和精品呢？爆款從普通貨品里找，精品都是高級(jí)貨品。

　　像是酸梅湯，只能是普通，因?yàn)樗鼪]有其他變化。

　　但是一些貨品有幾種口味，就有些不同。像是單品布丁，原味的是普通，其他口味如焦糖，抹茶口味算高級(jí)。

　　還有糖果，一種口味一罐的算普通，多種口味混合算高級(jí)貨品。

　　另外還有薄荷系列，薄荷糕只能是普通，而薄荷糖算高級(jí)貨品。

　　關(guān)于奶茶，單純的奶茶是普通，除了我特意指定的那幾種外。所有加了珍珠和高級(jí)布丁的都是高級(jí)貨品。

　　果醬除了蘋果醬，香蕉醬，其他的都是高級(jí)貨品。

　　麻糬，白皮綠豆餡，紅豆餡的是普通，各種彩皮水果餡，特別餡的是高級(jí)?！?p>　　李玉情喝了口水，等著李三天用筆記完。

　　“高級(jí)的貨品定價(jià)不低于五錢，最高沒有限制，看它的口味外觀確定它的價(jià)格，以后有新品你就按著這個(gè)規(guī)則來。

　　哦，還有一件事，那便是推出新品時(shí)，要專門做個(gè)廣告牌放在店門口，博人眼球。

　　你下午也有個(gè)任務(wù)，去木匠鋪把價(jià)格表刻出來，要大的，做三個(gè)，掛在鋪中和鋪門口上。表上左右兩邊是爆款欄和精品欄，中間是所有的貨品，價(jià)格都要標(biāo)好。精品刷紫漆，爆款刷紅漆，中間刷綠漆?！?p>　　翟朝貴族衣色偏愛紫色，所以她選了紫色做精品色。

　　天太熱，說了這么些話已經(jīng)滿身是汗，嗓子也有點(diǎn)不舒服，有點(diǎn)倦意的道：

　　“便就是這些了，你有沒有什么疑問？”

　　李三天站了起來，快速的道了一句：“沒有！”

　　說完一禮，同手同腳的出去

　　了。

　　留下李玉情和粉櫻面面相覷。

　　總感覺這人有哪里不對(duì)？

　　又待了一會(huì)兒，等到休息的眾人中有人起了來，把照看著火煮奶茶的紅玫綠桔換了出來，李玉情才帶著三個(gè)丫鬟和楊嬤嬤一起回了李宅。

　　妝都給洗掉了，不過這正中午太陽(yáng)正烈，沒什么人，李玉情一行戴著遮陽(yáng)的面紗，面容也是模模糊糊的看不清。

　　回宅后，李玉情立馬洗了個(gè)澡，換了衣服回了廂房。

　　“真涼快！”

　　李玉情吐出一口濁氣來，她還沒回來前，紫墨就把她屋里的冰盆擺上了，這會(huì)子進(jìn)屋溫度剛好降了下來。

　　“外面可真是熱啊，還是宅里舒服！”粉櫻也洗了個(gè)澡，這會(huì)手里正拿著雞毛撣子彈博古架上的灰塵。

　　“小姐這會(huì)兒還睡不睡？今天可沒歇午覺。”綠桔看著李玉情有點(diǎn)累，貼心的提議。

　　紅玫正給李玉情擦著頭發(fā)，聞言皺了皺眉：“小姐頭發(fā)還未干，得晚點(diǎn)才能睡，不然濕著頭發(fā)睡了覺可是要頭疼的。”

　　綠桔給李玉情捏腿的手一頓，頗有些自責(zé)道：“是回我考慮不周了！”