第20章 天無絕人之路

　　楊榮海輕松的處理完排骨、雞肉，草魚去鱗、去內(nèi)臟，動作一氣呵成，輕松愜意，絲毫看不出來十年沒下過廚的樣子。

　　郝維明三個人在門口也是看呆了，不得不佩服老師傅的刀工。

　　這個做菜過程也是行云流水，刀板的碰撞聲，鍋勺的脆響聲。菜下鍋時(shí)熱油的乍響聲，交織出別樣的韻律。

　　一道道菜傳來讓人垂涎欲滴的香氣，郝維明已經(jīng)覺得肚子都要造反了。

　　他完全把楊榮海剛剛說的什么十年沒下廚的話拋在腦后了，十年沒做菜還能做出香味就足以饞死人的菜，那要是天天做，豈不成了川菜頂級大師了。

　　什么Master Chef 、廚王爭霸都可以滾到一邊兒去了。

　　隨著一道道菜被端上桌，蔡重邦和程濤已經(jīng)捏著筷子躍躍欲試了，郝維明則是稍微穩(wěn)重了一下，還是得等人齊了才能動筷，這么大把年紀(jì)了，這點(diǎn)規(guī)矩還能不懂。

　　一共做了六個菜，郝維明認(rèn)識其中三道：芙蓉雞片、溜肉片、糖醋脆皮魚。

　　這三道菜他上輩子也是吃過，雖然以前吃那些香氣和色澤就差了眼前三道菜許多，但還是能看出來菜品。

　　做完了菜，郝維明幾人也是連忙給楊榮海讓出了位置，還給楊榮海面前杯里倒?jié)M一杯五糧液。

　　“楊師傅，我敬你一杯，辛苦你為我們做這一桌菜了?！焙戮S明舉起酒杯站了起來，畢竟人家是老師傅，該有的尊敬還是得給的。

　　楊榮海端起酒杯點(diǎn)了點(diǎn)頭，抿了一口。

　　郝維明也是抿了一口，小搪瓷杯一杯二兩多，他沒那個膽子一口悶。

　　敬過了酒，幾人也是不見外了，開始動筷子。

　　郝維明夾了一塊雞片放嘴里，還沒咀嚼，已經(jīng)發(fā)覺了它的美味，軟嫩滑香，細(xì)微鮮美，口味飽滿，自己上輩子吃的芙蓉雞片跟這完全差了好幾十個檔次。

　　他這里雞片還沒舍得吞下去，就看到程濤那精彩的表情。

　　程濤邊啃著排骨，邊含糊道：“這排骨都冷了，但為什么這么好吃，微微的麻辣，還有點(diǎn)荔枝味。”

　　郝維明連忙吞下了雞片，也是夾起來一塊排骨放在嘴里一嘗，頓時(shí)眼睛一亮。

　　他這個不喜歡吃甜味菜的都忍不住要為這道菜叫好了。

　　黃月娥笑道：“你們今天可是有口服，這是楊叔的拿手菜，這可是被哈兒司令都說過好吃的菜?！?p>　　郝維明三人都是驚訝道：“哈兒司令？”

　　“難道楊師傅是那個給哈兒司令做過菜的，還是有道菜還被稱贊是……”郝維明一下記不起來，反正好像上輩子聽說過蜀內(nèi)有這么一個廚子，挺厲害的，給哈兒司令掌勺過宴席。

　　“一菜壓百味，”楊榮海搖了搖頭，說道，“你們別聽這丫頭胡說，給哈爾司令做菜那是我?guī)煾禇钲啃??！?p>　　雖然并不是自己聽說過那位下河幫的名廚，但卻是人家徒弟，郝維明不由得眼睛就亮起來了。

　　連忙地再次端起酒杯，朝著楊榮海敬了一杯，順勢問道：“楊師傅，我也是以前聽人說過，但知道的不清楚，要不你給我們說說，就當(dāng)讓我們幾個長長見識，也知道你師傅老人家是哪位高人？”

　　楊榮海呷了一口酒，眼睛里有些敬佩之色，“我?guī)煾蛋?，其?shí)是續(xù)寧人，十幾歲的時(shí)候被族人帶到了山城學(xué)廚藝，三年打雜，三年墩子，三年炒菜，一站就是十年，二十多歲才出師。

　　39年山城被大轟炸，我?guī)煾稻吞拥搅私椂ā?p>　　人生地不熟的，初來乍到，那年頭每個行當(dāng)規(guī)矩都嚴(yán)格得很，必須要交會費(fèi)入行會才能做生意，要拜行會，找靠山。

　　我?guī)煾等肓诵袝笥职萘私椂ǖ膹N界大佬郎薛山為師，炒了三年菜，終于是再次出師。

　　他把山城菜和綏定菜結(jié)合起來，可以說掌握了下河幫菜的精髓。

　　當(dāng)年哈爾司令也是特別喜歡我?guī)煾档牟恕?p>　　那個時(shí)候那些當(dāng)官兒的都是怕別人下毒，廚子在辦宴席很多天之前就要關(guān)起來，但是我?guī)煾到o哈爾司令做菜的時(shí)候，從來不需要被關(guān)起來，深得信任。

