第十三章：有個(gè)性的飯館老板
在食堂解決了午飯后，想著飯卡里個(gè)位數(shù)的余額，陳非馬陷入一種憂愁當(dāng)中。
回到宿舍，坐在椅子上，他眼睛眨呀眨，想到個(gè)事情，趕緊從書架上抽出那本厚厚的《夢的解析》——陳非馬一向喜歡看雜書，不少書本都是從地?cái)偵咸詠淼亩重?，賣相一般，勝在便宜。
伸手把《夢的解析》一翻，書頁嘩啦啦的，突然有綠光一閃。
陳非馬大喜，敏捷地捻出那張夾在書頁的五十塊來。往書頁里夾錢是他心血來潮時(shí)的創(chuàng)舉，順手為之，現(xiàn)在想著，實(shí)在明智之極。不過也就這一張了，勉強(qiáng)解燃眉之急。
彭群理回來了：“胖馬哥，關(guān)于你找兼職的事有了些眉目?！?p> 陳非馬連忙湊過來聽。
彭群理說：“有三個(gè)選擇，一個(gè)是到學(xué)校東方食堂，幫忙擺椅桌，收拾些盤子；一個(gè)是到圖書館去；還有一個(gè)，得到校外，就在南門那邊的聽湖巷，有間飯館招人?！?p> 陳非馬殷勤地幫他倒了杯水，問：“具體說說，幫我分析分析?！?p> 彭群理道：“在學(xué)校勤工儉學(xué)，酬勞較低，而且還有個(gè)面子上的問題，看你在不在意?！?p> 陳非馬明白過來，不管是食堂還是圖書館，都有很大的幾率與班上同學(xué)碰面，面皮薄的，難免覺得窘迫。
彭群理接著說：“我個(gè)人覺得到那飯館去做會好些，上班時(shí)間是每天晚上八點(diǎn)到十點(diǎn)，兩個(gè)鐘，每小時(shí)工資二十，當(dāng)天結(jié)算。主要做些雜活，洗碗端盤子什么的，有一點(diǎn)需要注意，得勤快，否則的話，老板不收?！?p> 頓一頓，又道：“我打聽過了，那間飯館生意一般，不會多忙?！?p> 朝著陳非馬眨一眨眼睛，意思仿佛在說“你懂的”。
聽湖巷是江城大學(xué)附近非常出名的飲食街，坐落在南湖邊上，風(fēng)景不俗。不長的街巷，卻足有幾十間店鋪排列開來，其中小食、燒烤、面館、飯店，還有酒吧，是那種靜吧，不會太過于喧鬧。
這些店鋪主要做的是晚上的生意，白天雖然也有店鋪開張，但較為冷清。正所謂靠山吃山，靠水吃水，靠大學(xué)吃大學(xué)，而大學(xué)生白天大都在校園盤踞，晚上才會大批量出行。
陳非馬疑問：“那邊的生意，不是到了十點(diǎn)以后，到了夜宵時(shí)間，才會更熱鬧的嗎？許多都是做到凌晨三四點(diǎn)的?！?p> 彭群理回答：“這間飯館有點(diǎn)特殊，那老板是有個(gè)性的人，也可能是上了年紀(jì)，不愿太疲勞，所以每天就傍晚六點(diǎn)開張，做到十點(diǎn)便關(guān)門打烊了?！?p> 的確有個(gè)性，能和錢過不去的，都非常有個(gè)性。要知道聽湖巷的租金相當(dāng)之高，這飯館居然還能做得下去，已經(jīng)是個(gè)奇跡了。
略一思慮，陳非馬就道：“好，我去飯館做?！?p> 他家里，父母就是在鎮(zhèn)上開飯館的，打小耳濡目染，放假的時(shí)候經(jīng)常得幫忙，有點(diǎn)家傳手藝。
彭群理點(diǎn)頭：“行，那我跟人說了，你今晚就過去。只要面試沒問題，就能留下?！?p> 陳非馬道：“謝謝了，今晚我請吃飯?！?p> 心里清楚彭群理肯定花費(fèi)了不少功夫，才篩選到這幾個(gè)兼職工作，畢竟陳非馬的要求有點(diǎn)“好逸惡勞”了，不是那么好找的。
彭群理拍一拍他肩膀：“咱們哥倆客氣什么，有事盡管吱聲?！?p> 吃過晚飯，略作休息，陳非馬就出校去往聽湖巷。雖然說八點(diǎn)才上班，但提前過去，好打個(gè)招呼，也能給老板個(gè)好印象。這份工作并非說十拿九穩(wěn)，對方不滿意的話，就不能上崗。
華燈初上，聽湖巷已經(jīng)有了些人群。
“聽湖巷十一號，食指私房菜，是這里了。名字倒有些韻味，只是生意嘛，門可羅雀……”
