第五十六章 有意思
元旦佳節(jié)將近，百姓們忙碌了許久，這會(huì)也都陸續(xù)開(kāi)始采買(mǎi)過(guò)節(jié)所需的糕餅果子等物，從月初起，碎月軒的生意就一直處于及其火爆的狀態(tài)。
今日，管事的照例在店鋪內(nèi)巡視了一番，先檢查了后廚的情況，又查過(guò)了賬簿，這才開(kāi)始在店內(nèi)巡視貨架上各類(lèi)糕點(diǎn)的擺放，且時(shí)不時(shí)留意店內(nèi)顧客帶來(lái)的反饋。
走著走著，就發(fā)覺(jué)有些不大對(duì)勁。
眼見(jiàn)著大管事皺了眉頭，跟在他身后的分店掌柜也不由捏了一把汗，于是微微躬身走至近旁，湊近問(wèn)了他一聲：“大管事，可是發(fā)現(xiàn)有何不妥之處？我這就讓人改了去！”
那大管事停下腳步，在一處貨架前駐足，沉吟片刻，揮了揮手，道：“無(wú)事。我只是覺(jué)得，今日這家分店里的客人好像格外的少?！?p> 掌柜的一聽(tīng)，也明白過(guò)來(lái)，這抬頭一瞧，果然也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。
佳節(jié)將近，這些天鋪?zhàn)永锏纳庖幌蚣t火，往日這個(gè)時(shí)辰，鋪?zhàn)永镆捕际峭霞規(guī)Э趤?lái)買(mǎi)點(diǎn)心的客人，二樓的雅間也是座無(wú)虛席。但這會(huì)一瞧，鋪?zhàn)永镫m也有些客人在貨架間走動(dòng)，但明顯客人還不如自家的伙計(jì)多，倒教這十分寬敞的店面看起來(lái)有些冷清。
一時(shí)間，掌柜的頭上頓時(shí)就冒出了冷汗，趕忙喊來(lái)了平日里最機(jī)靈的小二，問(wèn)他怎么店里今日客人如此之少，可是附近有什么旁的鋪?zhàn)佑珠_(kāi)業(yè)了。
那小二一聽(tīng)掌柜的問(wèn)起，連忙倒豆子似的將原委告知。
“倒是沒(méi)有旁的鋪?zhàn)娱_(kāi)業(yè)，只不過(guò)是約摸半個(gè)時(shí)辰前，咱們家鋪?zhàn)优赃厑?lái)了一家擺攤的，人家賣(mài)的也是些自家做的點(diǎn)心。掌柜的您平日里也同我們說(shuō)了，這些擺攤的百姓只要不搗亂，就讓他們?cè)诟浇鼣[攤?！?p> 那小二解釋了一番，又接著道：“本來(lái)這陣子擺攤賣(mài)點(diǎn)心的攤子還不少，但大多數(shù)客人還是愿意來(lái)咱們碎月軒里頭采買(mǎi)，哪成想今日來(lái)的這小攤，一出來(lái)就引得大把的客人駐足圍觀。他們家還讓試吃，我偷偷瞅了幾眼，吃過(guò)的都說(shuō)好，引得不少人買(mǎi)了好些他們攤子上的點(diǎn)心呢！”
掌柜的一聽(tīng)，嘿！這小子，怎么不早說(shuō)！
擦了一把汗，掌柜的又轉(zhuǎn)向那大管事問(wèn)道：“大管事，您看......要不要我遣人過(guò)去將他們趕走？”
那大管事聞言看也不看他，只是幽幽開(kāi)口道：“百姓光明正大賣(mài)點(diǎn)心，咱們這么大的鋪?zhàn)颖炔贿^(guò)人家，就要惱羞成怒掀了人家的攤子，你說(shuō)，這像話嗎？”
一聽(tīng)這話，掌柜的原本頗為紅潤(rùn)的一張面上更是驚出了不少冷汗，只得連連躬身道：“是小人失言了，失言了......”
