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蘇家屯的變遷

第九十五章,一家?guī)资?,一鍋懂稀稠。

蘇家屯的變遷 伊人李 2191 2020-09-20 15:13:01

  “一家?guī)资?,一堆兒懂稀稠”,這是當(dāng)時(shí)村里人對我家的褒揚(yáng)。

  上世紀(jì)1970年代初,奶奶領(lǐng)著我伯伯,叔叔,還有我們?nèi)凹摇边^生活,日子過得挺難,但有很多很多美好的記憶。

  仲秋節(jié),堂兄妹們擠在奶奶的屋里,半斤一個(gè)的月餅被分成姊妹數(shù)量的等份,奶奶親手一人一塊兒,我們都把它含在嘴里高高興興地跑出去。

  臘月到了,村子里的空氣中都飄著一種過年的味道。祖先們從臘月二十開始安排:蒸饃,殺豬,剃頭,祭灶,燒香,掃房,請神,送神……。

  除夕夜,奶奶的屋里又?jǐn)D滿我們堂兄妹,每人發(fā)兩毛錢的壓歲錢,拿著那錢高高興興地回到自己父母的屋里。

  臘月二十八,鄉(xiāng)下的人們都是在這一天“蒸饃”的。

  到了初夕“安神”,列祖列宗和各路神仙都請回家過年了,一是需要安靜,不許燒火蒸饃;二是家里“人”多了,用的饃也多。

  臘月二十八,每家每戶提前在院子里建個(gè)鍋臺(tái),開始準(zhǔn)備蒸饃用的材料,例如豆子、蘿卜、粉條、干柴、引火用的麥秸等,紅薯當(dāng)時(shí)是代替“沙糖”的。

  到了這一天,家人們早早起床,高高興興的都為這事忙開了。

  通常要蒸四種饃。一種是“兩攪”,三分之二多一點(diǎn)的玉米面或黑面,三分之一少一點(diǎn)的白面,這是最大眾化的,是用來充饑增熱量的。

  “兩攪”又分瓷胎兒、菜包兒和豆餡,豆餡是甜的。

  第二種是“小蒸饃兒”,全部的白面,因?yàn)榘酌嫔?,所以蒸的個(gè)子不大,蒸成后有專人在旁邊端一碗“洋紅”在每一個(gè)“小蒸饃兒”的頂端打一個(gè)紅點(diǎn),圖歡喜和吉利,這紅點(diǎn)要求內(nèi)空外圓,用“穗子筒兒”點(diǎn)出來最標(biāo)準(zhǔn)。

  “小蒸饃兒”的量最少,除了初一兒、初二兒、十五兒、十六兒可以放開吃,其他時(shí)間是不能的。

  第三種是“卷醬”,用紅薯面做成的,里面卷著各種各樣的菜。

  第四種是“悶子”,用純紅薯粉扮蔥,蒜,姜蒸成。

  ······

  那一天,各家各戶的院子里都放個(gè)補(bǔ)蘿和篩子,把蒸成的饃分別放在里邊。

  全村都在做“神”規(guī)定的這一件事,所以,那天村子的上空便飄著濃濃糧食的香甜味兒。

  那天,奶奶提前站在院子中間,有時(shí)咳嗽一聲,有時(shí)用物什敲幾下捶布石。這時(shí),兩個(gè)伯母,母親,嬸嬸,還有會(huì)干活的姐姐們都自覺的從屋里走出來分工合作,開始蒸年下的饃了。

  每年過了正月初五,鄉(xiāng)下人也叫“破五”,奶奶屋里一坐,自然有父親招集,兩個(gè)伯母、嬸嬸和母親都很快地集中起來,奶奶從來不多說話,開始對本年做飯的值日做一安排:“從老大家開始,一人一個(gè)月”。

  說完便扭頭去做別的事情,誰也不再說什么,一年十二個(gè)月,灶火里的事便不再說第二遍。

  ·····

  偶爾,母親們也會(huì)有不同意見的時(shí)候,但奶奶根本妥協(xié)。

  那一天,不知道因?yàn)槭裁?,伯母,母親和嬸嬸的意見達(dá)成了一致,看樣子是與奶奶產(chǎn)生了分歧,她們在院子里小聲的議論著什么。奶奶可能在屋里有所察覺了,她老人家拉開屋門將頭探出門外,身子就沒有出來,用眼睛掃了一下院子,喉嚨里輕輕地咳嗽了一聲,伯母、母親和嬸嬸立刻停止了議論,都回自己屋里去了。

  母親們那時(shí)大概在“妄議中央”了,奶奶是決不允許的!

