第十三章迎頭一擊（求推薦票）

　　“日供應多少只？”

　　“能否長期大量供應？”

　　“我們不需要活兔，只需要兔肉！”

　　“貴公司的供應規(guī)模較小，暫時達不到我們的標準。”

　　“貴公司可以尋找專業(yè)的食品供應商，我們不單獨采購?！?p>　　“抱歉，暫時不能合作?！?p>　　趙旭從一家餐館出來，有點無精打采的樣子，這個時候趙旭才發(fā)現(xiàn)，之前擁有的兩家銷售渠道是多么幸運。

　　整個下午，趙旭跑了兩個城區(qū)，新區(qū)和經開區(qū)，這兩個區(qū)雖然都是后續(xù)成立的，但這兩個區(qū)的商務型餐館酒樓不少。趙旭總共走訪了十三家，有一半的有沒有見到餐館酒樓的管理人員，就被柜臺或者值班經理打發(fā)了。

　　名片是散發(fā)出去了不少，二十多張，也不知道能留下幾張，估計大多數都在趙旭離開后，進了垃圾箱。

　　也見了一些餐館酒樓的高級管理者或者采購經理，通過簡單的交談，都不認可旭日林中兔的品牌。雖然拿著養(yǎng)殖許可，檢疫合格證，但是這種產品不是通過正規(guī)合作供應商提供的，對于這些比較商務型的餐館酒樓來說就是三無食材，使用是有風險的。

　　于是趙旭就被質疑聲帶來了靈魂暴擊。本以為已經小有成就，沒想到還是當初的那個初出茅廬的少年。雖然遇到了坎坷，趙旭有點難過，但也并沒有太過沮喪。旭日會有一天成為這些高端商務餐館酒樓的座上賓，趙旭心里下決心道。通過這一次迎頭痛擊，相信旭日的基礎會打的更牢固一些。

　　不過在趙旭提到和記酒樓和新月飯店的時候，雖然拒絕了趙旭的直接合作要求，還是有兩家酒樓把自己的肉類食材供應商的名片送給了趙旭。

　　趙旭現(xiàn)在即沒有直接給這兩家供應商打電話的的打算，也不準備繼續(xù)尋找下一家餐館酒樓。

　　這些餐飲企業(yè)選擇食材供應商有自己的一套嚴格標準流程，正規(guī)化，規(guī)?；＞湍眯略潞秃陀浘茦莵碚f，如果不是上面老總親自拍板決定的，旭日現(xiàn)在也是達不到他們標準。

　　像和記還需要尋找一家牲畜宰殺場來做一些食材處理，如果不是為了搏一波大的，劉金漢也不會冒這么大風險的。如果出現(xiàn)食品事故，屁股下的位置就沒了。

　　想通了這一切的趙旭，也不在郁悶的垂頭喪氣。接下來要做的就是供應好新月和和記兩家餐館酒樓，并且進一步的擴大旭日林中兔這個品牌。

　　看了下時間，已經快七點了，太陽已經完全的落了下去，趙旭跑了一下午早就饑腸轆轆了。今天是回不去了，商場的人流也逐漸多了起來，趙旭在微信上跟幾個室友聊著，計劃晚上一起聚一下，明天一早的車回去。

　　…

　　就在趙旭念叨和記酒樓的時候，和記酒樓也因為旭日的林中兔熱鬧了起來。這個熱鬧跟顧客沒多大關系，主要是酒樓的工作人員。

　　“小錢，小鐘，曉曉。去一號扶梯處。小楠，小婷，淑敏去二號扶梯處。爭取半個小時內把試吃盒散發(fā)完。先發(fā)完的隊伍，這個月每人兩百獎金?！焙陀浘茦堑姆战浝韺χ约菏窒聜鬟_老總的指示精神道：“我知道這個時候人員緊張，但這是劉總親自策劃的活動。如果這個月月績顯著提高，大家都有獎金拿的。所以努力干活吧。小蓉今天是在迎賓處值班是吧，那你和我一起在門口迎賓處發(fā)試吃盒?！?p>　　所謂的試吃盒，是一個直徑五厘米左右的一次性食材盒。里面裝的是用林中兔燉的湯。

　　劉金漢下午用了林中兔燉出來湯做了員工試菜。一開鍋林中兔所具有的特殊香味就散發(fā)了出來，引人唇齒欲動。喝起來也比較醇香，滋味更加濃郁，并且有著獨特的味道。

　　燉的這一鍋湯就在不知不覺中被拉來試菜的后廚師傅和前臺服務生幾個人給喝光了，最后下手晚的還把兔肉也分食了。

　　劉金漢品嘗完自己的一小勺湯汁，感覺整個口腔都是在享受，后味還有絲絲的甜香，回味無窮?？吹绞窒露悸冻鱿硎苊朗车谋砬椋瑒⒔饾h知道自己這一步走對了。

　　于是單獨又燉了一鍋，分裝在小試吃盒中，并且還有一份小傳單。上面介紹了兔子的種類品牌，兔肉的獨特營養(yǎng)成分，適宜的人群，以及夏季喝兔湯的好處。

　　新月是做成了一份菜，那么和記準備主打湯，并且粵菜中湯類也是很受歡迎的。

　　“喝起來還錯啊。這是兔肉湯？”一位年輕的女士品嘗了一口說道：“味道非常好，你們要不要嘗嘗?！蓖瑫r向同伴推薦道。

　　“兔肉在霓虹國又稱為美容肉，就是非常適合女的食用的一種肉。具有滋補的效果，并且兔肉還有‘肉中之素’的稱號，就是食用這種肉不用擔心肥胖問題?！焙陀浀男″X對著幾個女生介紹：“但懷孕或者處在身里期的女性不宜食用。”

　　“確實挺好喝的，和記我們之前吃過，這家菜還不錯。要不我們就去這家吃?！苯舆^同伴手中試吃盒的另一位女士品嘗了一下，把自己今晚的想法說出來道。

　　看到有人圍觀，還有幾位路人主動討要試吃盒，不到二十分鐘一號扶梯口的三個人就把試吃盒分發(fā)完了，一共三十個試吃盒，估計至少能引流三分之一的客人吧。

　　“你這絕對是奸商，一只兔子你燉兩份湯?！辟Z濤在忙碌之余，上樓看看和記的情況。如果大受歡迎，說不得，新月也會再增添一道新菜。看到和記的廚師燉湯只用了半只兔子放入時候，笑罵的打趣道。

　　實際上半只兔肉，平均也在兩斤半左右，燉出來的湯足夠七八個人喝了。整只兔肉，不僅價格會很高，還有點浪費，和記根據自己的特色，定了菜品價格。

　　“你才是奸商呢。我賣兩次還沒有新月的價格高呢。”劉金漢毫不遲疑的反擊道。

　　自己這也算是薄利多銷了，八十只兔子，一百六十份，希望能夠堅持到下一次供應，或者提前供應也行，劉金漢內心中想道，實際上對于兔子的重量并沒有特別的要求的。

　　新月的一份招牌菜尊享麻辣兔358，走的是精品顧客路線。和記的兔肉湯一份168，在整個菜系中算是中等價格了。

　　賈濤嘿嘿的偷樂道，并沒有把新月的另一道菜說出來，一只兔肉能夠做出一份尊享麻辣兔，四個兔頭又是另一道菜尖椒辣兔頭。說出來估計劉金漢會暴跳如雷吧，誰讓他當初不好好學廚藝呢，并在心中對劉金漢畫起了小圈圈。

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