七十七臘八節(jié)生意興隆茍永澤狂賺一筆，小隔間巫云楚雨王石頭倍受煎熬
茍永澤飯店的生意隨著臘八節(jié)的到來，被推向了一年來的最高峰。根據(jù)以往年的經(jīng)驗，田彩娥督促著茍永澤早早就將豬肉、人造肉、大蔥、生姜等等制作餃子的原料購買充足。
?臘月初六的下午，茍永澤便親自操刀開始做餃子餡，這方面他是絕對的專家，別人做的他可不放心。
茍永澤先將稍肥的五花肉用水沖洗干凈，再用刀將肉切成大小一樣的四方塊，然后放進絞肉機里，電閘合上，絞肉機嘶叫著轉(zhuǎn)動起來。茍永澤不慌不忙地將早已準(zhǔn)備好的生姜片抓取適量，隨著機器的轉(zhuǎn)動投入到正在被壓縮攪動的肉里面，很快從機器的下邊出口一縷縷粗細均勻的肉條就被擠了出來。
?時間不長，一大塊肉便被加工成了肉泥，茍永澤將事先煮好的人造肉放進肉泥盆里。
這種人造肉其實就是用黃豆做的，改革開放的初期，人們甚至用這種人造肉喂過雞喂過鴨。后來永州這些開飯店的人，發(fā)現(xiàn)這種豆制品攪到豬肉餃子餡里，那是特別的好吃。豬肉肥膩而人造肉干澀，兩者結(jié)合在一起，人造肉充分的吸收了豬肉的肥油。這種餡兒吃在嘴里根本分不清是用什么肉做成的，這樣一來既降低了成本又減少了油膩，用醬油調(diào)色之后就是讓一般的人站在面前看也看不出所以然來。
往往客人來了喊一聲，“要二斤牛肉餃子?！憋埖杲o端出的是這種餡兒的餃子，又有客人來了叫道，“喂，老板，要一斤豬肉餃子?！憋埖杲o端出的還是這種餃子，只不過你要豬肉餃子的話，因為價格稍微便宜些，餃子必然是那種包的較小一點的，反正飯店是有所區(qū)別的，而這種微小的區(qū)別只有他們自己心里知道，對于顧客來說無論吃啥餃子，里邊的餡都是一樣的。
這是永州人在外開飯店賣餃子公開的秘密。
?這時豬肉和人造肉經(jīng)過了充分的攪和，茍永澤用手指插進去感受了一下稀稠，便將半捆大蔥，一陣狂剁之后拌進了餡里。然后他打開調(diào)料包將永州的特制調(diào)料放了進去，攪拌均勻后，用刀背將餃子餡兒壓實再壓實，最后抹成橢圓的形狀就OK了。
?茍永澤在做餃子餡的時候，特意把王石頭叫到案子旁邊，讓他好好的學(xué)著?？粗堄罎墒煜さ膭幼?，王石頭是一臉的羨慕。他悄悄地將幾斤肉用多少調(diào)料記到一個小本子上，正記得認真時屁股被誰拍了一下，他扭頭一看，是田彩娥正站在他的身后，好奇地看著他的小本子，想知道上邊到底在記些什么？
?“本子拿來讓我看看，你都記些什么？”田彩娥說著話，手已伸了過來。王石頭拿本的手便被她緊緊地抓住，王石頭心里一顫趕忙松手。
田彩娥吃吃地笑著，隨手翻看了幾頁，嘴里贊道：“表哥，你別說你還記得真認真，干啥事都上心，也是個小能人，怪不得在村里當(dāng)村長呢。”
“快別說什么當(dāng)村長的話了，都不夠丟人錢。”王石頭說著，一把拿過本子插進褲兜里。
田彩娥眼一斜，伸手又在他屁股上拍了一下，“好哥哩，好賴話都聽不出來??？捏你妹子是表揚你呢，呵呵…”
??王石頭的臉“刷”地一下紅到脖子根上，給田彩娥拍過的屁股有一種過電般的感覺。他心里在嘀咕，“這田彩娥，是無心之舉還是有意為之？是作風(fēng)粗獷呢？還是在試探挑逗？”
??王石頭想繼續(xù)專心地學(xué)上一會兒茍永澤的技術(shù)，但無論如何他的心都靜不下來，專心不起來。過了一會兒，他忍不住把頭扭過去，想看一下田彩娥在干啥，卻不想正好和田彩娥火辣辣的目光相遇。原來田彩娥一直在他身后盯著他，剎那間，王石頭的心狂跳了起來……
