“顧老弟可去？”鄭弘道，那種地方往往會聚集各行各道的人物，去那里不光是喝茶，也是結(jié)交朋友。
“不去了，兄長不在，這幾個鋪子我都要照看過來，怕是沒時間?！鳖櫧ㄇ锏馈?p> “聽說新的鹽運(yùn)使來了，揚(yáng)州怕是又要攪起一場風(fēng)波了?！?p> 顧建秋呵呵一聲，誰來他們也攙和不進(jìn)去，各路神仙早盯著呢！
沐西拿了幾袋小麥找磨房磨成了粉賣給包子鋪，因為價錢比市面便宜一些又讓那家人感動不已。沐西也開始習(xí)慣性用這種面粉了，不算白，卻有濃濃的面香。蒸出來的饅頭也得到靜安的認(rèn)可。
中秋節(jié)，靜安帶著沐西做了一些素月餅，也就是不用豬油，用香油。餡料則用了蓮蓉、椒鹽、芝麻。沐西準(zhǔn)備了一些祭品帶著沐家兩個孩子祭拜沐家死去的親人。
謝家沐西也安排了一些祭品，沒看到那家人，估計是去酆都城了。
中秋節(jié)重中之重就是那幾位大神，沐西給諸位大神的供奉則是一頓葷素搭配。因為多了那九位大神，沐西開了兩張桌。她多了一桌不打緊，那邊吵起來，本來說過年一頓，沒想到中秋節(jié)還有。
“轉(zhuǎn)輪王，你可是說只有過年一頓的，你什么意思？要不是我們收到供奉信息是不是你要藏起來自己享用？”閻羅王瞪起了眼。
“是啊，轉(zhuǎn)輪王，你要給我們一個交代！”泰山王也不依不饒了。
“諸位，諸位，聽我說，小丫頭臨時起意怨得了我嗎？她給咱們那是她的心意，怎么你們還嫌多了？要是不想吃都走！”
“誰不想吃！你還想獨(dú)吞不成？”閻羅王脾氣最不好，又瞪眼了。
轉(zhuǎn)輪王一揮筷子，朝著蒜燒肚條就過去了，你們吵，你們鬧，等會兒啥也不給你們留。
那幾個一看趕緊動手，這個轉(zhuǎn)亂王真壞！壞透了！
幾個人奮戰(zhàn)了一會兒才正式面對他們要面對的事。
“這丫頭看來是真的拼了，沒想到學(xué)什么像什么?！?p> 轉(zhuǎn)輪王拿了一個大白饅頭咬了一口“吃了那么多供奉，饅頭算是最多的，嗯，味道不錯，松松軟軟的，還有嚼勁，你們說地藏王會不會喜歡？”
“地藏王不挑剔，但饅頭的確好吃，這幾道素菜不比葷菜差。”
“吃別人的嘴短，拿了別人的手軟，誒！但愿咱們別白吃丫頭的東西?！?p> 另一邊
“丫頭有心了！拔絲芋頭，我的最愛！”孟婆一眼就標(biāo)上了那盤拔絲芋頭。
“嘗嘗香酥鴨”沐清遠(yuǎn)夾了一塊，“還真有股鴨肉的味道，以假亂真算是通過了。”
“這盤東西好吃，是什么做的？”白無常嘗了一口脆脆的絲狀東西，里面也不知道混了什么，還有一股奶香絲滑的口感。
——
中秋意味著秋收，沐西和靜安帶著瑾方要去慈寧庵住幾天，家里交給宋嫂倒是沒什么。
庵里的人全部下地跟著收割稻谷了，靜安沐西回來也參加其中。三十多畝地二十個人收，一干就是十多天。
沐西腰都快直不起來了，咬著饅頭那個香！
“姑姑，好吃！”瑾方受到照顧，靜塵給他做了素?zé){子頭，用的是新挖出來的荸薺和豆腐、菌菇，形似神更似。
“師太，我學(xué)獅子頭”沐西馬上提議。