  輪到誰做飯了,那擔(dān)子是很重的,凌晨五更扎火添鍋,然后涮碗,掃地,涮案板兒,到晚上封火,比去地干活都累,但伯母、母親和嬸嬸從沒有耽誤過全家一頓飯,她們之間的團(tuán)結(jié)合作都是無私的。

  那天,母親值日,中午吃了飯她對我說:“你大姐還在地里等著叫送飯,你把這幾個(gè)碗涮涮”,說完就提著飯出去了。

  第二天吃了午飯,母親又這樣布置,那時(shí),對大人布置的事是不能反抗的。

  沒有自來水,碗都放在一個(gè)瓷盆里,一個(gè)一個(gè)涮好后再用抹布抹干,最后整齊地摞放起來。

  我很委屈,涮到最后一個(gè),沒用抹布抹,就用碗邊在那瓷盆邊上磕碰,一直把那碗碰的聲音變了為止。

  那晚,在外面頑皮,夜很深了才回家,院子里靜悄悄的,只有灶火里還亮著燈,一個(gè)人影在案前晃動(dòng),我看見那是奶奶。

  ······

  “那碗是你把它碰一條縫的?今年壓歲錢沒你的了”,奶奶對己經(jīng)進(jìn)被窩兒的我宣布。

  這一輩子我都能想到,每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候,奶奶總要去灶火里檢查落實(shí)衛(wèi)生、節(jié)儉、公物等情況的。以至于工作以后我都懂得,一個(gè)家庭里的工作也需要一邊布置,一邊落實(shí),一邊監(jiān)督的。

  一個(gè)國家,一個(gè)單位,一個(gè)家庭總有這樣一個(gè)人,關(guān)鍵的人,忍辱負(fù)重的人,嘔心瀝血,非常辛苦的人,極具責(zé)任感的人,這個(gè)人,天生的需要在那驚濤駭浪上力挽狂瀾,這個(gè)“單位”的一點(diǎn)一滴都無時(shí)無刻地牽動(dòng)著這個(gè)人的每一根神經(jīng),使得他為這個(gè)“單位”殫精竭慮,晝夜操勞。

  奶奶就是我們家里的這個(gè)人。

  也搞不清楚是因?yàn)槿祟愡M(jìn)步了,還是社會(huì)發(fā)展了;是家里的情況有變化了,還是因?yàn)槟棠汤狭?,她老人家不想管我們了?p>  忽一日的中午,我記得很清楚,那天情況有點(diǎn)反常,伯母,母親和嬸嬸一同在廚房作飯,我放學(xué)回家到灶火,沒人理我,四個(gè)母親都不停地干活,配合的是那樣的默契,彼此一句話也沒有。

  一會(huì)兒,一鍋糊涂面做成了,滿滿的都是白面條,四個(gè)母親不約而同的將那一鍋糊涂面抬到院子里的捶布石上。

  全家都到齊了,父親說:“這是咱家在一起吃的最后一頓飯,吃了這頓飯?jiān)鄱家嚅_鍋’了”。

  父親沒能再說下去,家人們一人端一碗都離開了那個(gè)公共場所。

  那鍋糊涂面往日是剛好的,但那一天還剩下了多半鍋。

  那一天,那兩天,那三天·····,一直沒見奶奶出她那屋門。

  幾十年了,那幾天奶奶在屋里臥床掉眼淚的情形一直在我的眼前過來過去。

  1980年的冬天,鵝毛大雪下了兩天兩夜,皚皚白雪封住了奶奶那個(gè)小屋,已經(jīng)昏迷了三天的奶奶依然躺在那個(gè)地方,兩鬢角掛著兩串淚水,我站在她的床頭,分明看見奶奶的眼中一絲絲的絕望,一絲絲的牽掛,她一定還是在絕望那鍋“糊涂面”再也不會(huì)有了,她一定還是在牽掛著生她的人和她生的人··········。

  從那一刻開始,我便有了一個(gè)課題:“努力當(dāng)好子孫”。

  

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