?臘月初八這天，一大早整整兩大盆餃子餡被賣了個精光。
這里的人們已習(xí)慣了，臘八這天買點餃子餡兒，然后回家自己包。從鍋里撈出的第一碗餃子，是要在先人們的遺像前供上，再鞠上三躬，這叫獻食。敬獻的人嘴里還要念叨一陣子，完畢之后全家人才可以各自吃起餃子來。
有時候外國人嘲笑我們沒有信仰，其實我們的信仰就融合在這些大大小小的民俗節(jié)日里。這里邊的規(guī)規(guī)矩矩?zé)o不是教育我們的子孫，不忘先人，不忘仁人志士，不忘禮儀，牢記德孝，牢記綱常。這一套幾千年傳下來，才能讓我們這個民族有著極強的向心力，這樣的信仰才是真正的信仰。
當(dāng)然，這個節(jié)日也讓茍永澤們賺了個盆滿缽滿。送走了最后一個客人，關(guān)上店門田彩娥拖著疲憊的雙腿來到柜臺前，她彎腰撿起了掉在地上的幾元錢，彈了彈上面的腳印，將它們放進了抽屜里，這會兒她才猛然發(fā)現(xiàn)抽屜的錢已滿滿地快要溢出來了。
?田彩娥興奮地叫了起來：“永娃子快來快來?！逼堄罎稍诤髲N，不知道出了啥事，急急忙忙跑過來。田彩娥擠著眼低聲笑著問他：“永娃子你猜，今天能賣多少錢？往大了猜。”
茍永澤也壓低聲音興奮地說道：“看這個樣子總有四五千吧？！”田彩娥哼了一聲，不置可否。她隨手抽出里邊的幾疊一百元，整了整迅速地點了起來。茍永澤上前一把奪過鈔票，扔進了抽屜里，說：“好我的先人哩，你不乏嗎？鎖?。℃i?。∶魈煸僬f，看你那樣像沒見過錢似的?！闭f完關(guān)上抽屜用鎖子一鎖，推著田彩娥離開了柜臺往宿舍走去。
?兩人還沒走進房間，就已聽見了王石頭呼呼地打鼾聲。茍永澤上前掀開王石頭的小隔間簾子，只見王石頭穿著秋衣秋褲趴在床上已睡著了，鞋子棉褲扔了一地。
“唉，這么快就睡了，這慫瞌睡還快呢?！逼堄罎尚χ鴵u了搖頭，將地上的東西拾起來放好，又給王石頭蓋了蓋被子，這才放下簾子，過去把房間的燈關(guān)上。
?等他走進自己的小隔間時，田彩娥已脫得精光溜進了被窩。茍永澤伸手摸了一把田彩娥，伸出腿想壓在她身上，田彩娥煩躁地一把推開他，低喝一聲，“滾一岸去，你媽的，乏不死了，你還有這興趣！”
茍永澤訕訕地一笑，壓低嗓子求道：“今個生意這么好，咱倆也慶祝一下唄?！闭f完手又伸了過去，田彩娥無奈，只好任由他折騰了起來……
?黑暗的夜色和薄薄的塑料布遮掩不住茍永澤這對夫妻的秘密。
?茍永澤弄出的響動，還是把王石頭吵醒了。盡管茍永澤是那樣的小心翼翼，但夜實在是太靜了，那一點隔音的設(shè)備形同虛設(shè)。
?王石頭睡在床上是越來越清醒，當(dāng)他明白隔壁在干啥時，他的身子猛的一熱，無比興奮起來，但立刻又意識到隔壁一定在防著自己。王石頭在心里告誡自己千萬不敢翻身啊，不要咳嗽啊，不要弄出動靜，而且呼嚕還得繼續(xù)打起來。
?王石頭竭力讓自己裝成熟睡的樣子，他從剛開始的興奮慢慢變成了身體僵硬！這一動不動的姿勢讓他難受極了。他好想翻個身子伸伸腿，一個固定的睡姿，真tmd要人命?。?p> 王石頭在心里暗暗罵道：“永娃子，你日你先人的，你又不是叫驢，趕緊停了好不好？讓老子好好睡會兒覺，白天給你掙錢干活把人累得要死要活；晚上你慫還要這么折磨人。唉，這苦日子什么時候是個頭??？什么時候才能有個自己的飯店，什么時候自己也能晚上抱著自己的老婆想怎么睡就怎么睡呢？”……
王石頭在漫無邊際的想象中慢慢地睡著了，他的呼嚕聲更加兇猛，小伙實在是太累了。