招牌菜?
郭志聽到這話是又嫉妒又羨慕。
雖然現(xiàn)在郭志是有些佩服丁川的廚藝,但自己和他的差距一下就被拉出這么大,心里多少也是承受不了的。
一個飯館能把廚師的菜當(dāng)成招牌菜來賣,這得多受老板看重啊。
郭志想后還是說了聲,“老板,把一份拍黃瓜當(dāng)成招牌菜來賣,這傳出去會不會被笑話?我倒是建議,把拍黃瓜當(dāng)成推薦菜系就行,他再怎么說也只是道涼菜,我想這樣顧客還能接受?!?p> 老板有自己的看法,“先不急,我在觀察幾天,咱們店雖然規(guī)模一般,但也不算小,招牌菜也不是說上就能上的?!?p> 然后看向丁川,“小丁,你多做一盤拍黃瓜,等會留在后廚,我來嘗嘗。”
丁川這邊倒是沒停手,雖然在做菜期間,自己可以暫停進(jìn)度,停止做菜,但那樣的話,就不是一氣呵成了。
做菜不一定講究一氣呵成,但是像這種小涼菜,是很講究的。
因為做冷菜,調(diào)味品的味道會漸漸滲入食材當(dāng)中,如果這做一會,那做一會,后面出來的味道就不一樣了。
于是轉(zhuǎn)頭對郭志說道:“你幫我挑選根黃瓜,這方面你比我厲害?!?p> 郭志見到丁川這么給自己面子,在老板面前還夸自己,心里多少是有點感激他的,畢竟剛才自己做的拍黃瓜的確是給老板留下了不好的印象。
而丁川這個時候夸自己了一下,證明自己并不是一無是處,多多少少給自己挽回了一點面子,于是趕緊去菜筐里選起了食材。
很快幾份拍黃瓜做好,送出去后,郭志也把刮了皮的黃瓜拿了過來。
丁川接過來一看【去皮的新鮮黃瓜】。
于是拿起直接制作。
切條,拍打,撒蒜末,加調(diào)料,一氣呵成。
老板看到這么行云流水的動作,滿意的點了點頭,稱贊道:“我感覺光站在這看小丁做飯,就是種享受,原來沒經(jīng)常來后廚看,還真沒發(fā)現(xiàn)?!?p> “對了,小丁,晚上吃完飯你跟大家交流一下經(jīng)驗,就像這種拍黃瓜,應(yīng)該有什么技巧的吧,你把大家教會了,后面你也輕松很多。當(dāng)然,如果你不愿意教也沒關(guān)系,我知道你們這行,很多東西不外傳?!?p> 丁川是沒有教會徒弟餓死師父的這個想法,原來他當(dāng)炊事兵的時候,很多東西,也都是老班長手把手交的。
自己沒拜過師學(xué)過藝,自然不存在這些規(guī)矩。
況且丁川有很多菜也都是跟著網(wǎng)上學(xué)的,一般的家常菜,隨便搜一下就能搜到。
哪怕是很多有些小技巧的書籍,買兩本也不過就百八十來塊錢,根本不貴。
其實對于網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的現(xiàn)在,根本都用不著買書,各類做菜的短視頻林林總總,照著學(xué)一下就能學(xué)的差不多。
至于為什么跟著視頻里的做,自己卻做不好吃,原因很簡單,那就是調(diào)味料的量有差距,其次就是口味不同。
各人有各人的口味,不說多了,哪怕就是一種簡單的面條,丁川都可以做出上百種口味和吃法,祖國山川那么大,口味不同簡直太正常了。
但是丁川晚上要去取快餐車,“老板,要不改成明天吧,今晚我有點事得早走,這拍個黃瓜又不是什么難事,啥時候和大家交流都行?!?p> 老板見到丁川答應(yīng)的也利索,高興的點頭,“當(dāng)過兵的人就是爽快,做事不拖泥帶水。行,既然你今晚有事,那吃完飯就早點下班,反正現(xiàn)在不是周末,晚上客人不多。”
