一趟遠(yuǎn)門沐西真正感受到身邊有個能干的男人是多重要，幾個鋪?zhàn)釉撡u的賣，該租的租，回來那會一筆錢卻不夠建房的基本開支。
“你請我吃面”顧建寧更有理由來混吃了。
“好，等開了張?zhí)焯煺埬愠悦?！?p> “說好了，天天吃！”
“只要你有空”
“我有一輩子”
靜安仔細(xì)觀察著侄女，這倆人到底有沒有戲？
直到年底沐西的新房依舊屬于框架結(jié)構(gòu)，但雛形已經(jīng)完成。各家又開始了新一輪的宴席。沐西是能不出去便不出去，實(shí)在推不掉的便去，去了就有錢拿，不然這個家光出不入早晚會敗光。
不做不做，年前年后也賺了不少，人也累的跟孫子似的，最后還要給老和尚弄一桌。
還有一年，必須把這些徒弟教出來，不然等開業(yè)自己就是有十只手都不夠。一年多的時間足以看出誰有哪方面的天賦了。
沐西開始分組，將二十六人分成：面點(diǎn)組（兩人）、冷菜組（兩人）、熱菜組（八人）、高湯湯菜組（兩人）、素面（兩人），醬料腌菜干菜組（兩人）、豆制品（兩人），打雜和活計(jì)都會從外面雇人，張家夫妻以個負(fù)責(zé)貨運(yùn)普通采買，一個負(fù)責(zé)打掃清潔。
分到醬料組的兩眼快要掉淚了，以后他們與灶臺無緣了嗎？
沐西瞟了兩人一眼“我給你們分派指定任務(wù)都是有依據(jù)的，是根據(jù)你們平日的表現(xiàn)，是覺得你們在這些方面更有天份，這樣分不表示永久干一樣，明年我們素齋館要開業(yè)，現(xiàn)在你們每樣都學(xué)你們覺得能學(xué)好？”
眾人驀然，隨即立正：“師傅，我們一定好好學(xué)！”
沐西很滿意，“接下來的一年是我們最辛苦的一年，我們回到謝府開始苦練，在細(xì)節(jié)上我會分工更明確，散會！”
來這里是為了得到德心德明師傅的指點(diǎn)，現(xiàn)在德心是佛心已經(jīng)動搖了，要是拐著回城里就再好不過。沐西給工地結(jié)了一萬兩銀子跟方丈告別，“我想帶德心師傅回去幫我訓(xùn)練徒弟?！?p> “這事你跟他說”方丈閉幕不管凡塵事。
沐西找德心，德心摸摸自己剛剃了一年多的頭沒做決定，他要好好想想。
眾人打包回城時，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一個和尚終于追了上來。他的塵緣未了，寺院已經(jīng)關(guān)不住他浮躁的心了。
又是一年春好處，拂堤楊柳飄散著白絮，溫暖的陽光照耀著路人，離著大明寺不遠(yuǎn)處，一座占地約五畝，取名“蓮海真味”的素菜館落成了。
沐西帶著家人和徒弟占領(lǐng)了整個西側(cè)院，本以為很大的地方一點(diǎn)沒感覺出寬敞。裝修布置，招伙計(jì)跑堂，培訓(xùn)。
顧建寧又將自己的女兒塞過來，美其名曰與月娘惠娘一起學(xué)做點(diǎn)心。盡管她們將來不需要做廚娘，卻也想掌握一手好廚藝。靜安和沐西倒是不反對，只是孩子太小了，顧建寧就是想把孩子塞給她。
“你就收了吧，她爹無賴，你看她也是個小無賴！“靜塵笑道，她很希望兩人湊成一家，只是沐西一直不松口，人也沒排斥那父女。
眼看著宋嫂與還了俗的范大廚眉來眼去的，沐西看準(zhǔn)了不遠(yuǎn)處一片荒地，離著官道很近，離著大明寺不遠(yuǎn)，離著素菜館更近。荒地很便宜，買下來沒幾個錢。
地到手沐西宣布，凡是素菜館的人都可以去那邊建房，但要按規(guī)劃建。每人或每戶只給一處宅基地。
那片荒地嗎？
“荒地可以變成家園，等修了路，架上橋，住的人多了就好了。建房的費(fèi)用不要發(fā)愁，素菜館開業(yè)后你們都會按勞獲得報(bào)酬，年底有紅包，相信不久你們就不會為費(fèi)用發(fā)愁了。”
眾人蠢蠢欲動，沒幾年他們都要到成家的年歲了，難道還要擠在一起？
范大廚呵呵一笑，他可是有錢的主，即使沐西給他個單間，難道有自己有一套住宅舒服嗎？
荒地上第一座宅子開始動工了，沐西答應(yīng)修的路架的橋也在兌現(xiàn)中。
素菜館沒開張就引起了很多人的注意，尤其那些香客，不是所有香客都有幸能在大明寺能吃到齋飯，上一次香，拜一次佛，不吃一口素齋總覺不圓滿，哪怕一個饅頭一碗素面。
金秋十月，蓮海真味終于開業(yè)了，日子卻選在十六，不是燒香的日子，所以路上很清靜。
掌柜的是顧建寧推薦來的一名年約四十的中年男人，伙計(jì)則是沐西在附近村鎮(zhèn)招來的一群十五到二十的年輕男女。
開業(yè)沒鞭炮，沒看熱鬧的，沒賓客盈門，但后廚卻是一派忙碌，掌勺的除了沐西和范大廚便是一群少年人！
主院東西側(cè)樓，東跨院樓上已經(jīng)坐滿了人，清幽的環(huán)境，雅致的房間，別樣的裝飾，簡樸高雅的擺設(shè)，白色瑩潤的杯碟，精致的點(diǎn)心，無一不透漏著此處的低調(diào)的高貴，遠(yuǎn)離塵世的安寧。
方丈大師今天來了，兩淮鹽運(yùn)使來了，江南轉(zhuǎn)運(yùn)使來了，兩淮總督來了，季南先生和竹林先生一群人也到了——
清秀的小丫頭站在門口隨時聽招呼，上菜的小哥一盤接著一盤往上端。
四干果、四點(diǎn)心、四果脯、四水果后正菜開始登場：
鴻運(yùn)當(dāng)頭、水果布丁、香酥茄盒、水晶魚皮包、海參排翅、黃燜素魚翅、燒熊掌、羅漢上素、灌湯魚、菊花豆腐、開水白菜、奶湯蒲菜、油燜筍、西芹百合、三丁燒賣、薺菜餛飩、大明寺饅頭——
沐西一邊做菜一邊檢查著徒弟們出來的每一道菜，多虧這些孩子肯努力，短短三年時間已經(jīng)由一無所知的少年成為了掌握幾道菜的年輕廚子。當(dāng)然，大菜依舊是沐西和范大廚掌握。
這次只是宴客，作為主人，沐西等菜全部上齊整理好自己才一桌桌敬酒。
“以后你這個花廳我們鹽運(yùn)司包了！”蔡大人大手一揮，一個花廳就有了主。
“酒香不怕巷子深，蓮海真味，如此的美味素齋哪里怕沒生意！沐娘子，我祝你生意興隆啊！”
“生意興隆沐娘子！”