陳非馬略一停頓，整了整衣裝，邁步進(jìn)去。
這間私房菜有兩層，一樓經(jīng)營，二樓住宿，樓下大約四十多平方，除開廚房，還有一個(gè)柜臺，別的地方，就擺上條桌，最多同時(shí)能讓二十多人吃飯。
現(xiàn)在是一個(gè)都沒。
一個(gè)老者坐在柜臺里，年約六旬，頭發(fā)已經(jīng)花白，眼袋有點(diǎn)重，身前掛著圍裙，大概便是老板了。
陳非馬走過去：“老板好，我是來當(dāng)兼職的，我叫陳非馬，是江城大學(xué)的學(xué)生?！?p> 老者打量他一眼：“不是說八點(diǎn)才上班嗎？”
雖然陳非馬之前沒有做過工作，但基本的人情世故還是懂的，笑道：“今天第一天，我想著早點(diǎn)來熟悉熟悉。”
老板沉吟著道：“你也太胖了……”
陳非馬忙說：“胖的好，能形象直觀地表現(xiàn)出飯館的飯菜可口?！?p> 老板被逗樂了，呵呵一笑：“倒會貧嘴，也罷，就先做著看看。你去廚房把那籃子的青菜擇了，洗干凈?！?p> “好嘞?！?p> 陳非馬不二話，立刻擼起袖子開始做事，要給對方留下一個(gè)勤快的印象。
這年頭學(xué)生做兼職，基本屬于零散工，做家教應(yīng)該是較為體面的，但話說回來，也沒個(gè)準(zhǔn)，如果碰上些極品的家庭，受氣也是常有的事。至于別的工作，少不得“辛苦”二字。
陳非馬不怕苦，自小沒少幫著做家務(wù)，只是高中后，父母望子成龍，讓他專心學(xué)業(yè)，就較少勞動了。
食指私房菜的生意是真不好，陳非馬在廚房忙完了一圈，外面才來兩個(gè)客，是一對情侶，點(diǎn)了兩菜一湯。白米飯是早用電飯煲煮好了的，來了客，老板就到后廚生火炒菜。
陳非馬打下手，等菜好了，端出去上桌。
做飲食，不管規(guī)模大小，最重要的當(dāng)然得飯菜好吃。陳非馬看老板炒出來的菜，只能給個(gè)“一般”的評語。菜肴講究色香味俱全，味道沒辦法嘗，但看色香兩項(xiàng)，就沒什么突出之處，只能算家常菜。當(dāng)客人結(jié)賬離去，收拾時(shí)便證明了這一點(diǎn)，湯剩半盤，兩個(gè)菜只吃了三分之一。
難怪沒什么生意，客人吃不好，就沒了口碑，沒了回頭客。話說老板對自己的廚藝就沒個(gè)自知之明？怎地不請個(gè)廚師來？廚師工資不低，但既然開了門面，總得想辦法把生意做上去才行。
陳非馬不敢說三道四，他就是來做兼職的，沒資格對老板評頭論足。只是客人少，他空閑著，忍不住四下觀察，很快就對這店鋪有了一個(gè)大概的認(rèn)識和了解。
每個(gè)桌子上都擺著一張菜價(jià)表，價(jià)格親民，可供選擇的菜式不多，只六款，湯一種，還有兩種酒水，三種飲料。除此以外，基本就沒了。
看上去，倒符合“私房菜”走專精路線的范，問題是手藝不濟(jì)，其他都沒用。
現(xiàn)在生活水平高了，出來覓食的大學(xué)生口味刁得很，一次吃不好，就不會再來第二次。偌大聽湖巷，什么不多就吃得多，可供的選擇太多了。如果這店鋪開在流動人口多的地方，比如車站邊上，而或工廠附近，或許會生意不錯(cuò)，但開在以大學(xué)生為主流的校園外，服務(wù)對象錯(cuò)了，定位錯(cuò)了，就沒了生意。
門可羅雀，老板卻一點(diǎn)不急，早已習(xí)慣的樣子，或許對陳非馬印象不錯(cuò)，他坐在柜臺上跟陳非馬閑聊。談吐間，不像廚子，倒像是個(gè)知識分子。
一番交談下來，陳非馬就發(fā)現(xiàn)自己白操心了。原來這間店鋪是老板的私人產(chǎn)業(yè)，根本不用交房租，而且用他的話說，開飯館純屬玩票性質(zhì)，不以盈利為目標(biāo)，而是為了實(shí)現(xiàn)年少時(shí)期的一個(gè)當(dāng)廚師的夢想罷了。
老板姓郭，名中衡，跟陳非馬還是校友，畢業(yè)于江城大學(xué)，還是個(gè)詩人來著。
但這年頭，說詩人，那是罵人。