丁川也笑道:“那多謝老板,拍黃瓜好了,您嘗嘗?!?p> 老板立馬拿起筷子,夾起一塊嘗了嘗,當(dāng)黃瓜的清香脆爽和調(diào)味料濃郁柔和撞擊在一起后,竟產(chǎn)生了別樣般的滋味。
這味道……
讓人有點欲罷不能?。?p> 怪不得顧客們紛紛要點第二份,像自己嘗過很多大師級菜的人,都吃的欲罷不能,那些普通食客,看到只要十幾元一份的拍黃瓜,肯定會在點第二份的。
老板向著丁川豎起大拇指,然后蹲著盤子就邊吃邊走,走之前還不忘說一句,“小丁啊,晚上吃飯的時候,你別忘了在多做幾盤拍黃瓜?!?p> 后廚的人見到這副場景,驚訝的都說不出話來,他們從來沒見過老板這個吃相。
丁川也不禁暗自感嘆,沒想到這個美食合成系統(tǒng)確實有點實力,能讓老板這么見多識廣的人,都端著拍黃瓜就往外走。
哎呦,丁川一拍腦袋,既然老板吃的這么高興,那為啥自己不早點把第三個任務(wù)接了啊。
看老板的樣子,也能看出來老板是非常滿意的啊。
那可是一千五百點廚藝值啊,能省自己一個月的功夫啊。
算了,有第一次就有第二次,下次自己再給他做道菜,多半也能讓他滿意。
現(xiàn)在最主要的還是先把快餐車拿到手,這個任務(wù)做不完,自己沒辦法接下一個任務(wù)。
好不容易熬到了晚上飯點,期間丁川斷斷續(xù)續(xù)又收獲了二十多點廚藝值,跟系統(tǒng)預(yù)測的差不多,今天一下午,自己就賺到了三十多點廚藝值,那一天下來,估計也就是五十點左右了,吃午飯的人要遠(yuǎn)比晚飯的少。
看了看時間,已經(jīng)九點十分了,丁川和他約的是十點,他那個位置挺偏的,自己得提前走才行。
于是看向大師傅,“我晚飯就不在這吃了,我有事得先走,拍黃瓜已經(jīng)做好了?!?p> 大師傅知道丁川晚上有事,而且老板也說了讓他可以提前走,所以也沒攔他,反而遞給他倆花卷饃,拿著吃點吧,當(dāng)廚子的還能餓著自己嗎。
丁川也不矯情,拿著就往外走,騎上電瓶車,開著導(dǎo)航,就往賣快餐車的地方騎去。
賣快餐車的人住在一個村子里,就是城郊的村子,這種地方丁川以前常去,所以走起來還頗為熟練。
實際上,他現(xiàn)在住的地方也類似于這個城郊農(nóng)村,但比這更偏更破,但有一個好處就是,便宜。
三千塊錢一年,這個價格在城里租個十五平米的單間,也最多就只能租三個月的。
況且那個房子門前還有一片菜園子,雖說菜園子不大,只有一分地不到,但那畢竟是菜地,如果自己有需要的話,買點菜種子一撒,過不了幾個月就有新鮮蔬菜吃了。
等等。
自己不是還愁沒地方買菜嗎?
要不自己種?
隨后丁川糾結(jié)了,種菜需要水,他那個菜園子沒有水井,只能用自來水澆地,這成本有點大了啊,想想好像并不劃算。
算了,先不想了,先拿到車再說。
丁川看了看定位,應(yīng)該就在附近,于是拿起電話給賣車的人打了過去,誰知剛打通電話,一只雞就徑直的從墻頭飛向了丁川。
丁川可是廚子,抓雞宰鵝那可是老手了,一看到有只雞飛過來,一把撈過來抓住了雞翅膀。
隨后定睛一看,【一只孕育中的小母雞】
蛋雞?
這是從哪里飛來的,隔壁這間房子的嗎?
這蛋雞還真能飛,兩米多高的墻頭都能飛上去,有點不一般。