微微搖了搖頭，大管事只覺(jué)掌柜的現(xiàn)在這副卑躬屈膝的模樣簡(jiǎn)直令自己沒(méi)眼看，于是轉(zhuǎn)身向店門(mén)外邁步而去。
倒要看看，那能搶了自家生意的小攤上，到底都賣(mài)了些什么稀奇的點(diǎn)心。
如蒙大赦的掌柜連忙跟上，并揮了揮手，示意那小二也一同過(guò)來(lái)。
古靈這會(huì)簡(jiǎn)直忙得不可開(kāi)交。
事實(shí)證明，先前的擔(dān)憂果真都是多余的。雖然一開(kāi)始，自家的攤子前面著實(shí)是門(mén)可羅雀，偶爾有被點(diǎn)心吸引過(guò)來(lái)的三兩顧客駐足，也都是一問(wèn)過(guò)價(jià)錢(qián)之后就立馬走人的。
沒(méi)辦法，旁邊就是碎月軒，自家的點(diǎn)心雖好，但價(jià)格方面比碎月軒的招牌蓮花酥都要貴上幾分，就連那最便宜的油渣馓子也都跟碎月軒的老招牌紅豆酥差不多價(jià)錢(qián)了。
可人家到底是京城老字號(hào)，味道方面絕對(duì)沒(méi)話說(shuō)，反觀自家，就是個(gè)街邊的無(wú)名小攤，價(jià)格還奇貴。
眼見(jiàn)攤子都擺了有一會(huì)了，還是沒(méi)開(kāi)張，原本信心滿滿的幾人也終于都開(kāi)始有些慌了。
最后還是古靈拍板，決定將各樣點(diǎn)心都拿出來(lái)一些，分成小份，供上門(mén)的顧客試吃。
有帶了孩子的婦人，經(jīng)不住孩子想吃，于是駐足在小攤前，自己和孩子都嘗了幾樣點(diǎn)心，這一嘗之下，果然就吃出了大不同。
沒(méi)想到這小攤上的點(diǎn)心，口味花樣比之旁邊的碎月軒都不遑多讓?zhuān)四切⌒〉拿犯刹巳鉄?，其余幾樣都是?jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新奇點(diǎn)心，特別是其中那味叫蛋黃酥的小點(diǎn)，入口外皮香酥，中和了紅豆內(nèi)陷的甜膩，最里的那咸咸沙沙的蛋黃更是點(diǎn)睛之筆，只吃到了那么一點(diǎn)，就能教人回味無(wú)窮。
于是，但凡試吃過(guò)的，大多也都稱(chēng)了些點(diǎn)心，滿意而歸。
圍觀的見(jiàn)有人開(kāi)了頭，又聽(tīng)能免費(fèi)試吃，于是紛紛就將小攤圍了起來(lái)。
只要有人試吃，就一定會(huì)有人買(mǎi)單。
對(duì)于自家產(chǎn)的這些點(diǎn)心的口味，古靈都有絕對(duì)的信心。
找對(duì)了路子，前來(lái)試吃的人絡(luò)繹不絕，試吃雖然也費(fèi)了好些點(diǎn)心，但眼見(jiàn)著錢(qián)箱里的銅板和碎銀角越來(lái)越多，眾人也深覺(jué)舍不得孩子套不著狼這個(gè)道理。
小攤生意就此紅火起來(lái)，一發(fā)不可收拾，來(lái)試吃的，來(lái)問(wèn)價(jià)的，搶著要買(mǎi)點(diǎn)心的，都一齊涌了過(guò)來(lái)。
古靈和小丫頭負(fù)責(zé)解說(shuō)并將賣(mài)出去的點(diǎn)心都包裝好，葛彥則負(fù)責(zé)收錢(qián)找錢(qián)，同時(shí)照看著攤子，以防有偷兒伺機(jī)伸手；黃永安則是忙著將點(diǎn)心過(guò)稱(chēng)，還得將試吃完的空盤(pán)子收回來(lái)，再讓其他人及時(shí)補(bǔ)貨。
幾人忙得熱火朝天，渾然不覺(jué)碎月軒門(mén)前，已經(jīng)有幾人觀察了小攤許久。
那大管事站在門(mén)前，負(fù)手而立，觀察了古靈一行人許久。
他一眼就認(rèn)出了那小攤后的兩個(gè)小姑娘，其中年紀(jì)稍大些的正是那日分店開(kāi)張時(shí)贏下了一場(chǎng)包粽比賽的姑娘。
沒(méi)想到她不僅是個(gè)裹棕能手，家中似乎也十分擅長(zhǎng)制作各類(lèi)點(diǎn)心。
瞧了好一會(huì)，前去買(mǎi)點(diǎn)心的小二也擦著汗回來(lái)了。
“......呼......可熱死我了，那兒人太多了，從沒(méi)見(jiàn)過(guò)買(mǎi)點(diǎn)心還得靠搶的！”
明明是寒冷的冬日里，小二頭頂身上卻生生升起的一股股熱氣。
那大管事接過(guò)了小二好不容易買(mǎi)回來(lái)的點(diǎn)心，打開(kāi)紙包，仔細(xì)端詳了一番。
小二一邊擦著汗，適時(shí)在旁解說(shuō)道：“這是他們家賣(mài)得最好的一樣點(diǎn)心，幾乎是一擺上來(lái)就被人搶光了，聽(tīng)那意思，他們今日所帶的貨也都不多了，再遲一會(huì)去肯定是買(mǎi)不上了。”
大管事仔細(xì)端詳著手中的點(diǎn)心，只見(jiàn)這十分新奇的小點(diǎn)，圓圓似小饅頭，頭頂黃霜霜的，還頂著一撮黑芝麻。
將之掰開(kāi)，這才發(fā)現(xiàn)外層是烤得層次分明的酥皮，包裹著細(xì)膩的紅豆沙餡，內(nèi)里則藏著一整顆蛋黃。
那小二忙介紹道：“這叫蛋黃酥，說(shuō)是用到的不是普通的蛋黃，居然是自帶咸味兒的咸蛋黃，吃起來(lái)口感絕佳?！?p> 大管事依言，點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后就直接將掰開(kāi)的點(diǎn)心送入口中。
仔細(xì)品味良久，一整個(gè)蛋黃酥被吃的干干凈凈，就連手上剩余的些許酥皮也沒(méi)放過(guò)。
那大掌柜抬起頭，瞧著被人群層層包裹的小攤，緩緩說(shuō)了一句：“蛋黃酥？的確是有意思。”