“可以，順便教你香酥鴨，你姑姑教你的還差點火候?！?p> 靜安有些不好意思，“弟子愚笨”
“你的廚藝已經(jīng)不錯了，最近你們辛苦，吃食上就豐富些，芋頭也成熟了，我們磨一些新米，可以做芋頭飯?！?p> 沐西沒吃過芋頭飯，靜塵做的時候便跟著學(xué)起來，芋頭飯材料很簡單，芋頭，大米，香菇，素火腿，配油鹽醬油和姜末。
“素火腿會做了嗎？”
“姑姑說過，但我沒實際做過。”
“嗯，改天再教你。做這道飯很簡單，看著”
“師太，您說我來”沐西怎么能讓靜塵動手她看著？
素油燒熱，將香菇姜末爆香，加入芋頭素火腿丁和調(diào)味料，燒好倒進(jìn)蒸鍋內(nèi)的大米上，開燒！
“小火慢熬，這飯簡單，主要是掌握火候?！膘o塵師太道，的確簡單，沐西倒是對素火腿感興趣。
“等過陣子要統(tǒng)一做一批出來，天涼可以放久一些了。其實咱們做的素齋只能算普通齋飯。講究的讓你眼花繚亂?！膘o塵坐在那里開始講她曾經(jīng)見過的吃過的素齋宴。
“浴佛節(jié)是佛家盛事，很多寺院會舉辦素齋宴款待信眾，有名的寺院會準(zhǔn)備幾十道甚至上百道齋菜，俗世界的吃食幾乎都能看到，甚至更多。當(dāng)然這些都是仿真的，就是這些仿真的菜才讓你開眼界。
豬肉不但能做出肥瘦兼有，還能做出肉皮，甚至毛孔。各種飛禽走獸一樣能出現(xiàn)在上面，那場面可謂壯觀?！?p> “師太你會做嗎？”
“那些菜的原料幾乎都是豆制品和面筋菌菇，只是需要好的技能、刀工和調(diào)味，還有對真實物品的體會。只要用心沒什么不能的，大明寺有幾位僧廚手藝不錯，等浴佛節(jié)你可以去開開眼?！?p> 鍋里的米飯發(fā)出噼啪聲，飯香已經(jīng)開始彌漫到空氣，混著著香菇特有的香味和隱隱傳出來的焦香。靜塵說可以熄火了，飯需要在鍋里繼續(xù)燜，灶膛的余溫會讓米粒繼續(xù)延展。
一盤清炒酸筍，一碗香糯的芋頭飯，沐西吃了滿滿一碗，新鮮的米特有的質(zhì)感讓牙齒忍不住咀嚼，撲鼻的清香充滿著口腔，刺激著味蕾和控制不住的食欲。
靜塵做了兩種素火腿，一種用豆皮通過藕粉或山藥以及各種調(diào)味料粘合擠壓在一起蒸熟用，與靜塵做的香酥鴨異曲同工。一種是用濕豆皮經(jīng)過調(diào)味料浸泡入圍卷成卷蒸熟的，一個是扁平，一個是圓筒。
素火腿可以做很多東西，也可以做配菜用，所以庵里一做就做了很多。壓制晾好后的素火腿可以通過熏制鹵制使其長久保存。熏制過的素火腿做菜涼拌都十分美味，沐西很喜歡這個味?；厝ヒ欢ǘ嘧鲆恍﹥Υ嫫饋?。
當(dāng)天他們用素火腿做了一道火腿燒芋頭，一道涼拌素火腿。靜安親自下廚做了一道香酥鴨和一道灌湯魚，還給瑾方炸了兩個香酥雞腿。
灌湯魚，外形就是魚，里面卻是菌菇丁、荸薺丁、小湯圓、素火腿丁等炒制的混合物，魚皮酥脆，魚肉緊致，里面湯汁香濃，沐西有種在吃灌湯黃魚的感覺。
“這些只要用心都可以做好，仿真不是真，也不要可以去追求什么。素齋只是一種生活態(tài)度，對佛祖的虔誠，過于追求就與本意相悖了。”靜塵道。
沐西贊成靜塵師太的話，修佛修心，心意到就好。