　　我?guī)煾诞?dāng)時(shí)給哈爾司令做的菜里面，就是這道冷吃排骨讓哈兒司令贊不絕口?！?p>　　郝維明幾人聽了也是頗感不易。

　　以前一個廚師光是打雜就要干三年，出師十年，再看看后來有些人半年、三個月的速成班就跑出來開餐館，也是難怪味道天差地別，要擱以前拿刀的資格都沒有。

　　郝維明疑惑道：“楊師傅，既然你師傅在綏定，那你不也應(yīng)該在綏定嗎，怎么你跑蜀都來住著了？”

　　他記得那位楊劭宣師傅應(yīng)該沒到蜀都來吧。

　　楊榮?？嘈χ鴵u了搖頭道：“我這算是不成器的徒弟，被趕出師門的，沒臉再待在綏定，才跑到蜀都來的?！?p>　　程濤接話道：“楊叔，就您這手藝，還算不成器呢，那我估摸著這附近新開那幾個館子都算豬食了?！?p>　　“館子？”郝維明腦袋里靈光一現(xiàn)，把這茬沒想起來，后來蜀都多少老川菜館子生意紅火得很，為啥就不能干這個？

　　連忙地笑道：“楊師傅，我有一想法，不知道你愿不愿意聽一聽?！?p>　　楊榮?？粗戮S明，點(diǎn)頭道：“你說。”

　　“我想開個川菜館子，就做咱們下河幫的菜，我想請您來給幫幫忙行不？”郝維明問道。

　　楊榮海眉頭微微一皺，搖了搖頭。

　　郝維明著急了，這么一不錯的機(jī)會怎么能這樣錯過了，連忙說道：“現(xiàn)在政策不都出來了嗎，開餐館一點(diǎn)問題都沒有，不知道黃姐跟你說沒有，就她那個書店，不都已經(jīng)拿了營業(yè)執(zhí)照了嘛。

　　而且我只出錢分紅，餐館老板你來當(dāng)，一切你做主，我不干預(yù)?！?p>　　“抱歉，小郝，這事情我不能答應(yīng)?！睏顦s海這次搖頭更堅(jiān)決，端起了搪瓷杯，一口把里面剩下的酒喝完，然后把搪瓷杯重重放在桌子上，起身就走。

　　郝維明也是沒想到楊榮海有這么大反應(yīng)，想要起身挽留，卻被黃月娥攔住了。

　　“維明，這事情不是楊叔不想答應(yīng)你，他有他的苦衷。”

　　郝維明皺著眉頭道：“黃姐，這到底怎么回事？”

　　黃月娥嘆了口氣道：“楊師傅當(dāng)年被趕出師門的時(shí)候被楊劭宣老先生逼著發(fā)過誓，只要楊劭宣老先生在世一天，他就不能用從楊劭宣老先生哪里學(xué)來的手藝自立門戶。”

　　郝維明臉上頓時(shí)抽搐，怎么還能有這種毒誓，真的是太毒了吧，阻攔自己的發(fā)財(cái)之路啊。

　　正在他愁惱郁悶的時(shí)候，一旁的蔡重邦卻是疑惑道：“月娥姐，那楊劭宣老先生還在不在世？”

　　郝維明也是一下反應(yīng)過來，盯著黃月娥。

　　黃月娥搖了搖頭，“我也不知道，可能連楊叔他都不知道，他離開綏定已經(jīng)二十多年了，我挺小的時(shí)候他就搬到我家隔壁來住了?！?p>　　郝維明好像抱著了一點(diǎn)希望，算一算楊榮海的年紀(jì)，怎么也五十來歲了，那么那位楊劭宣老師傅到現(xiàn)在至少也是七八十歲了，畢竟是給哈兒司令做過菜的，算算應(yīng)該年紀(jì)很高了，還在世的可能性很低啊。

　　連忙問道：“楊師傅今年多大年紀(jì)？”

　　黃月娥想了想說道：“五十二吧！應(yīng)該是五十二沒錯。”

　　郝維明臉上忍不住露出喜色，估摸著自己的猜測可能性很大。

　　但一想到如果是真的，那也是楊榮海的師傅去世，好像自己有點(diǎn)幸災(zāi)樂禍的意思，總歸是不太好，連忙臉色嚴(yán)肅起來。

　　想了想，得想辦法去打聽一下楊劭宣老師傅的情況，于是繼續(xù)追問黃月娥知不知道楊榮海是從綏定哪里搬過來的。

　　黃月娥卻是搖頭道：“這個我還真不知道，楊叔搬到這兒的時(shí)候我年紀(jì)還很小，根本不清楚，他又從來不對外人說，就連他兒子都不知道自己是綏定哪兒的?！?p>　　郝維明皺起眉頭，合著這是給了自己希望，又瞬間來一棒槌?。?p>　　真難受！

　　不過仔細(xì)想想那位楊劭宣老師傅的名氣應(yīng)該是不小的，有時(shí)間了到綏定縣城里去打聽打聽，或許有人知道呢。

　　也只能這樣辦了。

　　幾人重新坐回了飯桌，繼續(xù)享用一桌的好酒好菜，吃完已經(jīng)是晚上了，黃月娥要送他們，但郝維明他們怕夜里黃月娥一個女人回家不安全，就直接讓她回屋了。

　　三個大老爺們互相攙扶著，東倒西歪地朝著學(xué)校走。

　　路上摔了好幾次，連滾帶爬地回了宿舍，倒頭就睡，郝維明連爬上鋪的力氣都沒了，直接又跟程濤擠了一床，好在朱建軍幫忙把郝維明的被子拿下來了，否則晚上就程濤那一床被子，能凍死他倆。